tag:blogger.com,1999:blog-69538968053422891682024-03-13T03:18:16.264-03:00Blogs de CulináriaBlog de Gastronomia com dicas para blogueiros e estudantes de gastronomia e links variados para o universo gastronômico.Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comBlogger73125tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-51174539829617233202016-11-01T12:37:00.000-02:002017-04-28T13:26:27.283-03:00Curso de fotografia de gastronomia para amadores<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg1YHPO17gNF2NbsabPDSvDRYLabgv85TlcJ-00MCorar6ca13RTmHUTCnHwCjj9vOIiJAzlccZK262N0jK6vNMnIdzdFhxl1rPzEeXgBON2JtNwpXZMlfcmmhnVkw1rbfkylrqKeiCa0/s1600/curso+de+fotografia+de+comida.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg1YHPO17gNF2NbsabPDSvDRYLabgv85TlcJ-00MCorar6ca13RTmHUTCnHwCjj9vOIiJAzlccZK262N0jK6vNMnIdzdFhxl1rPzEeXgBON2JtNwpXZMlfcmmhnVkw1rbfkylrqKeiCa0/s640/curso+de+fotografia+de+comida.png" width="452" /></a></div>
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Desde o ano passado que tenho ministrado essa aula de fotografia e tem sido um sucesso. Pode parecer estranho uma aula de fotografia de comida para amadores, mas o objetivo do curso não é formar profissionais, mas sim ensinar dicas simples, fáceis e econômicas para que o aluno consiga melhorar sua foto sem ter de investir em equipamentos caros. E isso é possível? Sim! Há sete anos escrevo e fotografo para o blog Aromas e Sabores e demorei muito para melhorar minhas fotos, apesar do esforço para aprender. Se no começo eu tivesse feito um curso como esse teria sido bem mais fácil. Reuni nessa aula tudo o que eu gostaria de ter aprendido de imediato e de maneira simplificada e para leigos.<br />
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A aula também ensina alguns caminhos para o aluno treinar em casa de forma ordenada para conseguir resultados melhores ao longo do tempo, se ele assim quiser. Aprender a fotografar bem é um processo demorado e árduo, o curso é também um instrumento para o aluno atingir o objetivo mais rapidamente.<br />
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A aula beneficia quem tem blog e quem tem rede social e gosta de postar fotos de gastronomia. E também ajuda quem vende doces ou comida artesanal e precisa fazer postagens diárias para divulgar seu produto. Uma boa foto é uma excelente propaganda e hoje em dia todo muito admira uma foto gastronômica bonita e apetitosa!<br />
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Quem é fotógrafo profissional mas não tem experiência em fotos de culinária ou está começando na profissão pode participar da aula que também vai gostar! A fotografia de culinária é muito peculiar e tem uma linguagem diferenciada, a aula vai ajudar o aluno a perceber essas nuances e a desenvolver sua linguagem.<br />
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A aula não vai ser útil para fotógrafos profissionais com experiência em fotografia de alimentos, ok?<br />
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E como a aula funciona? São 3 horas de aula teórica com slides e uma hora de aula prática onde montamos duas cenas e o aluno pode colocar em prática parte do que aprendeu. A parte prática da aula é muito simples, usa luz natural e o aluno pode levar qualquer tipo de equipamento, até mesmo o celular.<br />
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Gostou? Então vem! Tenho certeza de que seu olhar para uma foto de comida nunca mais será o mesmo após o curso.<br />
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<a href="http://benditapanela.com.br/index.php/nossos-cursos/" target="_blank">Essa aula é ministrada no Atelier Bendita Panela no Recreio, Rio de Janeiro. Dê uma olhada no site AQUI para ver datas e valores.</a><br />
<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-60993449518717962712016-05-31T21:01:00.004-03:002016-05-31T21:03:26.930-03:00Dicas de fotografia de comida V - talheres e utensílios de prata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAal2uJhaxAhLJEa1hyFPNuZRJNWYl8q3g-tuLUdgmfRFNdoi88u6YXguNoFQV6pfGUIcDNBoS9CVTzbOt7HZ4K9kK1jIBEQJt4UvolN-_dF18pnDfPjEjKQ82uP1bKU8r2qXpcJfHjUc/s1600/talheres-prata-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="talheres de prata para fotos de gastronomia" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAal2uJhaxAhLJEa1hyFPNuZRJNWYl8q3g-tuLUdgmfRFNdoi88u6YXguNoFQV6pfGUIcDNBoS9CVTzbOt7HZ4K9kK1jIBEQJt4UvolN-_dF18pnDfPjEjKQ82uP1bKU8r2qXpcJfHjUc/s1600/talheres-prata-1.jpg" title="talheres de prata para fotos de comida" /></a></div>
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Já faz bastante tempo que não faço uma postagem sobre fotografia de comida, na verdade esse blog anda bem parado, mas o meu <a href="http://www.aromasesabores.com/" rel="nofollow" target="_blank">Aromas e Sabores</a> continua bem ativo com receitas e dicas de Gastronomia.. Nas ultimas semanas venho estudado mais fotografia e treinado um pouco, por isso me animei a fazer mais algumas postagens sobre esse assunto. Espero que curtam!<br />
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Venho colecionando talheres de prata para usar nas fotos desde quando percebi que eles são uma excelente opção de adereço para a foto, principalmente em fotos com estilo mais rústico usando fundos de madeira. Eles não brilham tanto como seus amigos de inox e costumam ter o cabo cheio de detalhes. E outra vantagem é que é possível comprá-los avulsos.<br />
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A ideia é usá-los ao natural mesmo, manchados e parecendo antigos. Não limpe seus talhares.<br />
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Onde comprar? Procure em brechós e antiquários da sua cidade. Até o ano passado eu pagava R$ 10 por 2 ou 3 talheres, uma barganha! Mas agora a dona do "meu brechó secreto", que deve ter percebido a demanda, cobra R$ 20 cada peça. Se for comprar várias peças não deixe de pedir desconto.<br />
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Veja abaixo algumas fotos em que usei os talheres. Se quiser ver as respectivas receitas é só seguir os links.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9gTd7ZAZcIukUgfCBTTf21fevip4OIOFQKu3jnIfiVe1zZeSlyAkO_crs0EDMWvB6Xqr7mHcnGgbUKUGkCfSTw3gQGLp3byWo3rRgC7kSd7uAzc_MzLNkDtu1rPd4ma9P2nISX9o2mfM/s1600/frango-panela-pressao-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Garfo e faca de prata para fotos de comida" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9gTd7ZAZcIukUgfCBTTf21fevip4OIOFQKu3jnIfiVe1zZeSlyAkO_crs0EDMWvB6Xqr7mHcnGgbUKUGkCfSTw3gQGLp3byWo3rRgC7kSd7uAzc_MzLNkDtu1rPd4ma9P2nISX9o2mfM/s1600/frango-panela-pressao-1.jpg" title="Garfo e faca de prata para fotos de gastronomia" /></a></div>
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Garfo e faca de prata para comer <a href="http://www.aromasesabores.com/2016/03/frango-com-cenoura-super-facil-feito-na.html" target="_blank">um frango simples feito na panela de pressão</a>. Chique, não?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxdfT95kfkj7tXUxDvdFRZZXD7G-mO6ZsdfZ6mOcD0jWTp3zKC20HuRgUY83VtuK350NvxtGQ_yTPy15rMX1p83CwjaEuochUT-9EZiQ5-r6sUluWuyxVl5ySl4pAlKJDKJVTPRN8Lclg/s1600/panna-cotta-coco-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="garfo de prata em foto de comida" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxdfT95kfkj7tXUxDvdFRZZXD7G-mO6ZsdfZ6mOcD0jWTp3zKC20HuRgUY83VtuK350NvxtGQ_yTPy15rMX1p83CwjaEuochUT-9EZiQ5-r6sUluWuyxVl5ySl4pAlKJDKJVTPRN8Lclg/s1600/panna-cotta-coco-1.jpg" title="garfo de prata em foto de comida" /></a></div>
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Essas colherinhas de café que acompanham <a href="http://www.aromasesabores.com/2016/02/panna-cotta-de-coco-com-damasco-laranja.html" target="_blank">a panna cota de coco com calda de damasco</a> eu herdei da minha avó. Boa dica para vocês!! Procure na gavetas da família antes de comprar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj49P0t8Y0Kwbp91yc_YRGuK5Bgqc1l2wLGJhGOdsukGxSGOSFHKdE7o23yKMt91o90IDRKJB_kgRlCwcAIT92zdgyea9nlsVRDgfFqUExVpxPEy38rdfdphglFuFxRMz3x4MtmyzSwY0/s1600/risoto-abobora-gorgonzola-1111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Concha de prata em foto de comida" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj49P0t8Y0Kwbp91yc_YRGuK5Bgqc1l2wLGJhGOdsukGxSGOSFHKdE7o23yKMt91o90IDRKJB_kgRlCwcAIT92zdgyea9nlsVRDgfFqUExVpxPEy38rdfdphglFuFxRMz3x4MtmyzSwY0/s1600/risoto-abobora-gorgonzola-1111.jpg" title="Concha de prata em foto de comida" /></a></div>
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A concha para fazer o <a href="http://www.aromasesabores.com/2015/06/risoto-de-abobora-com-gorgonzola-e.html" target="_blank">risoto de abóbora com gorgonzola</a> comprei no brechó e paguei baratinho.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZ9KUWC2yLgh6xliVCOI3b6tavQ321NU-1ajH87h2jHjBJJ15_iYHjNDAamGd_UijmgZaetyIez9ZWZPnlDJxnGys6zKDGB0zba3491HH4JQK7GOmC_8ItUfh57h7pIGTLsbRMazoEus/s1600/bolo-simples-aveia-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pá de prata em foto de comida" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZ9KUWC2yLgh6xliVCOI3b6tavQ321NU-1ajH87h2jHjBJJ15_iYHjNDAamGd_UijmgZaetyIez9ZWZPnlDJxnGys6zKDGB0zba3491HH4JQK7GOmC_8ItUfh57h7pIGTLsbRMazoEus/s1600/bolo-simples-aveia-1.jpg" title="pá de prata em foto de comida" /></a></div>
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Me agarrei com essa pá de bolo quando a vi! E tentei disfarçar para a pessoa não aumentar o preço. <a href="http://www.aromasesabores.com/2016/05/bolo-simples-feito-com-farelo-de-aveia.html" target="_blank">Na foto ela serve o bolo simples com aveia.</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVJBMHwlziUgDSKfvl8LijOaXEXXMxAlQGcgw0fVppA4yfapDa-IDSoE4Eju1nh5J9baMrnxBZTfFJ5zHL2AceI_n93Tc8YO3NkzoxQb1c2WmpEiiKCfuzj3MWyCYvLoL-TPCawF4lGeQ/s1600/sopa-canjica-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="colher de prata em foto de comida" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVJBMHwlziUgDSKfvl8LijOaXEXXMxAlQGcgw0fVppA4yfapDa-IDSoE4Eju1nh5J9baMrnxBZTfFJ5zHL2AceI_n93Tc8YO3NkzoxQb1c2WmpEiiKCfuzj3MWyCYvLoL-TPCawF4lGeQ/s1600/sopa-canjica-11.jpg" title="colher de prata em foto de comida" /></a></div>
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Os detalhes do cabo dessa colher fazem a diferença na foto. <a href="http://www.aromasesabores.com/2015/09/sopa-de-canjica-com-frango-canjica.html" target="_blank">A sopa saborosa e quentinha é de canjica com frango.</a><br />
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E você? Também coleciona talheres de prata e sai comprando todo tipo de adereços e utensílios pra fotos de comida? Me conta aí embaixo!<br />
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<a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2014/07/curso-de-fotografia-de-comida-para.html" target="_blank">Saiba mais sobre meu curso de fotografia de comida para iniciantes AQUI</a><br />
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<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-36045751577934472242014-07-03T20:57:00.001-03:002016-06-01T09:33:02.173-03:00Curso de fotografia de comida para iniciantes no Rio de Janeiro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXpW_Lf61uqWT6fjwkb_wjW6PuhTAASATjRAs_sZ4Tm-Zm0mZjXlRgPQKPUc8T3HOJa7JFk1pG31_7hEm9UBuXL3JBdGTMYVU1wE0PK3e_oXjj6B6alclVTIQ2SUmVsp4biZh9q69AcXY/s1600/curso-foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXpW_Lf61uqWT6fjwkb_wjW6PuhTAASATjRAs_sZ4Tm-Zm0mZjXlRgPQKPUc8T3HOJa7JFk1pG31_7hEm9UBuXL3JBdGTMYVU1wE0PK3e_oXjj6B6alclVTIQ2SUmVsp4biZh9q69AcXY/s1600/curso-foto.jpg" /></a></div>
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Novidades pessoal!! Eu vou dar uma aula de fotografia de culinária para iniciantes e amadores neste mês de julho no espaço Bendita Panela no Recreio dos Bandeirantes, Rio de Janeiro.<br />
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<span style="color: #990000;">(obs. A aula foi ótima e já repeti várias vezes)</span><br />
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<span style="color: #990000;">Próxima aula dia 04/06/16 - sábado de manhã - das 9:00 às 13:00 - no Recreio/RJ</span><br />
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A ideia é dar uma aula simples para que o aluno consiga melhorar sua fotografia com dicas fáceis de fotografia e de composição. Não é uma aula de fotografia profissional.<br />
<br />
A aula foi elaborada pensando em blogueiros de culinária e pessoas que têm rede social ou site de comida, ou que vendam doces e quitutes variados e precisem melhorar suas fotos usando qualquer tipo de equipamento.<br />
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Na aula vou dar dicas para tirar fotos com luz natural, vou falar sobre enquadramento, ângulos, fundos, louças/adereços, composição de cena e mais.<br />
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Gostou? As inscrições estão sendo feitas no <a href="http://benditapanela.com.br/index.php/nossos-cursos/" rel="nofollow" target="_blank">site da Bendita Panela AQUI</a><br />
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Outras turmas poderão ser abertas em outras datas e horários dependendo da procura.<br />
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<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-90254501640612197872014-05-06T14:12:00.002-03:002016-06-01T09:34:37.300-03:00Dicas de fotografia de comida IV - como fazer fundos rústicos em madeira para fotos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvQcTRP81W3s5xjl_LNPm7dFYXr_6iqSmN4iHBe8grR9Ta4nY06DREOXSat1I-9BiLMigIwpxwtRUCpiliiBmjy9nbrA5zYzp1-xnl621PKyK-A79VdunAa183nq7Cc6rotVFuvflea0/s1600/fundo-madeira-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvQcTRP81W3s5xjl_LNPm7dFYXr_6iqSmN4iHBe8grR9Ta4nY06DREOXSat1I-9BiLMigIwpxwtRUCpiliiBmjy9nbrA5zYzp1-xnl621PKyK-A79VdunAa183nq7Cc6rotVFuvflea0/s1600/fundo-madeira-1.jpg" title="Fundo madeira para foto de comida" /></a></div>
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Andei vendo em muitos blogs de comida gringos fundos de fotografia de madeira bem envelhecidos e rústicos e que dão um efeito muito legal nas fotos.<br />
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Pesquisei e fiz alguns para mim. São até meio viciantes, só não faço mais porque tenho alergia ao cheio da tinta... Ainda bem, porque não tenho espaço para guardá-los!<br />
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Eu comecei com esse azul claro da foto abaixo, peguei esse pedaço de fórmica do lixo aqui do prédio e pintei do meu jeito. Pelo menos a obra do vizinho que tanto me incomoda serviu para alguma coisa!<br />
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Ainda estou testando as cores dos fundos e os efeitos nas fotos, como esse exótico fundo azul escuro de cima.<br />
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Se você for fazer só um, aconselho um fundo mais neutro como branco ou marrom.<br />
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<span style="color: #990000;">Como fazer</span><br />
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<span style="color: #990000;">Madeira</span><br />
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Compre (ou cate no lixo) madeira de formato retangular ou quadrado que caiba e cubra a superfície onde você fotografa. Servem pedaços inteiros ou ripas soltas de qualquer largura e quanto mais velhos e gastos melhor. Para quem tem espaço uma porta velha pode ser usada, coloque em cima de caixotes e use como uma mesa baixa.<br />
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Eu catei no lixo também uma porta velha de armário pequena, que pintei de laranja, veja a foto das especiarias abaixo. É bom verificar se não tem cupim nessas madeiras "recicladas".<br />
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Eu comprei as madeiras da foto acima, que são de alizar (madeira para rodapé ou outro acabamento de obra), em uma madeireira e meu cunhado fez o grande favor de cortá-las para mim. Esse tipo de madeira vem em um conjunto de 3 (2 de 2 metros e uma de 90 cm), custaram R$ 11,00.<br />
São ripas soltas que eu não grudei (assim fica mais fácil de guardar), quando vou fotografar eu coloco uma ao lado da outra.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqElm7W-h_XdClf9zXIBYn7RezeXGBne0H20YJtIWoxL7xPacYKmUb-ZqFbEOsZsSzgUnT2L3kDw6fvO1afZSTMbPpG5FHfn2fkLKEqCwKCNhsOboT3tWlVCFg0pDZ__hKZ03tBz7hJTs/s1600/fundo-madeira-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqElm7W-h_XdClf9zXIBYn7RezeXGBne0H20YJtIWoxL7xPacYKmUb-ZqFbEOsZsSzgUnT2L3kDw6fvO1afZSTMbPpG5FHfn2fkLKEqCwKCNhsOboT3tWlVCFg0pDZ__hKZ03tBz7hJTs/s1600/fundo-madeira-11.jpg" title="Fundo madeira para foto de comida" /></a></div>
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E é claro que comprei também tábuas bem vagabundas de carne que adornam as fotos de comida deliciosamente!! Comprei as tábuas em uma loja tipo Bandeirantes e foram bem baratas: R$ 2,99 a pequena e 5,99 a grande.</div>
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A ideia aqui é ter tábuas que pareçam velhas de forno e fogão! Por isso dei-lhes algumas marteladas e furadas com socador. Mas acho que fui delicada demais, quase não aparecem...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlrGfC7pnudR5UkTfDymaVQ2_e81_OkzqRiGyoW52gTaPWnd27NqxOelel5jhnLdNw0iSQdYxqbOx0nkrp0JjUZiKK7Th7fyExYOCozLLDTPALERltRt5_-MxWcm-poSmHo9_-Zf9RL8/s1600/madeiras-pintadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlrGfC7pnudR5UkTfDymaVQ2_e81_OkzqRiGyoW52gTaPWnd27NqxOelel5jhnLdNw0iSQdYxqbOx0nkrp0JjUZiKK7Th7fyExYOCozLLDTPALERltRt5_-MxWcm-poSmHo9_-Zf9RL8/s1600/madeiras-pintadas.jpg" title="Tábua madeira para fotos de comida" /></a></div>
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<span style="color: #990000;">Tinta</span><br />
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Não tenho técnicas de pintura e não entendo muito de tinta. Comprei e usei tinta para artesanato tipo PVC foscas.<br />
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Veja abaixo as tábuas claras que fiz hoje. É uma tábua só, cada lado pintei de um jeito. Assim tenho dois efeitos com um dinheiro só.<br />
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Compre marrom para uma tábua escura e branco para uma tábua clara. E tintas coloridas se quiser outro tipo de efeito.<br />
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Para pintar dilua a tinta em um pouco de água.<br />
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Qualquer cor de tábua pode ter uma camada de tinta marrom por baixo para dar outro efeito, até mesmo a branca. <br />
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<span style="color: #990000;">Pinturas</span><br />
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As ripas azuis foram pintadas de marrom, depois pinceladas com azul por cima. O outro lado ficou no marrom.<br />
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A tábua azul clara foi pintada de branco, com pinceladas de azul e lilás. O outro lado é fórmica, não posso pintar.<br />
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A tábua marrom avermelhada da foto acima foi pintada de marrom com pinceladas pretas e vermelhas. Antes da tinta secar passei um pano velho para tirar o excesso de tinta e aparecer parte da cor de baixo.<br />
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O efeito dessas tábuas brancas vou repetir em outras ripas que já comprei para combinar. A primeira pintei de branco com tinta bem rala e por cima pincelei de branco. Na segunda usei bombril deixado de molho em um pouco de vinagre de véspera, passei esse bombril na tábua para dar uma coloração acinzentada. Deixei secar e pintei de branco com poucas pinceladas. O efeito assim é estranho e meio feio mas nas fotos fica muito bom! Eu acho, né?! Ainda vou testar.<br />
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Quem tiver jeito com pintura pode imaginar o que efeito que quiser e fazer. Eu penso em uma coisa e sai outra, mas o resultado tem sido bom. A vantagem é que posso sempre pintar por cima e renovar meus fundos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5iCBsMrBc7C_LfU2XIm-JOTesxUlaUFJf5LiD_ozs4pEvCjErgnhX8ru8j85RwLVoKIAtEqu0z9pAwIOufFqmqsYzt46ompZ7deCgzyiVAjmSFU1XkYuGmuOdlVr70nA-WcoqMZuNvk/s1600/tabua-branca-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5iCBsMrBc7C_LfU2XIm-JOTesxUlaUFJf5LiD_ozs4pEvCjErgnhX8ru8j85RwLVoKIAtEqu0z9pAwIOufFqmqsYzt46ompZ7deCgzyiVAjmSFU1XkYuGmuOdlVr70nA-WcoqMZuNvk/s1600/tabua-branca-1.jpg" title="tábuas de madeira brancas para fotos de comida" /></a></div>
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O deck abaixo é vendido assim em lojas de construção, custa R$ 40,00. Bem mais caro que o alizar, mas já vem pronto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_r8WvSWP87IPTfloyB1MDz7gqThHVcxmGS7DtIk46xecLth_rrqM_FTcwjVd-2zPMRKk5pz16kOBtYVcBBw5D1hXDoo_70XuuHU2eybLYrePwki9VK3ZDV-5dwBZucwwOQDo_R-vZGA/s1600/madeiras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_r8WvSWP87IPTfloyB1MDz7gqThHVcxmGS7DtIk46xecLth_rrqM_FTcwjVd-2zPMRKk5pz16kOBtYVcBBw5D1hXDoo_70XuuHU2eybLYrePwki9VK3ZDV-5dwBZucwwOQDo_R-vZGA/s1600/madeiras.jpg" title="fundo em madeira para fotos" /></a></div>
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<br />
Veja abaixo algumas fotos que tirei usando esses fundos de madeira.<br />
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As especiarias estão sobre a porta do armário do vizinho pintada em tons de laranja e amarelo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJq5P-dikZ-_TYpgEl73GTf5qwcT166STfSbnjyFfuvpB6xUZUe9ammB8kY5WNRl7n4ZrGY_zpoJOVXldkxmXU4wwJbVeSslZbKlf2QtmodCGsb-LsE13TmyecaXQ3_N1UjE0K3lEi5og/s1600/especiarias-foto-v31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJq5P-dikZ-_TYpgEl73GTf5qwcT166STfSbnjyFfuvpB6xUZUe9ammB8kY5WNRl7n4ZrGY_zpoJOVXldkxmXU4wwJbVeSslZbKlf2QtmodCGsb-LsE13TmyecaXQ3_N1UjE0K3lEi5og/s1600/especiarias-foto-v31.jpg" title="Fundo laranja em foto de especiarias" /></a></div>
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<br />
Veja abaixo como a mesma foto fica muito diferente com fundos variados. Qual você gostou mais?<br />
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Repare no canto esquerdo a tábua de madeira avermelhada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiYIRquy0kh4lCF4-l8ngjqCamFjts5B_KhTEQns9RgIK5f0b8srEBY4CW1ENllMMgQ_mkcPIy0N8HbKXgoAyZ3TOgBrfA81_G1fGy70nuG0320SrtjOFbLCgvIETa3IZ3M6D_X1OK8DQ/s1600/fundos-madeira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiYIRquy0kh4lCF4-l8ngjqCamFjts5B_KhTEQns9RgIK5f0b8srEBY4CW1ENllMMgQ_mkcPIy0N8HbKXgoAyZ3TOgBrfA81_G1fGy70nuG0320SrtjOFbLCgvIETa3IZ3M6D_X1OK8DQ/s1600/fundos-madeira.jpg" title="Fundos diferentes para foto de comida" /></a></div>
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O fundo azul claro foi usado na foto do creme de abacate. Nem parece que é uma madeira velha mal pintada...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZofgNYh71J_4_tpuSGZ4_DVsSlvnh1uG3XH0PiFhvC7wKM28kI0KXY-7IVjslxnVG2MQdtjdu4pOdTESEgumqEVRSFFA4aNr_V221WhRarWLZWXW_-maIirVvaJ8HUpxIASyPdJFsXFg/s1600/creme-abacate-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZofgNYh71J_4_tpuSGZ4_DVsSlvnh1uG3XH0PiFhvC7wKM28kI0KXY-7IVjslxnVG2MQdtjdu4pOdTESEgumqEVRSFFA4aNr_V221WhRarWLZWXW_-maIirVvaJ8HUpxIASyPdJFsXFg/s1600/creme-abacate-11.jpg" /></a></div>
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Os inhames estão sobre a tábua de madeira no fundo azul "exótico".<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihPjxFYQirGDmtG6_AITklw2Qbgr8dZzvfyK_U3PcklmgIwJpDwHmgI3N3iH8xABwiUMaXB54PWVe9uWAKvmJ5XNfUziqlnpMNVoZCPb0LG2GqeWuV4alawQwhCpbtA7d8Zrl94wZ6ac/s1600/nhame-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihPjxFYQirGDmtG6_AITklw2Qbgr8dZzvfyK_U3PcklmgIwJpDwHmgI3N3iH8xABwiUMaXB54PWVe9uWAKvmJ5XNfUziqlnpMNVoZCPb0LG2GqeWuV4alawQwhCpbtA7d8Zrl94wZ6ac/s1600/nhame-11.jpg" title="inhame" /></a></div>
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A foto do filezinho foi tirada de cima, repare como o mesmo fundo azul claro da foto do abacate fica diferente de outro àngulo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6NVagO0Cauq9wJYfMERj5DQZh73jz7EDwpfhOzuCia1gOVEJW8_hFPGop1Tn-SV515ptyiQM38M29X_zQ5kVxXRhva78GIdem-0BU9TSdPz2AnxZ_XqPzRoD8yhyR84OZobSfssWdcrM/s1600/filezinho-cachaca-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6NVagO0Cauq9wJYfMERj5DQZh73jz7EDwpfhOzuCia1gOVEJW8_hFPGop1Tn-SV515ptyiQM38M29X_zQ5kVxXRhva78GIdem-0BU9TSdPz2AnxZ_XqPzRoD8yhyR84OZobSfssWdcrM/s1600/filezinho-cachaca-1.jpg" title="Filé aperitivo em fundo azul" /></a></div>
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Veja nos links abaixo alguns blogs com tutorial e/ou fotos (em inglês)<br />
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<a href="http://www.runningtothekitchen.com/2012/06/how-to-make-a-photography-board/" rel="nofollow" target="_blank">Tutorial</a><br />
<br />
<a href="http://sharedappetite.com/how-to-make-your-own-food-photography-backdrops/" rel="nofollow" target="_blank">Tutorial com lindas fotos usando os fundos</a><br />
<br />
<a href="http://www.pinterest.com/MessyKitstories/food-photography-backdrops-and-tips/" rel="nofollow" target="_blank">Alguns fundos e links no pinterest </a><br />
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<br />
<b>Mora no Rio de Janeiro e quer fazer um curso de Fotografia de Gastronomia para iniciantes? <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2014/07/curso-de-fotografia-de-comida-para.html" target="_blank">Saiba mais AQUI </a></b><br />
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<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-53397426822656903652013-11-18T09:00:00.000-02:002016-06-01T09:35:22.505-03:00Dicas de fotografia de comida parte III - papel manteiga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73ZZdQ7bO8mpztf6QybXeHfa19kZepouGPhYwtFY52ZKrF_BNVGwWihe7OJsgKkDGqol1TVI27tSTr6aaOffwbL5kn6mL_W6zAtpMwZgtHxsBSMCIk0Ua6yVN-p2mQZIImn88qv4wf_U/s1600/bolo-chocolate-integral-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73ZZdQ7bO8mpztf6QybXeHfa19kZepouGPhYwtFY52ZKrF_BNVGwWihe7OJsgKkDGqol1TVI27tSTr6aaOffwbL5kn6mL_W6zAtpMwZgtHxsBSMCIk0Ua6yVN-p2mQZIImn88qv4wf_U/s1600/bolo-chocolate-integral-11.jpg" title="Bolo de chocolate sobre papel manteiga" /></a></div>
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Essa dica é rápida e fácil. Boba na verdade. Não é uma dica de fotografia em si, é uma dica de design.<br />
<br />
Não deixe de ver as <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2012/10/dicas-de-fotografia-de-comida-parte-i.html" target="_blank">dicas de fotografia de comida parte I</a> e <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2012/11/dicas-de-fotografia-de-comida-parte-2.html" target="_blank">parte II. </a><br />
<br />
Outro dia vi uma foto que usava papel manteiga em baixo de um pedaço de torta e achei a ideia ótima e barata. Apesar de eu ter muitas louças para o blog, sempre que posso compro peças, às vezes me canso delas. Eu tiro 4 ou 5 fotos por semana, é difícil variar. <br />
<br />
Para usar o papel manteiga é muito fácil, basta cortar um pedaço do tamanho desejado e amassar com as mãos para dar mais textura.<br />
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Na primeira foto, do bolo de chocolate, o papel foi usado como fundo para toda a foto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGyHm4RS-pT0PauI5x9PMrP-ZR2BVc_8ZTsXtLzkKNbvA4aIBjHW9vI3FS1_DMpDJHA0q6NKgwYfLRwihW5zkdWT4fgXtPoPgsNhSZ9Hdpq-J03VAlo9OIWPRfKJ0vbVvvZaioubwIpQ/s1600/bolo-limao-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGyHm4RS-pT0PauI5x9PMrP-ZR2BVc_8ZTsXtLzkKNbvA4aIBjHW9vI3FS1_DMpDJHA0q6NKgwYfLRwihW5zkdWT4fgXtPoPgsNhSZ9Hdpq-J03VAlo9OIWPRfKJ0vbVvvZaioubwIpQ/s1600/bolo-limao-1.jpg" title="Bolo de limão em papel manteiga" /></a></div>
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Já no bolo de limão acima o papel aparece somente em uma parte da foto e ele está sobre uma tábua de madeira. Eu adorei essa foto e ela é bem simples.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUhPfiia33pl5I8jYu1PFLf5khaGQ1FRwtGYwHPBiZ2Zx5q1Lw_PJzKNxRrGm8nVyOx-yfolVMH_1pWof1-gMfASdu4anrvIjUDIO3EUtvtHojXY7X0EuUGAe9-r5TyKca0V6dfo607M/s1600/couve-flor-milanesa-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUhPfiia33pl5I8jYu1PFLf5khaGQ1FRwtGYwHPBiZ2Zx5q1Lw_PJzKNxRrGm8nVyOx-yfolVMH_1pWof1-gMfASdu4anrvIjUDIO3EUtvtHojXY7X0EuUGAe9-r5TyKca0V6dfo607M/s1600/couve-flor-milanesa-1.jpg" title="Couve-flor em papel manteiga" /></a></div>
<br />
<br />
O papel também pode ser usado para forrar tigelas(esse eu não amassei) ou outros pratos, para embrulhar parte de sanduíches, frutas, biscoitos, etc.<br />
<br />
Use sua imaginação!<br />
<br />
Gostou? Tem algum dica legal com papel manteiga? Conta pra gente!!<br />
<br />
<b>Mora no Rio de Janeiro e quer fazer um curso de Fotografia de Gastronomia para iniciantes? <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2014/07/curso-de-fotografia-de-comida-para.html" target="_blank">Saiba mais AQUI</a></b><br />
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<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-57049079977389554822013-02-04T08:30:00.000-02:002013-02-04T08:30:03.032-02:00Entrevista em Destaque com a Gina do blog NacoZinha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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A entrevista de hoje é com a Gina, do blog NacoZinha, que é a "recordista" de participação em encontros de bloguerias e tem uma das cozinhas mais floridas da internet. Eu tive muito prazer de conhecê-la pessoalmente, espero que você também aprecie conhecê-la um pouco mais.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZarWm1OCUIPV9OR8uDk2r-rwuL40iw1dr4EU-ZqrTzPA9e5DfEAi39PDJ5f8uc-NjfHixs9zIM4WoS2aEIiLBHBqkoeE6gJKmbQls9ipkNltQKB32m6lGfI4xZmwx1MC9oX7a0VGWdQ8/s1600/BannerNaco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZarWm1OCUIPV9OR8uDk2r-rwuL40iw1dr4EU-ZqrTzPA9e5DfEAi39PDJ5f8uc-NjfHixs9zIM4WoS2aEIiLBHBqkoeE6gJKmbQls9ipkNltQKB32m6lGfI4xZmwx1MC9oX7a0VGWdQ8/s1600/BannerNaco.jpg" /></a></div>
<br /><br /><span style="color: #990000;">1) Conte-nos um pouquinho como foi o início do Naco Zinha Brasil. Quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar. </span><br /><br />O Naco Zinha começou há 4 anos. Costumava visitar blogs e senti que devia criar um para divulgar o grande acervo de receitas que possuía. A principal motivação era por doces, mas também sentia vontade de falar sobre a diversidade cultural dos povos através dos alimentos. <br /><br /> <span style="color: #990000;">2) Quando surgiu seu interesse pelas panelas? </span><br /><br />Surgiu quando eu casei. Antes disso, o jornada diária era longa. Não sobrava tempo para pensar em cozinhar. <br /><br /> <span style="color: #990000;">3) Eu vejo você como a "recordista" de participação em encontros de blogueiros. Conta para a gente como foi seu primeiro encontro e o que lhe atrai nesses eventos. </span><br /><br />É verdade, coleciono encontros. Já foram 18! O primeiro foi em dezembro de 2008, com a Ana Kaddja, uma experiência curiosa e emocionante. O marido dela registrou em fotos nosso abraço inicial. Parece clichê, mas era como se fôssemos amigas de longa data! <br /><br /> <span style="color: #990000;">4) Você acha que participar de encontros presenciais ajuda seu blog de alguma forma? Como?</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /> <span style="color: black;">Nunca pensei sob essa ótica. Os encontros sempre foram para mim muito pessoais, para estreitar amizades, conhecer um pouco mais as pessoas que administram os blogs. </span></span><br /><br /> <span style="color: #990000;">5) Qual a sua profissão/formação profissional? De alguma maneira essa profissão/formação influencia no blog? </span><br /><br />Bancária aposentada, pós-graduada em Administração Estratégica de Pessoas. A profissão e a formação em nada influenciaram. <br />Quando comecei o blog já estava aposentada, mas, no trabalho, o interesse pela cozinha me fez participar da equipe de eventos. Decorava mesas e executava vários pratos. Preparei 30 receitas enviadas pelos colegas e confeccionei um livro para distribuição entre eles. Algumas dessas receitas já divulguei no blog, inclusive. <br /><br /> <span style="color: #990000;">6) Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e quais ainda têm? </span><br /><br />A dificuldade inicial era técnica mesmo, de como fazer os posts, ajustar fotos, layout, mas o marido ajudou bastante nessa parte.<br /> Atualmente, é conciliar o tempo com outras atividades. Mas durante esses 4 anos consegui manter regularidade nas postagens. <br /><br /> <span style="color: #990000;">7) Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro com ele ou através dele? </span><br /><br />Começou totalmente despretensioso. As empresas começaram a me procurar com o intuito de divulgar seus produtos e serviços, mas esse não é o meu foco. Dou o meu melhor e as parcerias surgem naturalmente. <br /><br /> <span style="color: #990000;">8) Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog? </span><br />Não saberia precisar, mas são muitas! Se você for considerar a preparação dos pratos, as fotografias, a divulgação nas redes sociais, vai longe... <br /><br /> <span style="color: #990000;">9) Todo blogueiro de gastronomia é apaixonado por comida. Mas você tem outra paixão além dessa, que são as flores! Como começou seu interesse pelas flores e onde encontra tanta variedade para fotografar e postar? </span><br /><br />Começou desde adolescente, porque morava numa casa com um grande jardim, mantido por minha mãe. Fui pegando gosto de ver como ela cuidava e ficavam lindos os canteiros. Passei a colaborar, trocar mudas com conhecidos, fotografar, pesquisar nomes científicos e me apaixonei completamente. <br /> Moro numa cidade com muito verde. Consigo encontrar flores muito interessantes e saio com a máquina fotográfica em minhas caminhadas.<br /> Um detalhe importante é que as flores estão no blog encerrando praticamente todos os posts, sempre em associação ao prato. Seja pelo nome popular ou científico, por alguma curiosidade, por ser a flor-símbolo de um lugar cujo prato esta sendo apresentado e muitas outras alusões. Acabou se transformando num diferencial do Naco Zinha. É um desafio prazeroso buscar a flor certa para cada post. <br /><br /><span style="color: #990000;">10) Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e matérias? </span><br /><br />Sites, programas de culinária, restaurantes, lembranças de refeições em família, visitas a empórios, feiras, mercados, festas, viagens, caminhadas, eventos e muito mais. Há uma fonte inesgotável de assuntos que pretendo abordar ainda no Naco. Adoro pesquisar e prefiro não me limitar na publicação de fotos e receitas. Se não houver uma contextualização, perde a característica de um blog, dessa conversa diária aprazível. Não e à toa que o slogan do Naco Zinha é "um pouco de tudo na cozinha, inclusive flores!" <br /><br /> <span style="color: #990000;">11) O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a comida? E com as flores? </span><br /><br />Alterou e muito! Passei a me interessar bem mais por ingredientes que nunca havia experimentado, me permiti uma nova chance aos alimentos que estavam na categoria "não gosto", fiquei mais antenada em relação a tudo que se refere à gastronomia. <br /><br />Com as flores, algumas vezes elas foram a fonte de inspiração para a confecção de algum prato. <br /><br /> <span style="color: #990000;">12) Como eu, você adora viajar. Você programa algum passeio já pensando em publicar no blog ou a cobertura da viagem é só consequência e acontece naturalmente? </span><br /><br />Normalmente, a cobertura da viagem é só consequência, mas já aconteceu de escolher determinado período de viagem, para coincidir com algum evento gastronômico, como a Marejada de Itajaí e a Festa Nacional do Carneiro no Buraco, de Campo Mourão. <br /><br /> <span style="color: #990000;">13) Gastronomicamente falando, qual foi o melhor lugar que já visitou? </span><br /><br />É dificil responder a essa pergunta, porque meu paladar é bem eclético e nenhum lugar foi 100% nesse quesito. <br /> Comer um alimento orgânico é um prazer, que muitas vezes encontramos mais facilmente em pequenas cidades do interior do Brasil. Poderia citar, também, as massas de Roma, os sorvetes de Florença, o salmão do Chile, o leitão de Lisboa... Mas não tenho uma preferência pela culinária específica de um determinado lugar. <br /><br /> <span style="color: #990000;">14) Nós, blogueiros sérios, somos vítimas constantes de plágio. Já aconteceu com você? Como lida com isso? Reclama ou deixa para lá? </span><br /><br />Já aconteceu bastante, tanto a cópia de imagens, quanto de texto completo, com minhas opiniões pessoais, situações, tudo. Reclamei várias vezes. Algumas pessoas atenderam ao pedido, retirando posts e fotos ou concedendo os créditos. <br /><br />Atualmente, parei de procurar... <br /><br />Há páginas no facebook e sites que se caracterizam pela simples divulgação de fotos e receitas alheias com uma visibilidade impressionante. A questão do interesse pessoal ou financeiro ultrapassa qualquer limite, o que é um reflexo do comportamento de quem administra esse tipo de veículo. <br /><br />Prefiro ter os amigos e leitores que gostam de acompanhar o Naco Zinha do meu jeito, no meu ritmo e sem usar de artifícios para gerar números. Questão de consciência tranquila. <br /><br />Posso garantir a você uma coisa. É um grande prazer ter um blog, cuidar, melhorar e fazer amizades através dele!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBaoJOdWEGa8-6vEzqMiT_ZSKr5XihyfjcVbh4i9rhmhSHntSNR_0MKGHBLFoPsrCE5uqftnCoJJ50uvasTYmCxWBIJ1-HsR-_gTt-3tUqFiNQi56w_6reC24x_YBB6O8pZcXMW2Z4G8/s1600/Gina1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBaoJOdWEGa8-6vEzqMiT_ZSKr5XihyfjcVbh4i9rhmhSHntSNR_0MKGHBLFoPsrCE5uqftnCoJJ50uvasTYmCxWBIJ1-HsR-_gTt-3tUqFiNQi56w_6reC24x_YBB6O8pZcXMW2Z4G8/s320/Gina1.jpg" width="251" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Muito obrigada Gina pela entrevista e muito mais sucesso com seu blog! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-79519951205521687162013-01-14T09:00:00.000-02:002013-01-14T09:00:14.972-02:00Entrevista em Destaque com a Queila do Gourmet e Gourmand<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A entrevista de hoje é com a Queila que escreve o <a href="http://www.gourmetegourmand.com/" target="_blank">blog Gourmet e Gourmand</a> e tem um Atelier de doces em Salvador, <a href="http://www.docemelange.com/" rel="nofollow" target="_blank">o Doce Melange</a>, de onde saem quitutes incríveis. Queila é blogueira por hobby e cozinheira por paixão. Apaixone-se você também!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxK8J4_aP2cefv7B9O1A01sZbWNU3t6WmPPFnjJR_QPPYkYnbd0kBdPM6hn_lwSopgSyDc6AynAxET9Qekd9W6TqOpb-vpGjkJnpgdcH5ZYkPCO19G3OeKHVFQpLJrWTNi6ChGc6Ju6k/s1600/gourmet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxK8J4_aP2cefv7B9O1A01sZbWNU3t6WmPPFnjJR_QPPYkYnbd0kBdPM6hn_lwSopgSyDc6AynAxET9Qekd9W6TqOpb-vpGjkJnpgdcH5ZYkPCO19G3OeKHVFQpLJrWTNi6ChGc6Ju6k/s400/gourmet.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">1. Conte-nos um pouquinho como foi o início do Gourmet e
Gourmand. Quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar o
blog.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Um certo dia em fevereiro de 2011, eu estava em casa com meu
filho Cadu, que tinha 1 ano de idade e senti a necessidade de começar algo para
mim. Depois da gravidez e breve início da participação em uma empresa de
cocadas (antes do Doce Melange), eu sentia uma vontade grande de fazer algo
ligado a cozinha que não fosse tomar muito meu tempo, mas que me deixasse
conectada a essa área da casa que tanto amo.</div>
<div class="MsoNormal">
Em abril do mesmo ano eu desfiz a parceria com a empresa das
cocadas. Depois disso fiquei sem idéia do que fazer profissionalmente (a idéia
era ter meu próprio negócio) e resolvi me dar um pouco de tempo para pensar como
seguir. Posso dizer que o blog preencheu meus dias pensativos e cheios de ansiedade.</div>
<div class="MsoNormal">
Sempre que repenso nos acontecimentos desse ano, chego à
conclusão que o blog surgiu no momento certo e com o propósito certo, estar
conectada à comida e cozinha em geral.</div>
<div class="MsoNormal">
Assim que comecei com o blog pensei, eu também posso ter um,
haha! Antes ficava olhando os blogs de culinária brasileiros e achava o máximo,
mas nunca pensei que podia ter um.</div>
<div class="MsoNormal">
Agora tenho!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">2. Quando surgiu seu interesse pelas panelas? E quando surgiu o
interesse por fazer doces?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Desde criança gostava de ficar na cozinha acompanhando o
preparo das refeições. Achava lindo e mágico o ato de cozinhar. Muitas vezes
ficava de boca aberta, nem piscava. Crianças!!!</div>
<div class="MsoNormal">
As sobremesas sempre foram minhas preferidas. Sempre gostei
de sobremesa e acredito que devido a isso, tenho esse interesse pela
confeitaria. Fazer doces é uma bela conseqüência :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">3. Qual a sua profissão/formação profissional? De alguma
maneira essa profissão/formação influencia no blog?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Minha formação é de cozinheira. Fiz o curso de cozinheiro,
cozinha internacional, em 2003 no Senac da Casa do Comércio aqui em Salvador.
Depois desse curso tudo que aprendi foi autodidaticamente. Fiz cursos rápidos
de algumas especialidades por curiosidade, mas quase sempre me sentia melhor
aprendendo sozinha. Na área de confeitaria quase tudo foi aprendido nos livros
e na prática. </div>
<div class="MsoNormal">
Com certeza minha formação influencia no blog, Afinal lá é
minha cozinha virtual aberta a todos e é onde gosto de compartilhar todas as
receitas legais que preparo. Lá procuro passar todo meu amor pela cozinha ou
confeitaria.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">4. A vontade de abrir seu Atelier de doces veio antes ou depois
de começar o blog? Há alguma relação entre os dois? </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Veio depois! Eu diria que eles não tem muita relação entre
si. O blog, apesar de importante para mim, é somente um hobby. Sim, eu uso ele
um pouco para divulgar meu Atelier e é só isso. </div>
<div class="MsoNormal">
No blog quero manter uma postura descontraída e aberta,
menos formal!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">5. Você posta receitas de produtos que você vende ou essas são
secretas?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Não posto não! Elas são mesmo secretas, acredito que isso, no
momento, é algo vital para o negócio. Mas não posso afirmar que não uso
técnicas (no trabalho) que mostro lá no blog. É impossível separar isso.
Impossível e eu também não quero. Mostrar técnicas legais, métodos de preparo,
novas experiências e meu jeito de cozinhar são uma das coisas que mais gosto de
compartilhar no Gourmet e Gourmand.</div>
<div class="MsoNormal">
(me estendendo um pouco...) Acredito que isso tenha um pouco
o caráter de “educar” as pessoas a serem criteriosas com o preparo da comida ou
doces. Gosto de incentivar as pessoas a tomarem tempo para prepararem coisas
legais e gostosas, mas também gosto de preparações rápidas para o dia a dia.
Embora não mostre muito.</div>
<div class="MsoNormal">
Além disso, para mim é bem importante que esteja tudo bem apresentado,
explicado, com fotos e tudo mais.<br />
Isso é bem o reflexo de minha aprendizagem autodidata. Gosto muito mais dos livros
bem explicados e com bastante fotos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">6. Você acha que o blog ajuda a divulgar o Doce Melange e
impulsionar as vendas? E as redes sociais, são um bom meio de divulgação para
seu trabalho?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pelo fato de eu encarar o blog como um hobby e não investir
muito em publicidade dele, acredito que ele não me traga clientes. As redes
sociais fazem melhor esse papel. </div>
<div class="MsoNormal">
Muitas vezes já aconteceu do efeito ser o contrário. As
pessoas conhecerem o Doce Melange e depois “acham” meu blog e ficam
deslumbradas com minhas experiências na cozinha.</div>
<div class="MsoNormal">
Chegam até a enviar e-mails carinhosos elogiando tudo o que
viram. </div>
<div class="MsoNormal">
Eu me sinto muito bem com isso e adoro claro!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">7. Você morou fora do Brasil por um tempo. Conta para a
gente como foi sua adaptação à comida de outro país e de que forma essa
experiência modificou sua relação com a alimentação.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Minha adaptação não foi difícil, olhando para trás digo
mesmo é que foi perigosa para a saúde, pois tive acesso a infinitas delícias
que mal pude me conter. Engordei 14 quilos em 1 ano e virei literalmente uma
bolinha.<br />
Nos primeiros 4 meses, morei em uma região de interior e em muitos lugares que
passei tinha plantação de alguma coisa. Na aldeia onde morei tinha plantação de
trigo, girassol, canola, batatas, vagem, uma fazenda de maçãs e peras bio,
tinha uma fazenda que vendia leite de vaca e pão artesanal, e muito mais. O
contato com a produção dos alimentos tão perto de mim, comer frutas do pé e
colher os alimentos no jardim foi algo muito especial e novo. </div>
<div class="MsoNormal">
O fácil acesso a informação mais profissional era incrível e
eu quase pirei com tudo isso. Só queria experimentar e fazer e não parei.</div>
<div class="MsoNormal">
Eu estava muito empenhada em aprender e daí comecei a montar
minha pequena biblioteca. Comprei muitos livros bons que me ajudaram nesse meu
caminho de auto aprendizagem. Economizava bastante para poder comprá-los. Não
eram baratos, mas precisei e ainda preciso muito deles.</div>
<div class="MsoNormal">
Depois de um tempo lendo, aprendendo e treinando, cheguei a
fazer Sushis em festas pequenas, cozinhei junto com pessoas de outras
nacionalidades, conheci um pouco e gostei muito da comida vegetariana,
participei de algumas feiras anuais do ramo de gastronomia e confeitaria, freqüentei
restaurantes diversos e dois deles hoje já são estrelados (o contato com esse
tipo de gastronomia também foi incrível), experimentei sorvetes e conheci sorveterias
e confeitarias excelentes.</div>
<div class="MsoNormal">
Todas essas experiências mudaram minha relação com a alimentação.
Comer e cozinhar se tornou algo concreto, essencial, cheio de significados e
importâncias.</div>
<div class="MsoNormal">
Para se ter uma idéia, antes de sair do Brasil, não comia
quase todas as verduras e legumes, só batatas e demais raízes. Hoje como de
tudo e ainda sei o porquê </div>
<div class="MsoNormal">
que não gostava. Isso para mim é fabuloso!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">8. Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e
quais ainda têm?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
No começo foram as de informação. Como é que isso tudo aqui
funciona meu Deus! Pensava eu!</div>
<div class="MsoNormal">
Não sabia como escrever um post direito e por uma foto nele.
Nem como fazer uma página e melhorar o layout do blog.</div>
<div class="MsoNormal">
Foram inúmeras horas de leitura de tutoriais para aprender
tudo. Hoje me sinto numa posição confortável, mas ainda não sei tudo!</div>
<div class="MsoNormal">
Atualmente minha dificuldade mesmo é atualizar o blog, hehe</div>
<div class="MsoNormal">
O Doce Melange e os outros afazeres de mulher/mãe/filha toma
muito meu tempo, mas o blog continuará, mesmo que não tenham mais tantos posts
por mês. Se tornou algo muito presente em minha vida e hoje não consigo passar
um dia sem pensar nele.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">9. Você costuma dizer que seu blog é um passatempo. Qual sua
motivação para escrever?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Com certeza posso afirmar que minha motivação vem de vários
lados e a maior delas é o amor pela cozinha. Depois que descobri que posso
compartilhar/mostrar esse amor para mais pessoas, fiquei muito mais motivada em
continuar com o blog.</div>
<div class="MsoNormal">
Sou cozinheira de coração e paixão. Parece bem clichê isso,
mas é a pura verdade. Quando eu estou na cozinha, estou me encontrando comigo,
estou em meu elemento.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">10. Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e
matérias?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A inspiração vem do dia a dia, vem do olhar lançado para as
frutas dos feirantes que passo todos os dias a caminho do trabalho, vem das
lembranças de minhas experiências na cozinha, vem do passeio pelo corredor do
supermercado ou mercadinho, vem da vontade louca de comer ou elaborar algo
especial, vem da saudade de um livro ou das pessoas que já conheci, vem do
desejo de fazer algo gostoso para o meu filho... vixe, são muitas!</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">11. Como é sua relação com os leitores do blog? Você acha que o
feedback de um leitor sobre uma receita pode ajudar você a melhorar ainda mais
os seus doces?</span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A relação é muito boa! Adoro receber comentários e é uma prioridade
respondê-los. Adoro a interação com os visitantes e essa interação é vital para
um blogueiro.<br />
Muitas vezes o feedback de um leitor me faz repensar na receita e mudar algo,
portanto acho sim que os feedbacks são valiosos e ajudam a melhorar, seja a receita
ou a maneira de escrevê-la e passá-la.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">12. O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a
comida? E o Atelier de doces, você come mais ou menos comidas açucaradas por
causa dele?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Não, isso aconteceu durante minha formação num todo. O que existiu
foi a busca de um alinhamento entre escrever num blog e ao mesmo tempo mostrar
a importância do alimento para mim. No momento a maré está para formigas lá,
pois posto muita coisa doce, mas vez em quando postarei algo salgado como já
fiz bastante.</div>
<div class="MsoNormal">
Por incrível que pareça como menos doces! É muito difícil
continuar com o mesmo apetite para doces depois que se faz doces com frequência
:)</div>
<div class="MsoNormal">
Mesmo assim não dispenso uma sobremesa de vez em todo dia,
hehe. O desejo por ingerir açúcar é louco e depois de uma lição com meu peso e
corpo procuro saciar, quase sempre, esse desejo com o dulçor das frutas maravilhosas
que temos :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgrxUHdPkRbsbOfhWHshJqKV-SSHpsM0kRzTvbU4yFe1BcA8TsBfQ5vWvtf0dA-DyUJhCA_U2NAbjAND692cliwkCm7P1zPir6C1gDYeLTEquuvMHz2aTNbMTr4S75RU7wOXtnbV_H70/s1600/queila.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAgrxUHdPkRbsbOfhWHshJqKV-SSHpsM0kRzTvbU4yFe1BcA8TsBfQ5vWvtf0dA-DyUJhCA_U2NAbjAND692cliwkCm7P1zPir6C1gDYeLTEquuvMHz2aTNbMTr4S75RU7wOXtnbV_H70/s1600/queila.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Muito obrigada Queila pela entrevista e muito sucesso para o blog e para seu Atelier! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-80449675901643890922012-12-16T11:50:00.001-02:002012-12-19T09:35:25.006-02:00Receitas para o Natal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVXfQqN3NKwTd1zCnABTnK2y1WWmGG8wZWlbgWTT_gYXmR1QQJSZS5E-LbebpS4t79pv9MkTNKaGtaUlYpryB7PRzQINvH6c6wrSNHMNvfcMLSB-s3_kRkWwVPt8R-RG4b1zBZuQi3a8/s1600/mosaiconatablogs1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVXfQqN3NKwTd1zCnABTnK2y1WWmGG8wZWlbgWTT_gYXmR1QQJSZS5E-LbebpS4t79pv9MkTNKaGtaUlYpryB7PRzQINvH6c6wrSNHMNvfcMLSB-s3_kRkWwVPt8R-RG4b1zBZuQi3a8/s1600/mosaiconatablogs1.jpg" title="receitas para o natal" /></a></div>
<br />
<br />
Essa é uma postagem coletiva com a contribuição de blogueiros de culinária de todo o país para deixar o seu Natal ainda mais saboroso.<br />
<br />
São receitas variadas, testadas e aprovadas por nós! Aproveito para desejar a todos em nome dos blogs participantes um excelente Natal e próspero 2013.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Pratos salgados</b><br />
<br />
Aromas e Sabores<br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://www.aromasesabores.com/2012/12/tender-com-mel-mostarda-e-raspas-de.html" target="_blank">Tender ao molho de mel, mostarda e limão</a></span><br />
<br />
Pilotando um Fogão<br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://www.pilotandoumfogao.com.br/2012/11/27/damascos-secos-com-queijo-brie/" rel="nofollow" target="_blank">Damascos secos com queijo brie</a></span><br />
<br />
Deli Art<br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://www.deliartcakecreations.com/2012/11/arroz-basmati-leite-coco-amendoas.html" rel="nofollow" target="_blank">Arroz basmati com leite de coco e amêndoas</a></span><br />
<br />
Aromas e Sabores<br />
<a href="http://www.aromasesabores.com/2012/12/cebolinhas-caramelizadas.html" rel="nofollow" target="_blank">Cebolinhas caramelizadas para acompanhar carnes</a><b> </b><br />
<br />
Ana Claudia na Cozinha<br />
<a href="http://www.anaclaudianacozinha.com/2012/04/bacalhoada.html" rel="nofollow" target="_blank">Bacalhoada</a><br />
<br />
Na Cozinha Lá de Casa<br />
<a href="http://blogdafedayrell.blogspot.com.br/2012/12/salada-walford.html" rel="nofollow" target="_blank">Salada Wardolf</a><br />
<br />
Na Biroskinha<br />
<a href="http://www.nabiroskinha.com/2012/12/conchigliones-com-bacalhau-em-molho-de.html" rel="nofollow" target="_blank">Conchigliones com bacalhau em molho de abóbora</a><br />
<br />
Cozinhando com Josy<br />
<a href="http://www.cozinhandocomjosy.com/2012/12/lombo-assado_19.html" rel="nofollow" target="_blank">Lombo assado</a><br />
<br />
Teretetê na Cozinha<br />
<a href="http://www.teretetenacozinha.com.br/2012/10/torta-salgada-galette-de-bacalhau.html#more" rel="nofollow" target="_blank">Galette de bacalhau(torta salgada)</a><br />
<br />
<br />
<b>Sobremesas</b><br />
<br />
Deli Art <br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://www.deliartcakecreations.com/2012/11/torta-crocante-de-chocolate-nozes-e-coco.html" rel="nofollow" target="_blank">Torta crocante de chocolate, coco e nozes</a></span><br />
<br />
Eternos Prazeres<br />
<a href="http://www.eternosprazeres.com/2012/12/torta-de-merengue-com-frutasde-novo-mas.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #990000;">Torta de merengue com frutas</span></a><br />
<br />
Artes da Sadhia<br />
<a href="http://www.artesdasadhianacozinha.com/2012/12/mousse-de-abacaxi-dica-de-receita-facil.html" rel="nofollow" target="_blank">Mousse de abacaxi fácil</a><br />
<br />
Coisas Cá de Casa<br />
<a href="http://www.coisascadecasa.com.br/2012/12/rabanada-assada-com-ameixa.html" rel="nofollow" target="_blank">Rabanada assada com ameixa</a><br />
<br />
Pilotando um Fogão<br />
<a href="http://www.pilotandoumfogao.com.br/2012/12/17/tortinhas-de-pessego-e-nozes/" target="_blank">Tortinha de pêssego e nozes</a><br />
<br />
Casa, Coisas e Sabores<br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://www.casacoisasesabores.com.br/2012/12/semana-de-natal-torta-de-chocolate-com.html" rel="nofollow" target="_blank">Torta de chocolate com doce de cupuaçu </a></span><br />
<br />
Ana Claudia na Cozinha<br />
<a href="http://www.anaclaudianacozinha.com/2012/12/pudim-de-nozes-e-chocolate.html" rel="nofollow" target="_blank">Pudim de nozes e chocolate</a><br />
<br />
Na Biroskinha<br />
<a href="http://www.nabiroskinha.com/2010/12/sacripantina-de-chocolate.html" rel="nofollow" target="_blank">Sacripantina de Chocolate</a><br />
<br />
<br />
<b>Bolos e biscoitos</b><br />
<br />
Manga com Pimenta<br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://mangacompimenta.com/2012/11/26/biscoitos-de-canela-e-chocolate-receitas-de-natal/" rel="nofollow" target="_blank">Biscoitos de canela e chocolate</a></span><br />
<br />
Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar<br />
<span style="color: #990000;"><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/01/as-filhoses-da-minha-avo-ana-receita.html" target="_blank">Filhoses</a></span><br />
<br />
NacoZinha<br />
<a href="http://www.nacozinhabrasil.com/2012/12/sticks-natalinos.html" rel="nofollow" target="_blank">Sticks Natalinos</a><br />
<br />
Cozinhando com Josy<br />
<a href="http://www.cozinhandocomjosy.com/2012/12/bolo-natalino.html" rel="nofollow" target="_blank">Bolo Natalino</a><br />
<br />
<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-64615496126156708072012-11-26T10:03:00.002-02:002012-11-26T10:03:35.364-02:00Entrevista em Destaque com Stefânia Barreto do blog Com uma Pitada de Açúcar<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A Entrevista de hoje é com a Stefânia, autora do delicioso e muito fofo <a href="http://comumapitadadeacucar.blogspot.com.br/" target="_blank"><span style="color: #990000;">blog Com uma Pitada de Açúcar.</span> </a>Tive o prazer de conhecê-la pessoalmente e posso dizer que ela é tão fofa quanto seu blog! Suas receitas são muito lindas, passa lá depois de ler a entrevsita!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://comumapitadadeacucar.blogspot.com.br/" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23ndmm4ahUKsqxWPwoltEuQ26Pfo7tio2WCV40bts2RcmNjQVfDtTEcNWPJ9IGs9Y7NFcyc0QwwSpVYVIh7QD9hSfnIVTEoCeUf-_aaPO4tZVmsAH8ErEgITrrnbwhVB2TRr8hxlsPpE/s1600/comumapitadadeacucar.jpg" title="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">1. Conte-nos um pouquinho como foi o início do Com uma Pitada
de Açúcar, quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bom, o Blog foi uma iniciativa do meu marido, namorado na
época. Sempre tive grandes crises de enxaqueca e quando começava a cozinhar,
era como se a dor desaparecesse. Foi quando ele percebeu isso e comentou "Por
que você não começa a registrar tudo isso? Já que cozinhar faz tão bem para
sua saúde, por que não pegar as horas vagas e compartilhar essas experiências
com os outros?”. Foi então que, durante as férias de fim de ano, peguei o
computador e coloquei em prática. Foi tão natural, sabe? Parecia que eu já
fazia aquilo a anos. Me senti super bem escrevendo tudo aquilo que naquele
exato momento percebi que foi uma decisão mais que acertada.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">2. Quando surgiu seu interesse pelas panelas?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Não lembro exatamente quando comecei a gostar. Minhas
lembranças sempre me levam a um interesse e prazer tão grande quanto a
gastronomia, a leitura. Lembro-me de folhear os livros da minha mãe, questionar
que ingredientes eram aqueles que nunca tinha visto, o por que de algumas
etapas...e por aí vai. Sempre tive muita curiosidade. Adoro a descoberta da
leitura, do aprendizado, de perceber que conseguimos ver o resultado de um trabalho
feito com dedicação...</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mas minha mãe ao perceber esse interesse tão forte, logo
cedo me levou para a cozinha com ela. E é aí que tudo começa na prática.
Recordo que antes dos 8 anos eu já fazia comida em casa com ela e que meu pai
adorava aquele meu novo interesse. Tivemos uma cena até engraçada, pois em
algum momento ele já pedia que eu fizesse o arroz no jantar, já que o meu era
mais gostoso...rsrsrs. Depois disso, principalmente na adolescência, esse
interesse não foi tão presente, acho que acabei priorizando outras coisas e a
cozinha acabou sendo algo do dia-a-dia, mas não por prazer, mais por
necessidade.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quando saí da casa dos meus pais isso voltou repentinamente,
passei a cozinhar, a estudar mais, a testar novas coisas e quando vi, já tinha
o blog e planos para cursar o curso de gastronomia.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">3. Falando nele... Como está sendo para você a faculdade? Seu
aprendizado influencia no blog? Como?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A faculdade é um barato! Acho que nunca é tarde para começar
um novo curso ou um novo projeto. E a faculdade é bem isso mesmo, cada dia
aprendo algo novo, abro minha cabeça para assuntos nunca
abordados...combinações...técnicas. O melhor de tudo é que consigo expressar
melhor tudo aquilo que pensava antes, com a teoria mais fundamentada, consigo
transpor de forma mais coesa minhas ideias. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mas nem tudo são flores, não é mesmo? Acabei me distanciando
mais do blog por conta do curso. E a única razão é aquela famosa palavrinha:
“Tempo!”. Infelizmente não trabalho na área de gastronomia e me dedico
integralmente ao meu trabalho na área de Telecomunicações (Trabalho com Análise
e Controle de Projetos de Telecomunicações para um instituto de pesquisa de uma
multinacional que fabrica aparelhos celulares). Então a rotina é um tanto dura,
e acabo usando o meu tempo livre para fazer trabalhos curriculares e ficar com
a família. Mas sempre que posso, tento levar aos leitores algumas explicações
mais técnicas ou então receitas que não são tão convencionais para que eles
possam se aventurar em novas técnicas ou até sabores. Na verdade isso é uma das
partes mais fantásticas. É receber o feedback de um leitor que tinha dúvidas e
a partir do blog ele conseguiu entender melhor sobre um assunto, ou até que se
aventurou a fazer uma receita mais trabalhosa e deu certo. Adoro isso!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">4. O que você pretende fazer profissionalmente após a
faculdade?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Até agora não tenho planos para mudar de área. Apesar de
amar a gastronomia e sentir enorme prazer quando estou cozinhando, eu também
gosto muito do que faço. A faculdade veio como um instrumento de
conhecimento...mas quem sabe num futuro próximo, não é mesmo?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">5. A escolha do nome do seu blog significa que você tem
preferência por doces? Preferência para fazer, para comer ou ambos?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Na verdade eu não sou a maior fã do mundo de doces não.
Gosto. Mas minha preferencia vai para aqueles mais cítricos ou amargos. Na
verdade meu paladar é mais para o salgado. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Agora quando falamos em ir para a cozinha, não consigo
comparar na mesma escala o meu prazer por fazer doces em relação aos salgados.
Sou apaixonada pela Patisserie, pela sua meticulosidade, por ser tão
detalhista, organizada...é como se fosse uma terapia, sabe? A sorte é que o meu
Amore adora doces então consigo ter público para minhas tortas, sobremesas,
etc. Eu provo para saber se está bom, mas dificilmente você vai me ver
repetindo a sobremesa ou atacando a geladeira atrás de um docinho.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">6. De alguma maneira sua profissão/formação profissional influencia
no blog?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Eu estudei Relações Internacionais e depois Administração de
Empresas. Me considero uma pessoa muito organizada e concentrada, e acho que
isso ajuda principalmente na pâtisserie, já que preciso dispor de bastante
atenção a qualquer detalhe para o sucesso da receita. Em relação ao blog, acho
que influencia positivamente também, principalmente quando me proponho a fazer
algum post...tento (dentro das minhas possibilidades é claro) trazer um texto
coeso e de fácil entendimento ao leitor e dar a maior quantidade de detalhes
possíveis para que, aquele que se propor a testar alguma das receitas, consiga
seguir os passos sem levantar dúvidas.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">7. Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e
quais ainda têm?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Acho que no início era trazer uma identidade para ele. Quando
eu pesquisei sobre os blogs antes de começar a escrever o meu, percebi que me
identificava bastante com aqueles que tinham uma proposta pré-estabelecida,
sabe? Claro que gosto daqueles que falam sobre diversos assuntos, temas...mas
minha intenção era seguir uma vertente e que o blog fosse lembrado por ter um
direcionamento. Atualmente o meu maior desafio é conseguir postar o tanto
quanto gostaria. Mas com a faculdade acabando no fim desse ano, acredito que
poderei me dedicar mais a ele e aos leitores.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">8. Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro
com ele ou através dele?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Seria perfeito, não é mesmo? Ganhar dinheiro com aquilo que
agente gosta de fazer é o melhor dos mundos. Espero algum dia monetizar essa
atividade, mas acho que ainda preciso aprimorar alguns itens e conseguir me
dedicar mais (e aqui falo inclusive de trazer mais novidades, tempo, etc) para
que se torne auto-sustentável.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">9. Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esse ano foi super atípico. Me casei, estou terminando o
curso de gastronomia, o trabalho aumentou...então me dediquei menos do que
gostaria. Tenho tentado postar pelo menos 2 vezes por semana, mas claro que
cuidar do blog não é só fazer o post. Tem que comprar os insumos, preparar a
receita, tirar fotos, preparar texto...etc. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">10. Nós participamos do 1° Encontro Gourmet com blogueiros de
Gastronomia, que foi ótimo. Você acha que esse encontro vai modificar alguma
coisa na sua maneira de blogar ou na maneira como lida com outros blogueiros? </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
O evento foi sensacional! Inicialmente minha idéia de
participar era para conhecer melhor aquelas pessoas que só temos contato
virtualmente. Mas ao voltar de SP percebi que os blogueiros estão super
profissionais, percebi no evento como levam a sério aquela atividade e que tem
tudo para dar certo. Sei que muita gente já ganha dinheiro ou está tentando
monetizar o blog, mas no evento percebi que a grande maioria está
profissionalizando tudo, o que é ótimo! Traz mais seriedade para o meio e
consequentemente uma publicidade muito positiva para nós.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">11. Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e
matérias?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em grande parte na biblioteca que mantenho em minha cozinha.
Gosto muito da cozinha francesa, então tento estudar sempre que posso...ler,
ver filmes, conversar com pessoas que têm o mesmo interesse. Mas o que
realmente me inspira a cozinhar é ir ao supermercado ou alguma deli e encontrar
bons produtos...fico percorrendo os corredores e já encho a cabeça de idéias
(principalmente por conta do que leio) para usar aqueles belos ingredientes.
Para mim não tem mistério, carinho ao preparar a comida e bons ingredientes é
sinal de um excelente resultado!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">12. O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a
comida?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Com certeza! Principalmente pelo fator estético. As vezes na
correria do dia-a-dia não me preocupava tanto com uma apresentação mais
elaborada, mas depois do blog, a preocupação em trazer um prato bonito, em que
as pessoas tenham vontade de prepara-lo e comê-lo, me fez caprichar muito mais
nesse quesito. Inclusive mesmo que eu esteja sozinha em casa para comer, eu
reservo um tempinho para deixar minha refeição mais bonita e melhor
apresentada...no fim até dá mais prazer em comer....</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">13. Nós blogueiros sérios somos vítimas constantes de plágio. Já
aconteceu com você? Como lida com isso? Reclama ou deixa para lá?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sim, inúmeras vezes. No início eu reclamava, mandava
e-mails...mas agora eu confesso que percebi que não adianta brigar com a
internet. Tem muita gente mal intencionada por aí. Ainda chamo a atenção quando
eu encontro algo, mas não fico correndo atrás para saber se alguém está
plagiando ou não. Já aconteceu inclusive com grandes portais de notícias usando
minhas fotos e receitas, nesse caso eu brigo mesmo. Uma coisa é uma senhora que
não entende muito de direitos autorais...outra coisa é uma grande empresa que
quer ganhar dinheiro as suas custas.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAvKcgGRUrCumTDfasdhE4Gc6JOUnJs2kRtkg71zel0VC4pya3N4UzQ_vuzHLUcMBapHB3GWmDnC240AFrLygWBns8CIQyuu2gDB_txcgbhAGSAeEjTNj4Gl0gXo-AHNHa3X95PArDMc/s1600/stefania.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAvKcgGRUrCumTDfasdhE4Gc6JOUnJs2kRtkg71zel0VC4pya3N4UzQ_vuzHLUcMBapHB3GWmDnC240AFrLygWBns8CIQyuu2gDB_txcgbhAGSAeEjTNj4Gl0gXo-AHNHa3X95PArDMc/s1600/stefania.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">Muito obrigada Stefênia pela entrevista e muito sucesso para você e para o Com uma Pitada de Açúcar! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-38455733117498836252012-11-12T08:30:00.000-02:002016-06-01T09:35:56.148-03:00Dicas de fotografia de comida - parte 2Este post é continuação das Dicas de fotografia. <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2012/10/dicas-de-fotografia-de-comida-parte-i.html" target="_blank">Veja aqui o post parte 1.</a><br />
<br />
Lembrando que são dicas para amadores e iniciantes.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">7. Luz</span><br />
<br />
A luz é o principal item de uma fotografia, sem ela a foto não existiria.<br />
<br />
10 entre 10 pessoas que dão dicas sobre fotografia de comida aconselham a utilização de luz natural somente. Eu não vou fazer diferente. A foto com luz natural fica bem mais bonita, principalmente quando tiradas por nós, amadores. É possível sim tirar boas fotos com iluminação artificial, mas com aquele flash da máquina não dá. Evite!<br />
<br />
Então o que fazer? Primeiro de tudo é arrumar seu "estúdio" perto de uma janela ou porta, ou na varanda, garagem. Escolha o espaço mais bem iluminado de sua casa e teste em quais os horários do dia ele tem mais luz.<br />
<br />
Um lente bem clara também ajuda muito. Lentes claras são as que permitem uma boa abertura de diafragma (<a href="http://www.dicasdefotografia.com.br/apostila-aprenda-a-fotografar-em-7-licoes/o-que-e-abertura-do-diafragma" rel="nofollow" target="_blank">Não sabe o que é isso? Veja aqui</a>), a minha é de 1.4 o que me permite tirar boas fotos até quase no final da tarde aqui em casa. Adeus sanduíches apimentados pela manhã!<br />
<br />
Recomendo também um tripé, que ajuda a manter a estabilidade da câmera possibilitando fotos em ambientes mais escuros. Eu tenho tripé mas não tenho espaço para armar perto do meu estúdio! Essa é apenas uma das dificuldades do fotógrafo-amador-blogueiro.<br />
<br />
Fotos tiradas no meio da manhã ou no meio da tarde ficam melhores e são mais fáceis de fazer. Fotos tiradas ao meio-dia (bem na hora do almoço, quando precisamos fotografar nossos pratos!) ficam com muita sombra e a luz forte não realça a textura do alimento.<br />
<br />
A luz indireta é melhor. Sol batendo na comida não é legal. Utilize um cortina branca na janela, se necessário.<br />
<br />
Pior quando pequenos raios de sol entram na foto, fica muito difícil regular a máquina e as partes à luz do sol ficam claras demais. Veja a foto abaixo, eu postei assim mesmo, mas me arrependi de ter tirado a foto naquela hora. Mas eu estava com fome!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIyomtX83yrfZvSM9kBlSwilRDpBmQBxyrCs4M3eIrd0WyfdV9cT5sB4KLHB8EJ0VS2yN-u-FW9sRurf6R6NxKg2gj9pdjooij8j-GEmEg4KxvYgFhavQMHU8Ipm4eO800egI__ewTWZ0/s1600/bistelap.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIyomtX83yrfZvSM9kBlSwilRDpBmQBxyrCs4M3eIrd0WyfdV9cT5sB4KLHB8EJ0VS2yN-u-FW9sRurf6R6NxKg2gj9pdjooij8j-GEmEg4KxvYgFhavQMHU8Ipm4eO800egI__ewTWZ0/s1600/bistelap.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Utilize um rebatedor. Veja na foto do meu "estúdio" uma caixa de cor branca do lado direito. Um papelão branco, uma tábua de MDF pintada de branco, isopor ou um rebatedor profissional ajuda a espalhar melhor a luz suavizando as sombras.<br />
<br />
O rebatedor deve ficar localizado do outro lado do foco de luz, ou seja na frente de sua janela ou na diagonal. Vá mexendo com ele para ver qual o melhor ângulo que dará luz a sua foto.<br />
<br />
Não tem papelão nem equipamento especial, use um papel branco comum. Segure com mão perto da comida, se tiver ajuda melhor, se não tiver se vire. Não quis ser blogueiro?<br />
<br />
Como rebatedor eu uso uma tampa de caixa de um presente que ganhei. A caixa teve mais utilidade para mim do que o presente que veio dentro! Fiquei fã da caixa porque ela fica de pé sozinha e fica parada com a ajuda do meu ajudante tijolo de vidro.<br />
<br />
Espelhos ou lanternas podem ser usados como refletores, mas eu ainda não me entendi com eles!<br />
<br />
E como tirar fotos à noite? De preferência não tire! Guarde a comida para o dia
seguinte e faça como eu, coma hambúguer no café da manhã em prol do
blog!<br />
<br />
Mas se quiser investir um pouco compre um difusor com luz branca ou uma "light box" (<a href="http://www.bhphotovideo.com/c/buy/Standard-Softboxes/ci/1337/N/4100994568" rel="nofollow" target="_blank">não sabe o que é isso? Veja aqui</a>). Eu confesso que não sei usar equipamento de iluminação. Andei fazendo umas tentativas caseiras mas desisti logo mediante o resultado ruim.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">8. Movimento/ação</span><br />
<br />
Gotas caindo, bebidas ou molhos fazendo "splash", uma colher mexendo na panela e por aí vai. Fotos assim ficam incríveis mas blogueiros solitários como eu têm de fazer malabarismos para conseguir bom resultado.<br />
<br />
Para fazer esse tipo de foto abaixo eu tenho de segurar a máquina com a mão esquerda e a comida a ser "derrubada" com a mão direita. Por isso são poucas as fotos com movimento no blog. Mas o sacrifício vale à pena, não vale?<br />
<br />
Peça ajuda! Você bate a foto enquanto o ajudante derrama o molho. Infelizmente o tijolo não pode fazer isso por mim...<br />
<br />
Para que a comida fique parada é necessário que a velocidade do obturador seja alta. (<a href="http://www.dicasdefotografia.com.br/apostila-aprenda-a-fotografar-em-7-licoes/o-que-e-velocidade-do-obturador" rel="nofollow" target="_blank">Não sabe o que é isso? Veja aqui</a>.)<br />
<br />
Uma opção mais fácil de dar alguma mobilidade à foto é fotografar um item mordido, um prato pela metade ou quase acabado, um pedaço de comida no garfo ou colher, etc. Um pedaço de pão ou queijo cortado parece que está prestes a ser comido. E está!! Assim a foto tem mais vida, não é verdade?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6ifnAq76kMkOnh4kixTTXvS1xlY9gkLReA_AHG4Hk3HP6RusbG4cyJAhqQSPAiuQ1waj-NzPzQ_sWRcN3rvOJwMXozKHgaRXnMvAbGdN_SmTSWQEoD99yGJ9W1FuQK78pRHJ6OzD4zE/s1600/granola+caseirap.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6ifnAq76kMkOnh4kixTTXvS1xlY9gkLReA_AHG4Hk3HP6RusbG4cyJAhqQSPAiuQ1waj-NzPzQ_sWRcN3rvOJwMXozKHgaRXnMvAbGdN_SmTSWQEoD99yGJ9W1FuQK78pRHJ6OzD4zE/s1600/granola+caseirap.jpg" title="granola caseira" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">9. Ângulos</span><br />
<br />
Essa é a hora de nos abaixar, xô dor na coluna! Isso mesmo, um dos melhores ângulos para fotografar a comida é na altura dela ou um pouco mais acima(a 45°), dessa forma ela fica mais alta, dimensional, mais apetitosa. <br />
<br />
Mas para isso sua comida deve ter alguma altura. Se o prato estiver chapado demais não vai adiantar. Empilhe a comida, os biscoitos como na foto abaixo da direita, coloque a comida saindo da tigela como falei no post parte 1, etc.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINLXnJongNguYLjNLL4UP0g_2mjj8NfNQfHNgSN5qGJROAwgUlWCliQa46SWrINNkppmldFfSrih-yFIcbyt9VvBK1k6IOuzJvfpX9Uv4khgGRdERsZ-Va8Dbu6KE28mAREJ0H66TxNQ/s1600/fotos10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINLXnJongNguYLjNLL4UP0g_2mjj8NfNQfHNgSN5qGJROAwgUlWCliQa46SWrINNkppmldFfSrih-yFIcbyt9VvBK1k6IOuzJvfpX9Uv4khgGRdERsZ-Va8Dbu6KE28mAREJ0H66TxNQ/s1600/fotos10.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Fotos tiradas de cima, tipo aérea, estão na moda, mas para isso é necessário ter outros componentes na foto. Só um prato de comida não vai dar um bom efeito, a não ser que ele tenha muitos elementos.<br />
<br />
A foto abaixo é um exemplo, mas a foto não está boa. Eu tenho uma certa dificuldade, acho que minha mesa deveria ser mais baixa para isso. Eu fico me equilibrando na ponta dos pés mas não alcanço a altura necessária. Você pode tentar colocar a comida no chão, mas meus cachorros ficam de olho...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYxgLL_PW0fvo3OtOVMaauuTBapUSzTM3YIdlvw1nsDUISkHmVtgcsudkJaY-IRIjJ0bOFM1blXtetol1bRxzn-h8m0nIZQE2J0Aeyujkn7D0BeMCv5ezdkG42meGMR2aya6no_1ku5k/s1600/tortapera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYxgLL_PW0fvo3OtOVMaauuTBapUSzTM3YIdlvw1nsDUISkHmVtgcsudkJaY-IRIjJ0bOFM1blXtetol1bRxzn-h8m0nIZQE2J0Aeyujkn7D0BeMCv5ezdkG42meGMR2aya6no_1ku5k/s1600/tortapera.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Há pratos mais difíceis de fotografar do que outros mas com a prática você aprende,
acha o ângulo correto. Alguns pratos dão muito mais trabalho do que
outros.<br />
<br />
Eu penei para fotografar panquecas! E você, tem dificuldades com algum prato em especial?<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">10. Prepare seu "estúdio" antes da comida ficar pronta</span><br />
<br />
Escolha a louça, os complementos e decoração. Regule sua máquina utilizando o prato vazio, brinque com o rebatedor. Quando sua comida estiver pronta as fotos sairão mais rapidamente e a comida não terá tempo de ficar feia.<br />
<br />
Nesse
ponto, produtos de confeitaria são os melhores, você poderá guardá-los
para tirar fotos com calma e quando quiser. Até um biscoito velho sai
bem na foto... <br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">11. Mil e uma fotos é pouco</span><br />
<br />
Para cada prato tire muitas fotos! Quando digo muitas não são três ou quatro nem 10, tire pelo menos umas 20 ou 30. Varie na regulagem da máquina, nos ângulos, enquadramento, na composição da mesa, etc. Tire de perto, de longe, de cima, de baixo, vá ajeitando os elementos em volta do prato principal. <br />
<br />
Quando eu quero uma foto muito boa tiro umas 50. Às vezes a primeira é a melhor, mas normalmente vou acertando por partes.<br />
<br />
Antes de cair em tentação e comer a comida e desmontar o prato, olhe as fotos em sua camera ou baixe para o computador para examinar melhor e ter a certeza de que pelo menos uma foto está boa.<br />
<br />
Dependendo da máquina há a opção de conectar diretamente a um laptop, quando a foto é tirada você vê na tela do computador. É profissional demais para mim, mas confesso que invejo quem faz isso.<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #990000;">12. Aprenda a usar o photoshop ou outro programa de edição de imagem.</span><br />
<br />
Vou falar sobre isso em uma matéria separada, ok? Um dia!!<br />
<br />
<br />
<b>Mora no Rio de Janeiro e quer fazer um curso de Fotografia de Gastronomia para iniciantes? <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2014/07/curso-de-fotografia-de-comida-para.html" target="_blank">Saiba mais AQUI</a></b><br />
<br />
<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-27856260000383650642012-10-29T09:21:00.000-02:002012-10-29T09:24:09.168-02:00Entrevista em Destaque com Alessandra do blog Pilotando um Fogão<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
A entrevista de hoje é com a Alessandra Passini Sander que tive o prazer de conhecer pessoalmente. Ela escreve o Pilotando o Fogão onde publica receitas do seu dia a dia.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vamos conhecê-la?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-f9YHtXfN3JeLeb8szenuO4UzJiKqfS7avNq1QkYGrGvSJhs1YEN5OcnXQHzdhG7ZDTzlzmxTt1JG4pAve4E1D_fdoFasvrGvYKzP9WSpBA3qzezxHBVHAFYhIEpu0tqt1AC7J4vLXKs/s1600/pilotando1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-f9YHtXfN3JeLeb8szenuO4UzJiKqfS7avNq1QkYGrGvSJhs1YEN5OcnXQHzdhG7ZDTzlzmxTt1JG4pAve4E1D_fdoFasvrGvYKzP9WSpBA3qzezxHBVHAFYhIEpu0tqt1AC7J4vLXKs/s1600/pilotando1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Conte-nos
um pouquinho como foi o início do Pilotando um Fogão, quando você iniciou,
porque e qual foi sua motivação para começar.</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
O Pilotando um Fogão nasceu em janeiro de 2010, quando
resolvi organizar algumas receitas que eu guardava em gavetas na cozinha. Eram
recortes de jornais, revistas e até embalagens de produtos, que de certa forma
haviam despertado meu interesse, mas que nunca havia testado. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Foi então que tive a ideia de criar um blog e postar
todas as receitas que eu testasse e que fossem aprovadas por nós. A intenção é
de que todos os detalhes pertinentes à receita estivessem ali registrados, para
que em qualquer tempo pudessem ser refeitas sem dúvidas. Isso porque entre as
minhas receitas haviam muitas do tipo passadas de mãe para filha, ou entre
amigas, quando os ingredientes ou modo de preparo são tão resumidos que muitas
vezes fica impossível reproduzir.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Quando
e como você começou a pilotar um fogão?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Ao contrário da grande maioria que mantém um blog de
culinária ou gastronomia, eu não iniciei minhas aventuras culinárias na
infância. Meus pais não deixavam chegar perto do fogão, e minha tarefa na
cozinha era apenas a de secar a louça. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Durante a adolescência, inconformada ao ver que minhas
amigas já faziam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bolos, doces e até almoços
para a família, resolvi aproveitar uma saída da minha mãe e fiz um bolo. Mas é
claro que não procurei receitas, (faço isso até hoje). Fiz o bolo com os
ingredientes que eu imaginava que fossem necessários. E nem preciso dizer que o
bolo não deu certo. Na primeira tentativa esqueci o fermento, e numa outra, da
gordura. Como não tinha a menor paciência para seguir receitas ou ser
assessorada pela minha mãe, acabei desistindo da cozinha.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Depois, com 19 anos, quando comecei a namorar meu marido,
senti necessidade de aprender algumas coisas, pois ele cozinhava muito bem. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Mas posso dizer que foi mesmo depois de casada e
principalmente com o início do Pilotando um Fogão que me apaixonei pela
cozinha. Ela segue sendo minha terapia e fonte de inspiração diária.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Qual
sua profissão/formação profissional? De alguma maneira essa
profissão/formação influencia no blog?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Eu sou formada em Arquitetura e Urbanismo e isso
influencia e muito o Pilotando. Ela é bem marcante no logo, onde fiz questão de
usar o traçado típico dos arquitetos ao desenhar um fogão, com traços feitos à
mão livre e que se cruzam, ao invés de se encontrarem perfeitamente. Além
disso, ela aparece também no layout do blog, na construção de um prato e sua
decoração, na composição das fotos e até mesmo na descrição de cortes ou
posicionamentos da comida. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Quais
as dificuldades com o blog que você teve ao começar e quais ainda têm?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
No início o blog era apenas um registro particular de
receitas, eu não tinha qualquer pretensão com ele. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Depois de seis meses, comecei a perceber que outras
pessoas chegavam até o Pilotando, pois<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>começaram a surgir <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>comentários e
também crescia o número de visitantes. Foi a partir daí que comecei a pensar em
escrever não só para mim, mas para interessados em aprender junto comigo.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
No final do ano passado com um crescimento considerável
de leitores, investi no novo layout e também em domínio próprio, o que de certa
forma aumentou os custos que antes eram somente com os ingredientes.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Hoje vejo que minha maior dificuldade é a de manter a
qualidade do blog com receitas e informações atualizadas diariamente, sem ter
renda significativa proveniente do próprio blog.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="5" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Seu
blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro com ele ou através
dele?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Começou como um passatempo, mas hoje penso e me dedico
muito para que se torne fonte de renda, principalmente através de anúncios.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Além disso, sonho com a possibilidade de publicar um
livro. Quem sabe...</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="6" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Quanto
tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
O blog hoje é meu trabalho, mas não sei dizer ao certo
quanto tempo de dedicação ele exige. Sei que são muitas horas, talvez até mais
do que um trabalho convencional. O envolvimento começa com a pesquisa por
ingredientes e receitas, a compra dos mesmos, a criação ou reprodução de uma
receita, o registro fotográfico, a montagem do post, e horas e horas voltados à
divulgação através das redes sociais. O trabalho não tem hora para começar, nem
para terminar, além disso, nada de folga nos finais de semana.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="7" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Conte-nos
um pouquinho de como é sua relação com os leitores de seu blog. Eles têm
alguma influência na sua maneira de blogar? </span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Através do blog fiz inúmeros amigos e alguns, já tive a
oportunidade de conhecer pessoalmente o que só me trouxe alegria. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
No Pilotando sou muito transparente e tudo que escrevo
reflete o meu modo de ser, de pensar e agir. É claro que meu desejo é o de
agradar o maior número de leitores e fazer com que se tornem fiéis, mas isso
acontece ou não de forma natural. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Já percebi certo preconceito pois publico receitas
simples, para o dia a dia mesmo. Mas eu não ligo, como falei, sou “arquiteta de
panelas”, e por isso, escrevo sobre minhas experiências na cozinha, que são
simples e gostosas. O dia que me formar em Gastronomia quem sabe mudarei meu
discurso. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<ol start="8" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Tivemos
um ótimo encontro de blogueiros em São Paulo. Você acha que o
relacionamento entre blogueiros pode mudar após um encontro presencial? O
que mudou para você depois do encontro?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
O Encontro realmente foi maravilhoso. Tivemos a
oportunidade de conhecer pessoalmente pessoas que fazem parte do nosso
cotidiano virtual, que possuem interesses semelhantes e que admiramos por
acompanhar mesmo que quietinhos o trabalho desenvolvido em seus blogues.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
O que percebo é que ainda somos pouco unidos e espero que
após esse Encontro, isso possa mudar.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: #4f81bd;"> </span></div>
<ol start="9" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Onde
você busca inspiração para escrever suas receitas e matérias?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Nas mais diversas fontes, livros, revistas, internet, e
principalmente dos ingredientes que possuir no refrigerador e na despensa na
hora em que for preparar algum prato. A maioria deles surge assim, sem receita,
da mesma forma que fazia na minha adolescência ao tentar preparar meus bolos.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="10" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">O
blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a comida?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
De certa forma sim, principalmente no que diz respeito ao
reaproveitamento da comida. Antes muita coisa acabava indo para o lixo, mas
hoje, com mais conhecimento e experiência na cozinha, tenho buscado
alternativas para reaproveitar as sobras. Sempre que consigo bons resultados,
eles acabam indo para o blog<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a fim de
incentivar que as pessoas façam o mesmo.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<ol start="11" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="color: #990000;">Você
participou do evento Google + Restaurant Week, como foram os preparativos
e qual foi seu maior desafio ao gravar um vídeo de receitas ao vivo?</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Esse evento foi muito enriquecedor. Meus leitores sempre
pediam que fizesse vídeos das receitas, mas sempre fugia das câmeras inventando
alguma desculpa. Quando o convite surgiu, fiquei com as pernas bambas, mas
sabia que era importante para mim e principalmente para o Pilotando um Fogão.
Precisava participar!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Durante os dias que antecederam, fiz alguns testes para
que tudo ficasse perfeito. Tinha que testar a internet, a receita, o melhor
ângulo para o posicionamento da webcam, e até mesmo o que iria falar. Cheguei
ao ponto de fazer cartazes com ¨cola¨ caso não soubesse o que falar, mas nem
cheguei a pendurá-los. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
Talvez o medo de errar tenha sido meu maior desafio, mas
poucos minutos antes da transmissão estava calma, segura e pronta para dar o
melhor de mim. Não sei como isso aconteceu, talvez tenha sido fruto de toda a
preocupação e<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>preparação que aconteceram
antes da gravação. O que importa é que atingi meu objetivo e estou pronta para
os próximos desafios.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqhgxaNW2FHiSnO-FaQLpjC9-k9JMyhyphenhyphenQD1egHDL-XMXKcttGdmIQhGFpJlDUC8sJ33DKnOuyyWlATbrmLvkgobFr2pu1ksuM7GCXpIwJ8rSeQ2zuqG-tg2EhAoBIQoHc1e5qCbQCj-w/s1600/alessandra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqhgxaNW2FHiSnO-FaQLpjC9-k9JMyhyphenhyphenQD1egHDL-XMXKcttGdmIQhGFpJlDUC8sJ33DKnOuyyWlATbrmLvkgobFr2pu1ksuM7GCXpIwJ8rSeQ2zuqG-tg2EhAoBIQoHc1e5qCbQCj-w/s1600/alessandra.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-align: center;">
<span style="color: #990000;">Obrigada Alessandra pela entrevista e muito sucesso para você e para o Pilotando! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-align: center;">
<br /></div>
Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-86828461080081763012012-10-08T09:00:00.000-03:002016-06-01T09:36:30.115-03:00Dicas de fotografia de comida - parte IEnfim escrevi algumas dicas de fotografia de comida para postar aqui no blog. Comemos com os olhos e a foto em um blog de gastronomia é tudo, não é verdade?!<br />
<br />
Demorei para fazer isso porque não sou perita no assunto e não tinha muito o que dizer, mas hoje me senti inspirada, mas são dicas muito básicas, de uma amadora com alguma prática para amadores que estão começando!<br />
<br />
Com o tempo(e muito tempo) vou tentar falar sobre alguns dos itens abaixo de forma mais específica, ok?<br />
<br />
Dividi a postagem em duas partes porque ficou grande demais. Parece que quanto mais escrevo mais assunto aparece.<span style="color: #990000;"> </span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">1. Muita calma nessa hora</span><br />
<br />
Eu já comentei que blogueiro muitas vezes come comida fria. Mas acho que não falei que é horrível ter de tirar foto com fome, a comida exalando aquele cheiro maravilhoso e você sem poder comer. A mente enebriada e o estômago roncando tiram o seu foco e às vezes o foco da foto. Fotos em close nem pensar porque ao chegar muito perto da comida o risco de avançar e cair de boca é grande.<br />
<br />
Então, evite fotografar com muita fome para que tenha tempo e calma. Belisque alguma coisa antes ou guarde a comida para ser fotografada após o almoço ou até no dia seguinte.<br />
<br />
Eu normalmente fotografo o prato de comida que vou comer e muitas vezes a foto não fica como eu gostaria. Não recomendo!<br />
<br />
Também evite fotografar com pressa por outros motivos, como antes de um compromisso ou atrasada para sair.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">2. A máquina fotográfica</span><br />
<br />
Leio muito que uma máquina comum tipo saboneteria pode tirar fotos ótimas. É verdade, mas é fato que quanto melhor o equipamento melhor a foto e muito maiores são as possibilidades e recursos. Por isso se você deseja que seu blog tenha fotos maravilhosas não economize e compre, nem que seja em 10 vezes como eu fiz, uma máquina mais profissional.<br />
<br />
Mas caso você fotografe somente comida em restaurante talvez não seja vantagem comprar uma câmera grande. Eu quando vou a restaurantes levo mesmo é meu celular. As fotos não ficam muito boas, mas servem ao propósito.<br />
<br />
Eu comprei faz dois anos a mais barata das máquinas SLR que encontrei. As SLRs são aquelas grandes que trocam a lente e já são consideradas profissionais. Uso uma canon T1i com lente de 50 mm e abertura de 1:4. A lente é nova e comprei faz alguns meses, estou adorando. Mas usei por muito tempo e com bons resultados a lente que veio com a máquina, que é de qualidade inferior.<br />
<br />
Eu não sou a melhor pessoa para dar dicas sobre equipamento, então pesquise e escolha o melhor para você e seu bolso.<br />
<br />
Se não puder ou quiser comprar uma máquina nova, não se preocupe, acho que minhas dicas simples vão servir para todos.<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">3. Aprenda/pratique</span><br />
<br />
Não adiante ter um bom equipamento se você não sabe usar. Fazer um curso básico de fotografia é impressindível até para entender melhor as dicas. Ou estude sozinho com livros, revistas e internet.<br />
<br />
Pratique muito!! Ainda bem que não usamos mais filme hoje em dia... A foto digital não custa quase nada.<br />
<br />
Veja muitas fotos de comida, repare nos detalhes, na luz, no foco, no ângulo, na ambientação, nas cores, etc. Se inspire, copie se for necessário para aprender, não para fazer e postar a foto igual a de outro blogueiro, correto?<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">4. Comida feia não é fotogênica</span><br />
<br />
Por exemplo, um bolo solado, mal cortado em formas irregulares e esfarelado não vai sair bem na foto! Não adianta ser o melhor fotógrafo do mundo.<br />
<br />
Sua comida deve estar com boa aparência e colorida, se possível. Arrume a comida no prato, não largue, seu blog não é um bandejão.<br />
<br />
Você não precisa ser um chef profissional, mas com certeza pode fazer melhor. Não encha muito o prato, limpe as bordas, coloque um raminho de salsa ou uma pimentinha para dar cor... Tenha capricho.<br />
<br />
<a href="http://www.aromasesabores.com/2012/10/dicas-para-decoracao-de-comida.html" target="_blank">Escrevi algumas dicas de decoração de pratos no Aromas e Sabores, veja aqui.</a><br />
<br />
Caso a maior parte do seu bolo tenha ficado ruim, escolha a fatia mais bonita e tire foto somente dela, coloque uma calda no prato para melhorar a aparência. Faça mesma coisa com outras sobremesas ou comidas inteiras, o pudim ficou feio? Corte uma fatia. Vá cortando todo o seu pudim até que uma fatia esteja satisfatória.<br />
<br />
Escolha o melhor pão, a especiaria mais perfeita, o tomate mais vermelho e bonito. Não preciso dizer que a comida deve estar fresca, não é?<br />
<br />
Quando fizer empadões, lasanhas, escondidinhos ou outros pratos de forno, asse uma pequena parte em ramekins menores, que normalmente são mais fotogênicos.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">5. Mil e uma louças</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
A melhor louça para fotografar é a louça de cor lisa. Louça estampada combina melhor com comida de cor uniforme, como sopas cremosas, bolos, biscoitos, etc.<br />
<br />
Eu gosto muito de mini panelinhas, ramekins, pratos e travessas coloridas. Mas a louça de cor branca ou bem clarinha é bem melhor para comidas empratadas porque realça muito bem as cores dos ingredientes.<br />
<br />
Abaixo estão exemplos de louça estampada que na minha opinião ficaram boas na foto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFU4l3CvjoHiOoHEqypbMHvXbFR_DQ9oJBE-Ic-gu94Ja6mz0A2ceUgd4C1rw1Q1Ynfm2SSfhTd5JUD-Uh5EDtOuEGJjhTj_6hCrI-up-KGlyUx-mvSOwa_j0SXolwILKL9j9vsKdr9eg/s1600/fotos4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFU4l3CvjoHiOoHEqypbMHvXbFR_DQ9oJBE-Ic-gu94Ja6mz0A2ceUgd4C1rw1Q1Ynfm2SSfhTd5JUD-Uh5EDtOuEGJjhTj_6hCrI-up-KGlyUx-mvSOwa_j0SXolwILKL9j9vsKdr9eg/s1600/fotos4.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Refratários de vidro não costumam render boas fotos. Nem louça velha, manchada, rachada ou bicada!! Caso você consiga esconder o defeito com a comida, tudo bem. Louças retrô estão na moda, mas toda a composição deve ter esse estilo. Comprei umas louças ja bicadinhas de propósito outro dia...<br />
<br />
Muitos blogueiros comentam de sua mania em comprar louças! É viciante mas é útil, quanto mais louças diferentes, mais variadas vão ficar sua fotos. Mas não precisa exagerar e comprar tudo o que encontrar de uma vez. Dê uma olhada no seu armário primeiro e no armário de sua mãe, tia, madrinha. Um ou dois pratos lisos, um de sobremesa, um prato ou tigela para sopa, três ramekins, uma travessa para comidas da forno já dá para começar.<br />
<br />
Um wok, frigideira ou panela mais aberta rendem fotos bem legais. Bolos, doces, biscoitos em formas ou assadeiras também. Veja abaixo alguns exemplos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6y6ATpnigZUKI4M4Goah6aNlJl8Bj4uhCOtvGQBFRalNXrg9uTMYKAl6sZyp17McDzW61LLmE4X8n-iwPGmIWfxKGsH951OLSZWIPxZ9sgs3xYNEUZ77FMrtAZMRfdP_ryYVXRV5HN_0/s1600/fotos5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6y6ATpnigZUKI4M4Goah6aNlJl8Bj4uhCOtvGQBFRalNXrg9uTMYKAl6sZyp17McDzW61LLmE4X8n-iwPGmIWfxKGsH951OLSZWIPxZ9sgs3xYNEUZ77FMrtAZMRfdP_ryYVXRV5HN_0/s1600/fotos5.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Escolha a louça do tamanho/volume certo. Louças fundas como tigelas, copos e travessas devem estar cheias até a borda para eliminar sombras indesejadas e mais difíceis de tirar com iluminação amadora. Se sua comida tiver consistência suficiente passe da borda, como um sorvete em casquinha, sua comida vai ficar com mais "volume". Veja abaixo.<br />
<br />
<br />
Massas, risotos, pratos de arroz costumam ficar melhores em pratos fundos ou tigelas, dessa forma não esparramam.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJAvyh4Lh28U0XXcyEpMMSToXwL7PO8NWjcPFaX7-o9dgsEJZdC67Yq3UcNLpiB9hxl0CrR5Lmz6wKV5Sc-1ujUkNRb5wNghhbEgh-oqGrQCMv9V6ZkHU2wSMWBsMSG_VfdqbDPx8wm4/s1600/fotos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJAvyh4Lh28U0XXcyEpMMSToXwL7PO8NWjcPFaX7-o9dgsEJZdC67Yq3UcNLpiB9hxl0CrR5Lmz6wKV5Sc-1ujUkNRb5wNghhbEgh-oqGrQCMv9V6ZkHU2wSMWBsMSG_VfdqbDPx8wm4/s1600/fotos1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">6. Monte seu "estúdio" se necessário</span><br />
<br />
Meu "estúdio", da foto abaixo, é uma parte da mesa da sala, porque o restante da mesa é ocupado com caixas e outros objetos não fotogênicos. Eu não posso tirar uma foto da mesa arrumada porque meu espaço não permite, a parede está feia e é cercada de "ovnis".<br />
<br />
Por isso arrumei uma parte da mesa que fica encostada na janela, montei um fundo vertical composto de uma tábua de corte grande aparada por um tijolo de vidro e cobri tudo com uma toalha. Do lado direito você podem ver uma caixa branca para refletir a luz, mas vou falar sobre isso na parte 2.<br />
<br />
Tenho um fundo razoável que eu troco quando dá na telha. É só trocar a toalha por outra ou colocar cartolina ou um fundo de outro material qualquer.<br />
<br />
Veja nas fotos abaixo como meu o espaço é limitado, minhas fotos são quase sempre tiradas de perto pela falta de espaço, mas consigo tirar bom proveito do que tenho. As foto acima são do mesmo espaço coberto toalha xadrez.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmnlvBVgptBCVYH7bYsaucilgxxIrhWurnDPTeUoWRrymTXnLBzGLpHX-JS1_ULNb-LWmONT65sXBvp4aSMcSYUTeGxvhLm0w845LzC1U2jFw4n0QrPDEEcgNELDxy9gSdcv2NN1UTUJg/s1600/fotos3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmnlvBVgptBCVYH7bYsaucilgxxIrhWurnDPTeUoWRrymTXnLBzGLpHX-JS1_ULNb-LWmONT65sXBvp4aSMcSYUTeGxvhLm0w845LzC1U2jFw4n0QrPDEEcgNELDxy9gSdcv2NN1UTUJg/s1600/fotos3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #990000;">7. Ambientação/design</span><br />
<br />
Um prato de comida sozinho em uma foto não fica tão bom quanto o prato em um contexto, como perto de um copo, talheres, guardanapo, por exemplo. Ou junto com ingredientes que usamos no preparo.<br />
<br />
Sua ambientação não precisa ser super elaborada, alguns itens já modificam a foto para melhor.<br />
<br />
Uma coisa fácil de fazer e que dá um bom efeito é usar um guardanapo embaixo do prato/comida. Olhe nas fotos abaixo como eles dão uma cor/vida à foto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldWsqnxjVGVdb9ejQfKYIhlZOU42U8DSzqrlm2fxQGX4ME7Ra3KmFNitKGuLPQAu_s78QKzElTcUCxc7tSYqi5evliiI_p0j0s3rTQoBI_LT_9xZ6Fmnig6aem41qpwn0Qgx5aW6Kn0E/s1600/fotos6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldWsqnxjVGVdb9ejQfKYIhlZOU42U8DSzqrlm2fxQGX4ME7Ra3KmFNitKGuLPQAu_s78QKzElTcUCxc7tSYqi5evliiI_p0j0s3rTQoBI_LT_9xZ6Fmnig6aem41qpwn0Qgx5aW6Kn0E/s1600/fotos6.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Eu normalmente não consigo usar ingredientes para compor as fotos porque na maioria das vezes eu os utilizei todos para fazer a comida!! Blogueiro de gastronomia não é fotógrafo profissional, gente! Temos nossa limitação de espaço, tempo, equipamento e dinheiro.<br />
<br />
Por isso tenho sempre galhos de plantas secas, trigo, etc. que costumo colocar ao fundo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLdR_XlqUwCRaojVMwqtTrlS1q4dbfN6Wcagi67FN8BBScdCUaVzfQDB846xsbusFzFIqvNpJnTS3oqEWtKC2dLZJs18-kar1Z3odpeZG991KZ96HZZiKbOG1ufti44lypT4q0GMAEp1c/s1600/fotos7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLdR_XlqUwCRaojVMwqtTrlS1q4dbfN6Wcagi67FN8BBScdCUaVzfQDB846xsbusFzFIqvNpJnTS3oqEWtKC2dLZJs18-kar1Z3odpeZG991KZ96HZZiKbOG1ufti44lypT4q0GMAEp1c/s1600/fotos7.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Olhe para as duas fotos abaixo e veja como faz diferença. Na primeira foto parece que a comida está solta, largada, abandonada!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLky63QLUjDpYS4dQlhxo7gS603VV9Ygk4xJX3gRbP2-S8EWQEOg6t2RSvehmaY3p8Ha4KhbdYb0dnO4iFLiIKYCrJ1HVanJaa7sMU5PFvjNDDc3LNPWnRXyt58EE1ezkYbM0jCPUghi8/s1600/fotos8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLky63QLUjDpYS4dQlhxo7gS603VV9Ygk4xJX3gRbP2-S8EWQEOg6t2RSvehmaY3p8Ha4KhbdYb0dnO4iFLiIKYCrJ1HVanJaa7sMU5PFvjNDDc3LNPWnRXyt58EE1ezkYbM0jCPUghi8/s1600/fotos8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
A mesa coisa com as fotos abaixo, os biscoitos extras da direita deixaram a foto mais elaborada.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBYHf6UGvgF90qAaWS7BVdMXOPy5F851MUilcIzCIFl2bs8oh3_5842pGwZ5fDVNapC5lw7L4n6MUFeI38C4zA587YQcUhdHD6sW3rtrlgv800GeKEz4ErTWsE6zblQrNi-IYH1qgCCw/s1600/fotos9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBYHf6UGvgF90qAaWS7BVdMXOPy5F851MUilcIzCIFl2bs8oh3_5842pGwZ5fDVNapC5lw7L4n6MUFeI38C4zA587YQcUhdHD6sW3rtrlgv800GeKEz4ErTWsE6zblQrNi-IYH1qgCCw/s1600/fotos9.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Gostou? <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2012/11/dicas-de-fotografia-de-comida-parte-2.html" target="_blank">Não deixe de acompanhar a parte 2 dessa postagem, AQUI.</a><br />
<br />
<br />
<b>Mora no Rio de Janeiro e quer fazer um curso de Fotografia de Gastronomia para iniciantes? <a href="http://www.blogsdeculinaria.com/2014/07/curso-de-fotografia-de-comida-para.html" target="_blank">Saiba mais AQUI</a></b><br />
<br />
<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-77434684555986413912012-07-02T08:00:00.000-03:002012-07-02T08:00:16.776-03:00Entrevista em Destaque com Sandra Reis do Caldeirão da Bruxa Solar<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
A entrevsita em Destaque de hoje é com a Sandra Reis, autora do blog <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/" style="color: #990000;" target="_blank">Caldeirão da Bruxa Solar</a><span style="color: #990000;">.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
É incrivel que, mesmo fazendo perguntas iguais para vários blogueiros de culinária, o conteúdo das entrevistas continuam sendo muito interessantes e originais! É como nossos blogs, o assunto é o mesmo mas cada blog um transmite a alma de seu autor.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Curta a entrevista com a bruxinha Sandra e aproveite para degustar também as delícia do Caldeirão.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Hks5saOT1Nxg3cTxLfNgEYaGiZVXwZAlU5MCt5-NgBLEX47fqbfHbibxoDEn0BEPU4pDVPitupHem7MO1IvGmyH_wbuoWuiN0HheaXvdHLhTx4od0mWTzPxebc9LDNvbEqKfDisNXWg/s1600/caldeirao.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Hks5saOT1Nxg3cTxLfNgEYaGiZVXwZAlU5MCt5-NgBLEX47fqbfHbibxoDEn0BEPU4pDVPitupHem7MO1IvGmyH_wbuoWuiN0HheaXvdHLhTx4od0mWTzPxebc9LDNvbEqKfDisNXWg/s1600/caldeirao.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Conte-nos um pouquinho como foi o início do Caldeirão da
Bruxa Solar, quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
O Caldeirão surgiu em julho de 2010 com a proposta de
compartilhar receitas que faziam parte da minha (duvidosa) fama de quituteira
adquirida entre os amigos (avaliação tendenciosa) e receitas de família que
evocassem estórias e memórias afetivas. Além disso, demonstrar que o interesse
pela culinária se aprende e se conquista a partir de experiências prazerosas e
que todo mundo um dia pode aprender e gostar de cozinhar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Quando surgiu seu interesse pelas panelas e como aprendeu a
cozinhar?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Complementando a resposta anterior e sendo eu mesma um
exemplo do que citei, meu interesse pelas panelas foi tardio, começou aos 19
anos, quando mudei- me de cidade para fazer faculdade e nem sabia como fritar
um ovo. Entre acertos e (muitos) erros, aprendi a cozinhar “na marra”, fazendo
das minhas amigas com quem morava as minhas *cobaias, e a partir daí fui
percebendo e descobrindo uma aptidão, um prazer e uma nova forma de expressão.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
*só para constar: as cobaias continuam minhas amigas
queridas, todas sobreviveram à terrível experiência (não deve ter sido tão má
assim).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Qual sua profissão/formação profissional? De alguma maneira
essa profissão/formação influencia no blog?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sou arquiteta e designer e com certeza trago muito da minha
experiência profissional para o Caldeirão, seja no exercício da criação de
algumas receitas, composição de cores e formas dos pratos, enquadramento das
fotos, diagramação do texto e apresentação visual do blog. Quando percebo me
vejo no preciosismo de passar as dimensões das fôrmas utilizadas na execução das
receitas e por vezes me censuro e corrijo quando achava que deveria descrever
que o corte de tal vegetal deve ser “longitudinal” e não “transversal”. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">Seu blog é vegetariano mas você não o divulga como tal. Por
que não?</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Porque respeito a opção alimentar de cada um e não gosto de
categorizar as pessoas conforme suas escolhas. Sou vegetariana, mas não faço o
blog só para pessoas vegetarianas, mas sim para todos que querem ter opções e
perceber como o “Reino Vegetal”, como costumo dizer, é rico e permite muitas
variedades e bastante criatividade. Comida vegetariana pode ser gostosa, bonita
e atraente. O que defendo mesmo é a alimentação saudável.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Você encontra alguma limitação em conquistar leitores por
não postar receitas com carne?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Difícil responder à essa pergunta. O que imagino é que há a
possibilidade de encontrar ótimas receitas com carne em muitos e excelentes
blogs, alguns dos quais recomendo e que fazem parte do meu blogroll como meus
favoritos. Então poderia dizer ser essa uma maneira indireta do Caldeirão de
apresentar essa opção, de suprir esse possível interesse do meu leitor. Por
outro lado há muitas pessoas entre meus leitores que têm vontade de variar ou
aderir à dieta vegetariana e passam a ser assíduos, o que para um blogueiro é
motivo de comemoração, ter conquistado o “leitor fiel”.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e
quais ainda têm?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Diria que é o tempo que gostaria de poder me dedicar mais a
ele e o qual não possuo na minha vida cotidiana, se tivesse que resumir essa
pergunta. Sempre imagino melhorar o lay-out, criar mais atrativos, mais
assuntos ou novos tópicos, mas infelizmente esbarro no entrave da falta de
tempo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro
com ele ou através dele?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nunca considerei meu blog um hobby ou passatempo. Toda
atividade a qual dedicamos tempo, assiduidade, seriedade e compromisso não pode
ser assim considerada. Claro que pretendo ganhar dinheiro com meu blog, se
possível.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Blogueiro é um profissional como qualquer outro e como tal,
precisa ser remunerado efetivamente e a contento. Nosso leitor também nos
enxerga como profissionais, caso contrário não haveria confiança quando
reproduz nossas receitas ou compra produtos que indicamos, nem quando nos
enviam mensagens fazendo perguntas, expondo suas dúvidas, solicitando
informações e até mesmo indicações. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Agora ponderando com a cabeça da arquiteta, para essa
estrutura funcionar e ficar perfeita (já que a melhor forma de equilíbrio são
os três apoios) só falta obtermos o reconhecimento do anunciante através das
Empresas ou das Agências de Publicidade, estabelecendo e consolidando por meio
dos blogs uma maneira de divulgação do seu produto ou marca num sistema direto
e ágil de interação baseado na opinião autoral de credibilidade.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Existe o tempo direto - o objetivo ou o prático - e esse
poderia estipular em torno de 20 horas semanais, com maior dedicação aos
sábados e domingos, onde edito as fotos dos pratos executados durante a semana,
pesquiso novas receitas, providencio ingredientes e já programo algumas
postagens. Durante a semana ficam alguns ajustes e divulgação nas redes
sociais, respostas ao leitor e outros. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Há também o tempo subjetivo, ou indireto, quando sua cabeça
também trabalha para o blog, seja assistindo aos programas de culinária,
folheando revistas e livros, pesquisando produções para fotos, imaginando
receitas para utilizar aquele ingrediente novo que encontrou no mercado, enfim,
esse tempo não dá para quantificar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Conte-nos um pouquinho de como é sua relação com os leitores
de seu blog e com outros blogueiros. Você responde aos comentários, visita
blogs amigos? Na sua opinião qual a importância desse relacionamento para um
blog de culinária?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quando criamos um blog, não temos a ideia do que irá
acontecer, se teremos leitores, se alguém se interessará pelo que escrevemos, é
quase que um mergulho no vazio. Aos poucos vamos recebendo algum tipo de feed
back e vamos nos relacionando com outros colegas e leitores. Na condição de
blogueira tenho recebido muito carinho pelas pessoas, algumas até amigas de
longa data, que passaram a comentar, quando me encontram, que são fãs do
Caldeirão. Recebo muito comentário, principalmente via Redes Sociais de pessoas
que reproduziram minhas receitas. Isso não tem preço, é um ganho que jamais
imaginei que teria, é como um alimento para a alma.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Por outro lado, agora na condição de leitora também, passei
a frequentar vários blogs de pessoas pelas quais tenho carinho, respeito e
admiração. Porque só quem é blogueiro sabe da luta diária para atualizar seu
blog, e isso cria uma espécie de reconhecimento e solidariedade entre os
colegas. Conheci várias pessoas especiais e muitas se tornaram minhas amigas de
verdade, por quem tenho profundo carinho. Nos visitamos como quem vai à casa
uns dos outros. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e
matérias?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Gosto muito de contar um pouco sobre a concepção do prato no
texto introdutório, antes de apresentar a receita. Acho que é nesse momento que
as pessoas conhecem um pouco mais do blogueiro e percebem que ali tem um ser
humano com sentimentos e percepções e não somente um divulgador de sugestões. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quantos às minhas receitas, normalmente faço uma mescla de
várias influências: tenho algumas vindas de família de doces, pães e bolos, por
exemplo, outras acontecem no preparo do dia a dia, pois faço comida do
cotidiano, buscando facilidade, rapidez e ingredientes baratos, e essas são
influenciadas, no total ou parcialmente, por programas de TV, livros, revistas,
pesquisa na internet, dica ou receita de amigo ou leitor. Costumo vez ou outra
reproduzir algumas dos blogs amigos, também como uma forma de agradecer e
reconhecer o trabalho daquele colega.</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a
comida?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sim, com certeza! Acho que essa percepção não é só minha:
quando iniciamos um blog, pensamos que seremos pessoas a ensinar. Passado um
tempo, percebemos o quanto temos a aprender. O blog me trouxe uma extrema
curiosidade de adquirir mais e mais conhecimento e uma grande humildade de
reconhecer que o que eu tenho de melhor é ser eu própria um testemunho de que
cozinhar é trabalhar a generosidade, é doar-se, é compartilhar. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Prefiro cozinhar a comer, meu prazer maior é alimentar, no
termo mais amplo da palavra, do mais sutil ao mais direto. O que o Caldeirão me
proporcionou foi a oportunidade de oferecer, de abrir minhas portas, de estender
minha mesa a mais e mais pessoas. Em resumo, é isso.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIN7yxPJd9jkHOavkRHTOYEkYry6IPmRZ-7-S9W0hbn0ott0mVRAXGenzaz2H9BdBB_mmqhjUZNDh8ZgFuQ_rSvaaL45hcgzUZEwSqdinzUIXzm47fHZecdIObLGLRH_z6RJZEUzeZVU/s1600/sandra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIN7yxPJd9jkHOavkRHTOYEkYry6IPmRZ-7-S9W0hbn0ott0mVRAXGenzaz2H9BdBB_mmqhjUZNDh8ZgFuQ_rSvaaL45hcgzUZEwSqdinzUIXzm47fHZecdIObLGLRH_z6RJZEUzeZVU/s1600/sandra.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Muito obrigada Sandra pela entrevista e muito sucesso para você e o Caldeirão! </div>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-40995996337476184352012-06-04T11:41:00.000-03:002012-06-06T14:06:44.479-03:00Fazendo uma reforma em postagens antigasJá falei para você que comecei a escrever o blog sem saber nada e fui aprendendo aos poucos. E ainda aprendo todos os dias, com a experiencia, com o intercâmbio com outros autores e também lendo artigos variados.<br />
<br />
Li outro dia uma dica muito boa na <a href="http://www.escoladinheiro.com/" style="color: #990000;">Escola Dinheiro</a> para atualizar/modernizar/melhorar as postagens antigas do blog, que normalmente são as mais visitadas e escrevo abaixo o que tenho feito a esse respeito.<br />
<br />
Peguei as postagens do blog mais antigas e mais visitadas de todos os tempos do <a href="http://www.aromasesabores.com/" style="color: #990000;">Aromas e Sabores</a> e dei uma olhada. Para meu espanto estavam péssimas! Explico: anos atrás minhas fotos não eram tão boas, a formatação do texto era diferente e por aí vai. E muitas pessoas estavam entrando no meu blog por essa "porta" não tão arrumada assim. A primeira impressão é a que fica por isso devemos receber nossos visitantes da forma correta.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Vamos arrumar a entrada da casa e tirar proveito disso? Está dando um trabalho danado mas acho que vale à pena.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">FOTOS</span><br />
Quando possível troquei as fotos por fotos melhores, maiores(como estão agora) e troquei também o selo das fotos que na época da publicação eu não usava. Tirei novas fotos quando possível, em outras somente usei o photoshop que eu não sabia usar há três anos atrás.<br />
<br />
<div style="color: #990000;">
TEXTO</div>
Troquei para a formatação atual, aumentei o texto e expliquei melhor sobre o assunto/receita quando achei necessário. Incluí as dicas/substituições que agora aparecem nas receitas. Consertei alguns erros que tinham passado despercebido.<br />
<br />
<div style="color: #990000;">
LINKS</div>
Incluí links para dentro do blog para outras receitas ou assuntos relacionados. Convidando o autor a visitar outras postagens.<br />
<br />
<div style="color: #990000;">
PROPAGANDA</div>
Eu não engano ninguém, eu quero ganhar dinheiro com meu blog! Por isso aproveitei e incluí propaganda em algumas das postagens mais visitadas.<br />
<div style="color: #990000;">
<br /></div>
<div style="color: #990000;">
CONVITE</div>
Incluí em algumas das mais visitadas postagens um convite para os leitores assinarem a newletter do blog.<br />
<br />
Não sei quanto ao resultado em estatísticas porque ainda estou modernizando minhas muitas postagens mais velhas e comecei faz pouco tempo para poder medir em números. Mas tenho certeza de que o visitante ficará mais satisfeito!<br />
<br />Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-75985810904376403312012-05-28T08:30:00.000-03:002012-06-06T14:09:11.200-03:00Entrevista em Destaque - Teresa Newman do Teretetê na Cozinha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBbnHcxHqPb1Ti-03dwU4xZe4vIgEFANvNaZb8ClEDpipDlvMAju0mpLSaPkbZFZw-SvBtqObrrG7zvvbjyOcb5FgZtwahcH1ArDpnJrGhKljvHz46WbzoDFEfAr_bXUV72RKSOowtjU/s1600/teretete.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBbnHcxHqPb1Ti-03dwU4xZe4vIgEFANvNaZb8ClEDpipDlvMAju0mpLSaPkbZFZw-SvBtqObrrG7zvvbjyOcb5FgZtwahcH1ArDpnJrGhKljvHz46WbzoDFEfAr_bXUV72RKSOowtjU/s1600/teretete.png" /></a></div>
<br />
<br />
A entrevistada de hoje é a Teresa do <a href="http://www.teretetenacozinha.com.br/" style="color: #990000;">blog Teretetê na Cozinha</a> que como eu adora oferecer comilanças aos amigos.<br />
<br />
Desfrutem e aproveitem para visitar o Teretetê!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
1.Conte-nos um pouquinho como foi o início do Teretete na
Cozinha, quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Desde sempre gosto de cozinhar, tudo é motivo para comemorar
e reunir meus familiares e amigos ao redor da mesa. Nesses bate papos sempre
alguém quando ia embora pedia a receita, então resolvi criar o blog porque
ficaria mais fácil para compartilhar as receitas. Criei o blog em Junho de
2009.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Quando surgiu seu interesse pelas panelas e como aprendeu a
cozinhar?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sempre gostei do cozinhar, mas quando menor e ia para a cozinha
minha mãe, sempre cuidadosa, dizia que eu não sabia, ia estragar, poderia me
queimar, coisas de mãe. Então com 21 anos perdi mamãe, na época eu era a
solteira, a mais velha que tinha em casa, então abracei a responsabilidade como
minha. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
O nome do seu blog é bem original, como surgiu? </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Meu nome é Teresa, amigos íntimos me chamam de Tete, uni as
primeiras letras do meu nome ao apelido que resultou no Teretete que no dicionário
informal que dizer conversa fiada .</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Qual sua profissão/formação profissional? De alguma maneira
essa profissão/formação influencia no blog? </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A gastronomia para mim é hobby e prazer. Sou Mercadóloga por
formação (profissional de Marketing) e Artista Plástica atualmente estudando
Designer de interiores. Minha formação acadêmica não influencia, mas de
qualquer maneira hoje uso o aprendizado da formação para o blog.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e
quais ainda têm?</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Não tive dificuldades relevantes, gostaria só de mais tempo,
mas temos uma vida off-line lá fora onde outros afazeres nos espera.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro
com ele ou através dele?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Comecei a blogar como passatempo, com intuito apenas de
compartilhar as receitas testadas e aprovadas com meus amigos, não tinha
pretensão. Mas o blog cresceu, hoje tem visitas não só dos meus amigos e sim de
pessoas de toda parte, e vejo que diferente do que planejei, ele está presente
no meu dia a dia, cada vez mais exigindo tempo disponível. Vejo que é a hora de
começar a colher os frutos da dedicação.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
No começo só vinha ao blog para anotar mais uma receita
testada. Com o passar dos tempos comecei a cozinhar para blogar, hoje dedico
horas prazerosas diariamente ao Teretete e a aos blogs amigos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #990000;">Conte-nos um pouquinho de como é sua relação com os leitores
de seu blog e com outros blogueiros. Você responde aos comentários, visita
blogs amigos? Na sua opinião qual a importância desse relacionamento para um
blog de culinária?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
É um carinho recíproco, fico feliz quando recebo comentários
no meu blog, isso pode ser até vindo como feedback. Mas é uma opinião a mais
que agrega, lógico que sendo com ofensas eu não publico. A cada dia a lista de
blogs aumenta, mas com certeza sempre que dá visito os blogs amigos e até mesmo
novos blogs, pois sempre saímos com algo novo. Adoro essa interação.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e
matérias?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
No dia a dia na minha cozinha. Sempre que faço algo legal,
ou até mesmo que não dá certo, ou descubro coisas boas, vejo por bem
compartilhar. É como fosse um bate papo em extensão vindo de minha cozinha.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #990000;">
O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a
comida?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Alterou sim, com certeza, hoje sou mais ousada com minhas
experiências, coisas que não gostava passei a gostar, como por exemplo
Berinjela. Eu não comia, mas só em tantas postagens com Berinjelas recheadas de
elogios hoje sou uma degustadora!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GrJkO-f1FoHeKySd2BkRs_33vvJwPPzzOtJcSI3RGPnzmonBwCnMiDwl4F8NzWk4SJatxs9YAARSN26aNP4jSJ6RkiPVXbm7detgtmNwNw9CA_miHjSOSKkZ7HaYSr0iHD7tkt1TkZI/s1600/teresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GrJkO-f1FoHeKySd2BkRs_33vvJwPPzzOtJcSI3RGPnzmonBwCnMiDwl4F8NzWk4SJatxs9YAARSN26aNP4jSJ6RkiPVXbm7detgtmNwNw9CA_miHjSOSKkZ7HaYSr0iHD7tkt1TkZI/s320/teresa.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Teresa, muito obrigada por ter participado da entrevista e muito sucesso com seu blog!</div>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-38100847562660440602012-04-04T11:49:00.000-03:002012-06-06T14:07:06.559-03:00Um dia na vida de um blogueiro de culinária<div style="text-align: center;">
Pessoal, eu e alguns entrevistados já falamos aqui algumas vezes sobre o quanto um blog dá trabalho para manter, não foi? Por isso resolvi listar abaixo, com humor, os afazeres quase que diários de um blogueiro de culinária que leva seu blog a sério e tenta melhorar sempre.</div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Quer passar um dia comigo?</span><br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: #990000;">1</span>. A primeira coisa que faço é pensar, pesquisar, estudar. Para saber o que vou postar, qual tipo de receita ou sobre qual assunto escrever. O estudo nunca acaba porque com cinco postagens semanais tenho de pesquisar muito para ter novidades para contar aos leitores. Assino revistas, compro livros, leio outros blogs e sites bacanas. Pesquiso mais ainda para escrever sobre ingredientes e especiarias ou postagens especiais.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">2</span>. Escolhida a receita, vou fazer as compras. Ingredientes diferentes muitas vezes pedem idas a mercados ou lojas específicas. Enfrento fila e não encontro o que preciso.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">3</span>. Ainda tenho que conciliar a receita com a fome, comida não se desperdiça então tenho que me organizar para fazer e alguém comer. Ninguém chegou e comi sozinha!<br />
<br />
<span style="color: #990000;">4</span>.E tenho de correr porque depois das 15:00 as fotos não ficam boas. Esse hamburguer no café da manhã vai descer quadrado.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">5</span>. Já pra cozinha! Essa para mim é a parte divertida. Mas na maioria das vezes ainda tenho de lavar a louça. Aí ninguém merece.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">6</span>. Vou arrumar a comida para a foto, escolher a louça, uma toalha, talvez alguns itens decorativos. Acho que preciso comprar um prato novo. Mas onde vou guardar?<br />
<br />
<span style="color: #990000;">7</span>. Comer agora não dá! Ainda tenho que tirar as fotos analisando o melhor ângulo, a luz... Nessa hora o almoço esfria, a fome aumenta e eu me irrito.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">8</span>.As fotos não estão ficando boas! Socorro. Baixo para o PC e vejo que UMA que está boa. Ufa!<br />
<br />
<span style="color: #990000;">9</span>. Agora sim, com a barriga cheia e feliz vou editar as fotos. Escolher a melhor, diminuir, cortar, modificar um pouco as cores ou o que for necessário. Incluir o selo do blog.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">10</span>. Não acho a foto que acabei de editar?! Começo a editar de novo. Mas a foto aparece e enfim posto.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">11</span>.Começo a escrever uma introdução, os ingredientes, o modo de preparo, as dicas. Postagem pronta. Ou quase! Lembro de uma historinha que tenho de contar.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">12</span>. O telefone toca e me atrapalha. Volto para o texto.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">13</span>. Procuro o livro ou link de onde veio a receita. Como assim perdi??<br />
<br />
<span style="color: #990000;">14</span>. Quero um texto perfeito, que não deve ter erros, por isso leio várias vezes e vou corrijindo. Mas acho erros em textos antigos. Quem foi que escreveu isso?<br />
<br />
<span style="color: #990000;">15</span>. Hora da decisão. Posto agora ou deixo essa receita para outro dia? Tenho algum compromisso que me obrigue a agendar a postagem? E amanhã, publico o quê??<br />
<br />
<span style="color: #990000;">16</span>. POSTEI!! Que legal, ficou linda! Mas o trabalho continua.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">17</span>. Vou postar no facebook e no twitter para ajudar a divulgar. Posto no meu perfil e em grupos dos quais participo. Vejo coisas legais e vou curtindo. Vejo muita inutilidade e penso: o que estou fazendo aqui?<br />
<br />
<span style="color: #990000;">18</span>. Vou divulgar também nos agregadores de links. Que droga, ainda tenho de redimensionar a foto para dois tamanhos diferentes.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">19</span>. Recebi comentários muito bacanas. Tenho que responder e retribuir as visitinhas dos amigos blogueiros quando possível. Mas hoje não vai dar...<br />
<br />
<span style="color: #990000;">20</span>. Tenho que atualizar o índice do blog que é feito manualmente. Um saco. Encontro receitas que não estão lá. Como isso aconteceu?!<br />
<br />
<span style="color: #990000;">21</span>. Preciso também de novos selos para novas colunas que tenho de organizar melhor. Cobro do marido que continua esquecendo.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">22</span>.Verifico aqui e ali o que posso fazer para melhorar a navegação do blog e deixá-lo menos entulhado. Retiro uma coisa, acrescento outra e me enrolo toda!<br />
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<span style="color: #990000;">23</span>. Acesso o google analytics para ver como estão as visitas. Não aumentaram como eu gostaria! Trabalhei tanto. Tento não me abalar e pesquiso ainda mais e faço o que posso fazer para arrecadar mais leitores. Cadê vocês??<br />
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<span style="color: #990000;">24</span>. Comentaram no facebook e no twitter, fizeram perguntas. Tenho de responder mas minha coluna dói.<br />
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<span style="color: #990000;">25</span>. Estou na rua mas escapo para o celular. Modero comentários e vejo e-mails. Tô de olho no facebook.<br />
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<span style="color: #990000;">26</span>. Voltei! Tenho mais comentário para moderar e e-mails para responder. Um comentário ridículo! Publico ou excluo?<br />
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<span style="color: #990000;">27</span>.É dia de sorteio. Verifico os participantes, faço o sorteio, copio a imagem do random.org, corto e preparo a postagem. Aviso o ganhador por e-mail. Publico. Divulgo nas redes sociais. Ainda tenho de enviar o prêmio pelo correio. Quem será que inventou isso?!<br />
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<span style="color: #990000;">28</span>. Ainda não postei as fotos no pinspire e no pinterest. Falando nisso meu flicker está abandonado. Tenho que arrumar tempo!<br />
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<span style="color: #990000;">29</span>. Agora é o punho que dói e a cabeça está ensaiando seu pedido de clemência. Sinto muito corpo, mas quem manda sou eu! Continuo.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">30</span>. Penso mais um pouco. Analiso parcerias, algumas propostas boas. E as indecentes, respondo ou finjo que não li?<br />
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<span style="color: #990000;">31</span>. Recebo um convite para um evento. Que delícia, parece que vai ser bom!! Mas descubro que é em São Paulo, sempre em São Paulo. Será que não percebem que eu moro no Rio de Janeiro?! Frustração total!<br />
<br />
<span style="color: #990000;">32</span>. Me recupero mas lembro que é dia da newsletter quinzenal!! Corro e escolho o tema, as receitas. Redimenciono as fotos, escrevo o texto. Faço upload das imagens, linko tudo. Mas dá errado e tento descobrir onde está o erro. É pra amanhã Andréa!! Consegui.<br />
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<span style="color: #990000;">33</span>.Dou mais atenção ao Google Plus ou deixo para depois? Detono o orkut ou finjo que já detonei?<br />
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<span style="color: #990000;">34</span>. A coluna está quase travada, o punho grita e a cabeça lateja. As pernas dormem e eu não.<br />
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<span style="color: #990000;">35</span>. Recebi um e-mail pedindo o midia kit do Aromas e Sabores. Tenho de atualizar, incluir os dados do mês passado. Envio e fico na torcida por um novo anunciante.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">36</span>. Ele responde e quer me pagar com um produto barato, proposta mais que indecente. Mas tudo bem, sigo em frente que amanhã tem mais!<br />
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Quer ser blogueiro?Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-28938213675775034532012-03-20T09:24:00.000-03:002012-06-06T14:07:15.953-03:00Entrevista em Destaque - Patty Martins do Aqui na Cozinha<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglasCWdi3DO4WauHm18SkHCh0gMLEJnbvxMNLvHHxyMG4VDJxIyymcQPEXavAO1s_AgJr0cFVheUjskL7wwYh36XBSBHRC1-5GzfoTTBWlVnL5fj2z6k6bVXilkCe2RrtBq9u0A4takmU/s1600/logo+aqui+na+cozinha2010.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721643213721960594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglasCWdi3DO4WauHm18SkHCh0gMLEJnbvxMNLvHHxyMG4VDJxIyymcQPEXavAO1s_AgJr0cFVheUjskL7wwYh36XBSBHRC1-5GzfoTTBWlVnL5fj2z6k6bVXilkCe2RrtBq9u0A4takmU/s400/logo+aqui+na+cozinha2010.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 299px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 350px;" /></a><br />
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A Entrevista em Destaque de hoje apresenta a Patty do <a href="http://www.aquinacozinha.com/" style="color: #990000;">Aqui na Cozinha</a>, um dos primeiros blogs que "encontrei" na blogosfera. Me identifiquei muito com ele e com sua autora, nossos blogs começaram praticamente juntos e tenho acompanhado seu crescimento. Acho que temos muito em comum.<br />
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É com muito prazer e carinho que publico essa entrevista. Não deixe de visitar o Aqui na Cozinha!<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: #990000;">1. Conte-nos um pouquinho como foi o início do Aqui na Cozinha, quando você</span> <span style="color: #990000;">iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar.</span><br />
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Antes de começar o blog eu tinha uma página em um jornal aqui de <a href="http://www.aquinacozinha.com/category/lugares-e-viagens/garanhuns/" style="color: #990000;">Garanhuns</a> - PE, Jornal Cidade (página de variedades e generalidades) e trabalhava como Jornalista Responsável na Revista Muito Mais (uma revista local que tem aqui). Então engravidei do meu terceiro filho e não foi uma gravidez fácil, tive, praticamente que me mudar para Recife. Depois que meu bebê nasceu (ele foi prematuro, foi uma gravidez de 32 semanas), ficou na UTI Neonatal e exigiu muito de mim, então tive que deixar o jornal e a revista.<br />
Quando voltei para casa esperei alguns meses e comecei a sentir vontade de voltar para o mercado, mas não queria um emprego formal e em horário integral. Então, pensei em escrever para a internet (eu já tinha escrito para alguns sites em outras ocasiões). Nesta época (2008) eu tinha há alguns anos um blog pessoal, daqueles antigos, sabe? Bem no formato diário mesmo.<br />
Então, resolvi estudar melhor a respeito de blog, lia tudo que encontrava pela frente na internet. Foi nesse período que me veio a ideia de escrever um blog sobre culinária. Unindo duas paixões, a comunicação e a culinária. Assim nasceu o <a href="http://www.aquinacozinha.com/" style="color: #990000;">Aqui na Cozinha</a><span style="color: #990000;">.</span><br />
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<span style="color: #990000;">2. Quando surgiu seu interesse pelas panelas e como aprendeu a cozinhar?</span><br />
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Não sei dizer ao certo quando aprendi a cozinhar. Minha mãe é quituteira de mão cheia e minhas duas avós também. Acho que desde que me entendo por gente estive envolvida com culinária. Minha avó paterna, quando eu era pequena, era banqueteira, daquelas de casamento, batizado, etc... Ela fazia aqueles bolos gigantescos, de vários andares, lindos de morrer. Mas fazia de tudo, desde os salgados mais finos que eu já tinha visto na vida, até docinhos que era uma verdadeira obra de arte. Não sou tão talentosa assim. Eu adorava ficar na casa dela folheando aqueles livros de receita (eram enormes e pesados, eu me lembro, parecia uma Bíblia) e os cadernos de receitas dela, tão organizados, com aquela letra tão bem cuidada (quando eu fazia a lição na casa dela, eu vivia ouvindo: Melhora essa letra menina, não sei se adiantou muito).<br />
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<span style="color: #990000;">3. Qual sua profissão/formação profissional? De alguma maneira essa profissão/formação influencia no blog?</span><br />
<br />
Eu me formei em Geografia e fiz Mestrado em Análise da Informação Espacial, tudo isso na UNESP (Universidade Estadual Paulista). Também fiz um curso profissionalizante no SENAC Rio Claro – SP, em Radialismo – Apresentação de Programas em Rádio e TV, nesta época eu trabalhava em uma Produtora de vídeo em Rio Claro que produzia programas para uma TV local.<br />
Meu curso universitário e o Mestrado influenciam na minha vida como um todo. Eles me deram toda a base que tenho hoje, não só em conhecimentos específicos, como em conhecimentos mais gerais e metodologia. Se você tiver oportunidade não deixe de fazer um curso superior e de preferência numa boa instituição, isso muda a sua vida.<br />
Já o curso de Radialismo influencia mais diretamente no que faço hoje no blog, foi lá que aprendi o que sei sobre Comunicação, como lidar com as pessoas, etc...<br />
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<span style="color: #990000;">4. Seu blog tem perto dos três anos de vida, como o meu. O que mudou no blog nesse período?</span><br />
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Mudou muito Andréa. Comecei em 26 de setembro de 2009 em uma plataforma gratuita (Blogger) e hoje tenho mais independência, pois uso o WordPress.org com hospedagem própria. Eu também aprendi e amadureci muito nesse processo, mas mesmo assim estou longe de chegar perto do que seria o ideal. Mas é assim mesmo, né?<br />
<a href="http://www.aquinacozinha.com/2009/11/" style="color: #990000;">No início as fotos do blog eram horríveis</a> (só hoje vejo isto, na época eu achava que estava abafando). Ainda não sou boa em fotografia e programas de edição, pois tenho aprendido na raça. O layout era tenebroso, eu peguei um template gratuito e fiz umas modificações. Depois de um tempo tive que contratar um webdesigner para fazer um especial para mim. Outra coisa que mudou, no início praticamente não fiz investimento financeiro, mas a medida que o blog cresce este investimento tem que ser feito e cada vez aumenta (e aumenta bem antes do aumento nos rendimentos). Recentemente tive que mudar o plano no host que eu usava para um bem mais caro. Precisei fazer isto por conta do aumento no número de acessos. Isto porque meu blog tem crescido bastante.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">5. Seu blog é um passatempo ou você já ganha algum dinheiro com ele ou através dele?</span><br />
<br />
Não é um passatempo, levo muito a sério. Desde que comecei o blog este tem sido o meu trabalho. Durante muito tempo não ganhei nada com ele. Nada financeiramente, pois ganhei muito em conhecimento, experiência e construindo uma rede muito grande de relacionamentos, tanto com os leitores quanto com os colegas da Blogosfera.<br />
Hoje tiro em torno de 3 dígitos, mas teve mês que alcancei rendimentos com 4 dígitos. Mas ainda não me mantém, continuo investindo mais do que recebo. Mas acredito num futuro promissor.<br />
Sei que tem muita gente que não gosta de falar que ganha dinheiro com o blog. Eu não tenho este problema e também não acho problema nenhum ser remunerado pelo que você faz. Meu blog é meu trabalho, é pessoal, mas é um trabalho. Aliás, esta é uma característica desta mídia, ser pessoal, apesar de profissional. Repasso minhas experiências como dona de casa e mãe de 3 filhos e também com a culinária, receitas com passo a passo em fotos, etc... Não acho que meu leitor fique incomodado por ter alguns poucos banners de publicidade ou que eu faça um post patrocinado de um produto que eu acredito e gosto (todos eles eu deixo claro que se trata de publieditorial e categorizo/arquivo como tal).<br />
Tenho trabalhado duro para melhorar a qualidade do que publico, para melhorar o layout do blog, para permitir melhor navegabilidade para quem vai lá, um servidor bacana que dê agilidade e velocidade de navegação, para ajudar as pessoas com receitas fáceis, rápidas e que dão certo. Tudo isto tem um custo para ser feito.<br />
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<span style="color: #990000;">6. Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</span><br />
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Trabalho, mais ou menos, 6 horas diárias no blog de segunda a sexta. No sábado procuro trabalhar em torno de 3 horas e ultimamente não tenho trabalhado no domingo. Ultimamente, pois no começo eu não tinha fim de semana e nem madrugadas.<br />
Pode parecer que são muitas horas para pessoas que pensam que é só escrever um post, clicar em Publicar e pronto, mas não é assim que as coisas funcionam. Antes mesmo de decidir qual receita vou fazer ou sobre o que vou escrever, faço muita pesquisa, seja em blogs/sites referências aqui mesmo no Brasil ou nos sites gringos. Depois de decidido o que fazer, tenho que levantar o material necessário, seja comprando os ingredientes para a receita, seja conseguindo dados e/ou imagens. Depois faço a receita, tiro foto do passo a passo (normalmente dezenas delas para depois escolher as melhores), edito as fotos que escolhi e dou uma melhorada com algum programa de edição de fotos. Só então que começo a escrever o post e ilustrar com as fotos. Depois publico. Pensa que acabou aí? Se enganou. Acho que estamos só na ponta do iceberg, pois agora é que vou moderar e responder os comentários, responder emails de leitores com pedidos dos mais diversos, de agências, de marcas. Divulgo o post nas redes sociais (principalmente Facebook, Twitter, Pinterest e agora no Google +). Algumas vezes também divulgo em alguns agregadores de links (tipo Ocioso, Pracozinha, Linkfood).<br />
Uso esse tempo também, para visitar blogs de colegas da área e metablogs. Aproveito para aprender e me reciclar. Estou sempre ajustando a parte mais técnica do blog, como melhorar recursos e ferramentas, a usabilidade, layout, etc...<br />
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<span style="color: #990000;">7. Conte-nos um pouquinho como você fez/faz para colocar seu blog em evidência e atrair novos leitores e seguidores para o blog?</span><br />
<br />
Como eu disse acima, divulgo nas redes sociais e coloco em alguns agregadores de links.<br />
Mas o que eu acho que é muito importante mesmo é a regularidade das suas postagens (sem falar da qualidade). Se você mantém uma regularidade e está sempre publicando posts com conteúdo original e que está de acordo com seu público alvo, cada vez mais você alcança boas posições nos motores de busca e com isso atrai audiência orgânica. Não se preocupe se você não pode postar todos os dias. Dá para postar 3 vezes na semana e ter um bom resultado. Publique segunda, quarta e sexta, mas publique coisas que tem relevância, que sua audiência goste e que tenha qualidade.<br />
<br />
<span style="color: #990000;">8. Você mora em Garanhuns, uma cidade pequena no nordeste. Você acha que de alguma forma isso influencia no blog? Há alguma diferença em relação a ser blogueiro do eixo São Paulo/Rio de Janeiro ou do nordeste?</span><br />
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Uma das coisas mais incríveis da internet é que, de certa forma, a nossa relação espacial muda (olha a geógrafa falando, rs). Hoje já não é tão relevante se você mora no interior, mas tem um blog de sucesso (exemplo é o Depois dos Quinze, da Bruna que mora em Diamantina, interior de Minas Gerais, mês passado ela mudou para São Paulo para estudar). Ou se você mora fora do eixo Rio/SP (exemplo do Garotas Estúpidas, da Camila Coutinho, de Recife). Estes são apenas dois que citei, mas têm outros, não são muitos, mas tem crescido bastante.<br />
Acho que a relação com os leitores não muda. Eu por exemplo tenho leitores do mundo todo (até de países que nunca imaginei), mas a maioria é do Brasil e de Portugal. Dentro do Brasil a minha maior audiência é em São Paulo.<br />
Já com relação às marcas e eventos, muda bastante, pois muito do que acontece se restringe ao Sudeste, principalmente São Paulo. Por exemplo, as vezes que viajei por conta de uma marca para participar de um evento em outra região, foram poucas (acho que até agora foram quatro), mas destaco que para São Paulo só fui uma vez a convite da Pepsico, as outras foram por minha conta.<br />
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<span style="color: #990000;">9. Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e matérias?</span><br />
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Basicamente a minha inspiração vem de três fontes, o dia a dia da minha casa, o que os leitores querem e o que vejo por aí e me inspira (blogs, sites, revistas, programas de TV, etc...). O mais importante é ter paixão. Isso é o que me move.<br />
Cozinhar e blogar para mim são uma paixão. Não é um esforço, um peso. Faço com alegria e satisfação. Não me lembro agora quem disse descubra o que você gosta de fazer e você não vai trabalhar nenhum dia da sua vida. É isto mesmo.<br />
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<span style="color: #990000;">10. O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a comida?</span><br />
<br />
Não na maneira de lidar com a comida, já que as comidas que aparecem no blog, na sua maioria, são as que faço aqui em casa. Foco em receitas rápidas, práticas, do dia a dia mesmo tanto em casa como no blog. Isto não quer dizer que algumas vezes não tenham aquelas “receitas de domingo”, mais elaboradas e tals.<br />
<br />
Andrea adorei esta oportunidade de participar aqui no “Blogs de Culinária”. Seu trabalho é incrível e não sei como você dá conta do “Aromas e Sabores” e do “Blogs de Culinária”, você é uma guerreira.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHi1vlaZ3N1LB-_fJQM2eUk5KmgfOgS5rsDgewiBn6g6iCTLfHWWyRoQg2NACNN2_CyccEAcCPrZcMPfV3rsKhgv6Jwa3bu72OqWiM39_1ELSFnlyq5J8laAXj3J-njH9L8gVY_FyltU/s1600/Pattymartinsp.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721643126082534482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHi1vlaZ3N1LB-_fJQM2eUk5KmgfOgS5rsDgewiBn6g6iCTLfHWWyRoQg2NACNN2_CyccEAcCPrZcMPfV3rsKhgv6Jwa3bu72OqWiM39_1ELSFnlyq5J8laAXj3J-njH9L8gVY_FyltU/s400/Pattymartinsp.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 383px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 250px;" /></a><br />
<div>
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<div style="text-align: center;">
Patty, super obrigada por ter participado da entrevista e muito sucesso com seu blog!</div>
<br /></div>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-48202246215747179752012-03-12T06:00:00.017-03:002012-12-06T11:19:16.834-02:00Receitas de saladas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNAD0DfauNOJK5XAsjyLToZDPPX2o6JGBm87CxKXUS9C9ST3UWeQnUFOBlUlsAQIRuzJZAar_VEgHgRVVaSbf2PM_mpMRxvqjpyCe1PPrHAtyKlSuuPL_4hayH3EqFVCXV25cvdFA5sG0/s1600/mosaicosaladas1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5718668698992928930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNAD0DfauNOJK5XAsjyLToZDPPX2o6JGBm87CxKXUS9C9ST3UWeQnUFOBlUlsAQIRuzJZAar_VEgHgRVVaSbf2PM_mpMRxvqjpyCe1PPrHAtyKlSuuPL_4hayH3EqFVCXV25cvdFA5sG0/s400/mosaicosaladas1.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 270px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
Essa é uma postagem coletiva organizada pelo Blogs de Culinária com a participação de blogs de Gastronomia de todo o Brasil. São receitas de saladas variadas, refrescantes, saborosas e coloridas para deixar sua refeição muito mais gostosa e saudável!<br />
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<a name='more'></a><br />
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Aromas e Sabores - <a href="http://www.aromasesabores.com/2012/03/salada-de-legumes-com-maca-e-blanquet.html" style="color: #990000;">Salada de cenoura e vagem com maçã e blanquet</a><br />
<br />
Moda Gourmet - <a href="http://www.modagourmet.com/2012/03/10/salada-de-bacalhau-com-grao-de-bico/" style="color: #990000;">Salada de Bacalhau com grão-de-bico</a><br />
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Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar - <a href="http://massalanovamente.blogspot.com/2012/03/sao-as-saladas-de-marco-fechando-o.html" style="color: #990000;">Salada crocante e picante</a><br />
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Deli Art Cake Creations - <a href="http://www.deliartcakecreations.com/2012/03/salada-picante-de-feijao.html" style="color: #990000;">Salada picante de feijão</a><br />
<br />
Coisas Cá de Casa - <a href="http://www.coisascadecasa.com.br/2012/03/salada-de-quinua-com-molho-de-maracuja.html" style="color: #990000;">Salada de quinua com molho de maracujá</a><br />
<br />
Avental e Aventuras - <a href="http://aventaleaventuras.blogspot.com/2012/03/salada-de-grao-de-bico-cenoura-e-atum.html" style="color: #990000;">Salada de grão-de-bico com cenoura</a><br />
<br />
Cozinha Japonesa - <a href="http://cozinhajaponesa.com.br/salada-de-harusame/101716/" style="color: #990000;">Salada de harusame</a> (macarrão asiático)<br />
<br />
Casa Coisas e Sabores - <a href="http://casacoisasesabores.blogspot.com/2012/03/salada-grega-na-cumbuca-de-massa.html" style="color: #990000;">Salada grega na cumbuca de massa</a><br />
<br />
Espaço das Delícias Culinárias - <a href="http://espacodeliciasculinarias.blogspot.com/2012/03/saladinha-minha-moda.html" style="color: #990000;">Saladinha à moda da Solange</a><br />
<br />
Espaço das Delícias Culinárias - <a href="http://espacodeliciasculinarias.blogspot.com/2012/03/salada-de-atum-com-molho-caseiro.html" style="color: #990000;">Salada de atum com molho caseiro</a><br />
<br />
Delícias 1001 - <a href="http://www.delicias1001.com.br/2012/03/salada-de-grao-de-bico-e-champignon.html" style="color: #990000;">salada de grão-de-bico e champignon</a><br />
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A Cozinha de Casa - <a href="http://acozinhadecasa.blogspot.com/2012/03/salada-colorida-de-trigo-em-graos.html" style="color: #990000;">Salada colorida de trigo em grãos</a><br />
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Receitas Diahs - <a href="http://receitasdiahs.blogspot.com/2012/03/postagem-coletiva-salada-colorida.html" style="color: #990000;">Salada colorida</a><br />
<br />
Yes We Cooking - <a href="http://www.yeswecooking.com/2012/03/placas-de-parmesao-para-salada.html" style="color: #990000;">Placas de parmesão para salada</a><br />
<br />
Na Cozinha Lá de Casa - <a href="http://blogdafedayrell.blogspot.com/2012/03/berinjela-de-veraneio.html" style="color: #990000;">Berinjela de veraneio</a><br />
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Moça do Brigadeiro - <a href="http://mocadobrigadeiro.com.br/faca-em-casa/compartilhando-receitas-36-2/" style="color: #990000;">Salada de mini penne da mama</a><br />
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Cozinha da Gertrudes - <a href="http://www.cozinhadagertrudes.blogspot.com/2012/03/salada-de-macarrao-com-molho-de-ricota.html" style="color: #990000;">Salada de macarrão com molho de ricota</a>.<br />
<a href="http://espacodeliciasculinarias.blogspot.com/2012/03/saladinha-minha-moda.html" style="color: #990000;"></a>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-7742139290586518512012-02-03T10:12:00.015-02:002012-06-06T14:13:22.898-03:00Receitas de sorvete e de sobremesas congeladas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC5lZuxz8WQJJerQcnm3CjLuAeL4SsQM3pxHRa9XA8IYeiGGYaNA6jNCqOV-Db5xXPY5VvoYU0IIqlF8yIUGwTFdLVI9SCbyrzgMXzCZB3KWHufLNtDQRMV11n821zo_gO43Ag8xINs0A/s1600/sorvetechoc1.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708590489129385890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC5lZuxz8WQJJerQcnm3CjLuAeL4SsQM3pxHRa9XA8IYeiGGYaNA6jNCqOV-Db5xXPY5VvoYU0IIqlF8yIUGwTFdLVI9SCbyrzgMXzCZB3KWHufLNtDQRMV11n821zo_gO43Ag8xINs0A/s400/sorvetechoc1.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
Essa postagem é da ação coletiva " O calor do Rio pede sobremesas geladas" entre os blogueiros do Rio de Janeiro que toparam publicar receitas de sorvete ou de sobremesas congeladas.<br />
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Abaixo estarão os links para as receitas dos participantes. Aguardem para essa semana entre os dias 05 e 11 de fevereiro receitas de sobremesas incríveis e super refrescantes.<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
Casa, Coisas e Sabores - <a href="http://casacoisasesabores.blogspot.com/2012/02/sorvete-napolitano-de-banana.html" style="color: #990000;">sorvete napolitano de banana</a><br />
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Cozinha Santa - <a href="http://cozinhasanta.blogspot.com/2012/02/haja-sorvete-nesse-verao-carioca.html" style="color: #990000;">taça de sorvete com figos ao mel e castanha</a><br />
<br />
Aromas e Sabores - <a href="http://www.aromasesabores.com/2012/02/sorvete-de-chocolate-com-ovomaltine.html" style="color: #990000;">sorvete de chocolate com ovomaltine</a> (o da foto acima)<br />
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André Leite Gastronomia - <a href="http://andreleitegastronomia.wordpress.com/2012/02/07/comendo-no-verao-carioca/" style="color: #990000;">salada de frutas marinadas com sorvete de creme e gengibre</a><br />
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Receitas Diahs - <a href="http://receitasdiahs.blogspot.com/2012/02/blogagem-coletiva-sorvete-bis.html" style="color: #990000;">sorvete bis</a><br />
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Cozinha Santa - <a href="http://cozinhasanta.blogspot.com/2012/02/tuille-com-sorvete-de-yogurte-e-calda.html" style="color: #990000;">tuille com sorvete de iogurte e calda de frutas vermelhas</a><br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLrwgp39WCi2PpWA8qQ9NjnYe01ZuJL3iK7Tzc3NJL52Brcp8_GLkLtSgO7I6kV9Rnacj-SbSZl7pmmlPyRdQLWnEDWeFMxD1KLo8h76_XKdB0HtuyRXWravxxfiUYweB46bFFS71NpVo/s1600/sorvetemodablogs.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708590371785730338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLrwgp39WCi2PpWA8qQ9NjnYe01ZuJL3iK7Tzc3NJL52Brcp8_GLkLtSgO7I6kV9Rnacj-SbSZl7pmmlPyRdQLWnEDWeFMxD1KLo8h76_XKdB0HtuyRXWravxxfiUYweB46bFFS71NpVo/s400/sorvetemodablogs.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><span style="font-style: italic;">(foto Moda Gourmet)</span></div>
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Comer Comer - <a href="http://comercomer.co/2012/02/08/sanduiches-de-sorvete/" style="color: #990000;">sanduíches de sorvete</a><br />
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Casa, Coisas e Sabores - <a href="http://casacoisasesabores.blogspot.com/2012/02/festival-de-picole-caseiro.html" style="color: #990000;">festival de picolés caseiros</a><br />
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Frango com Pequi - <a href="http://www.frangocompequi.com.br/?p=1930" style="color: #990000;">sorvete de doce de leite</a><br />
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Aromas e Sabores - <a href="http://www.aromasesabores.com/2012/02/shake-de-morango-com-hortela.html" style="color: #990000;">shake de morango e hortelã</a><br />
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Casa, Coisas e Sabores - <a href="http://casacoisasesabores.blogspot.com/2012/02/sorvete-facil-de-amoras-ou-do-que.html" style="color: #990000;">sorvete fácil de amoras ou do que quiser</a><br />
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Miss Strudel - <a href="http://danistrudel.blogspot.com/2012/02/sorvete-de-kamikase.html" style="color: #990000;">sorvete de kamikase</a><br />
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Comer Comer - <a href="http://comercomer.co/2012/02/10/sorvete-sabor-de/" style="color: #990000;">sorvetes com sabor de...</a><br />
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Comer Comer - <a href="http://comercomer.co/2012/02/11/sorvete-de-merengue-de-limao/" style="color: #990000;">sorvete merengue de limão</a><br />
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Moda Gourmet - <a href="http://www.modagourmet.com/2012/02/11/sorvete-de-queijo-minas-com-calda-de-goiabada/" style="color: #990000;">sorvete de queijo minas com calda de goiabada</a> (da foto acima)<br />
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<a href="http://comercomer.co/2012/02/10/sorvete-sabor-de/" style="color: #990000;"></a>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-76091937102233824942012-01-30T10:05:00.000-02:002012-01-30T10:06:38.925-02:00Como conseguir parcerias para blogs de culinária e algumas dicas para não entrar em uma furada<div style="text-align: center;">Quando iniciamos um blog, ávidos por informações, lemos várias dicas e aprendemos que parcerias são uma excelente forma de aumentar as visitas em um blog. Mas como fazer?<br /></div><br />Meu primeiro conselho é muita calma nessa hora! O primeiro passo é ter um blog com um bom conteúdo, ético e com layout agradável. Sem isso ninguém vai querer ser seu parceiro. E o outro passo importante é analisar muito bem antes de escolher a parceria para saber se ela vale mesmo à pena.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Parceria entre blogs de culinária/gastronomia</span><br /><br />Comece devagar, um passo de cada vez. Não adianta pedir para um blog que está bombando com 1 milhão de visitas mensais para ser parceiro do seu bloguito com 100 visitas semanais... O cara vai se ofender! Descubra outros blogs como o seu ou um que esteja um pouquinho mais adiante, mas que tenha um bom conteúdo, e proponha com muita edução e através de um e-mail uma troca de banners ou de postagens. Aquele comentário dizendo: "linkei seu blog, você pode linkar o meu?" é irritante e está super fora.<br /><br />Parcerias com blogs de uma mesma cidade ou estado podem ser interessante. Os blogueiros podem se encontrar pessoalmente, divulgar as fotos do encontro e estreitar ainda mais os laços entre os autores e os leitores.<br /><br />Mês que vem estou começando uma parceria que se chama "Blog Parceiro do mês" cada mês possível terei um blog diferente como parceiro do Aromas e Sabores. O que vamos fazer nesse tempo? Trocar banners e cada blog fará uma receita do outro citando o blog amigo. Eu também vou publicar aqui no Blogs uma entrevista com o autor.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Parceria com empresas</span><br /><br />Quando eu iniciei o Aromas e Sabores fiquei louca atrás de produtos, principalmente livros, para sortear em meu blog. E não consegui nadinha! Ainda bem porque hoje, um pouco mais madura, veja que muita parceria é furada! Então cuidado e analise direitinho. Parcerias com empresas que somente tem por objetivo a "doação" de produtos para sorteio e que tem contrato de um ano podem ser uma roubada total. Algumas empresas demoram a enviar o produto para o leitor, outras fazem parcerias com todos os blogs que encontram sem distinção e a maioria não tem respeito algum pelo blogueiro e só se interessa por você enquanto a marca deles está em seu blog de graça! Quando suas visitas aumentarem muito e você quiser cobrar algo mais vão lhe mandar pastar.<br /><br />Depois que o Aromas e Sabores começou a crescer um pouco chovem propostas de "parcerias indecentes" do tipo "que tal sortear em seu blog uma garrafa de água ou um chaveiro com nossa marca? Ou uma caixa de biscoitos industrializados?" Sinceramente fico ofendida! Quem já organizou um sorteio sabe o trabalho que dá... Trocar um espaço de propaganda em meu blog, que eu escrevo com muito carinho, por uma caixa de biscoitos? Peralá gente!!<br /><br />Se dê valor e dê valor ao seu blog e a seu trabalho! Nós blogueiros temos que nos valorizar e saber cobrar. É claro que quando somos pequenos uma produto legal grátis para sortear pode nos ajudar gerando mais visitas e seguidores durante o sorteio. Mas mesmo assim escolha produtos de qualidade, de boas marcas e sempre peça pelo menos um produto igual para você. Afinal de contas você é que tem todo o trabalho. Procure não se prender a contratos duradouros porque seu blog irá cescer e sorteios mensais do mesmo produto insosso pode cansar seus leitores.<br /><br />Eu recebi uma vez uma proposta assim: eu receberia um kit de bons produtos no valor de uns R$400,00, até aí estava interessadíssima! Mas fui lendo o e-mail e me decepcionando: teria de fazer uma postagem sobre a empresa, colocar o banner deles em meu blog e também durante um ano eu teria de mostrar em duas postagens por mês um dos produtos que ganhei. Agora faz as contas comigo: eu teria de fazer 25 postagens em um ano e receber por elas somente R$ 400,00, ou seja, eu receberia por cada uma míseros R$16 e ainda deixaria o banner da empresa no blog de graça. Você acha justo?<br /><br />Outra vez recebi proposta de uma empresa de congelados recém aberta de uma cidade pequena do nordeste. Eles usariam minhas receitas no site deles em troca de links para meu blog. É muito fácil manter um site com o conteúdo dos outros! Quantas visitas será que esse site geraria? Duas, três por mês? Talvez nem isso. E os congelados poderiam ser associados ao meu nome. E se fossem ruins?<br /><br />Não se deixe enganar por um link em blog/site de empresas. Esses links, na maioria das vezes, gera poucas visitas. E muitas empresas tentam te comprar com isso. Peça o midia kit da empresa ou pelo menos o número de pageviews mensais para você poder avaliar melhor.<br /><br /><br style="color: rgb(153, 0, 0);"><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Parceria com editoras</span><br /><br />Uma das poucas parcerias de troca de produtos por publicidade que eu ainda aceito é com editoras. Por um motivo simples e pessoal: eu gosto de livros e gosto de incentivar as pessoas a ler, mesmo que sejam livros de receitas. De modo geral essas empresas enviam livros cortesia para você fazer resenhas ou receitas do livro que recebeu. Muitas querem que você faça sorteios, mas aí já é querer demais! Sorteios eu só faço se pagarem por um plubieditorial (postagem paga).<br /><br />Mas quando aceito a proposta deixo bem claro que apesar do livro estar sendo enviado gratuitamente eu escrevo minha opinião sincera sobre o produto destacando pontos fortes e fracos da publicação. A maioria das empresas cai fora!<br /><br />Também não coloco o banner da empresa no meu blog e hoje em dia peço dois livros para fazer a resenha de uma. O que termina não acontecendo porque se eu gostar muito do livro vou terminar testando uma receita dele e dando os créditos. Continua sendo um exclente negócio para a editora.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Últimas considerações</span><br /><br />Quem leu essa postagem até aqui deve estar se perguntando. "E aí, como eu faço para arrumar uma parceria para meu blog?"<br /><br />Se estiver com muita pressa você pode tentar entrar em contato com as empreas que fazem parcerias com outros blogs e se oferecer para participar, com educação e em um e-mail bem escrito. Que empresas são essas? Pesquise em outros blogs de culinária, procure por banners ou sorteios que você vai saber logo.<br /><br />Faça propostas para lojas ou empresas de sua cidade. Vá pessoalmente se possível. Você pode sugerir produtos para sorteio, troca de links ou banners, produtos para você resenhar, etc.<br /><br />Infelzmente as maioria das empresas brasileiras ainda não acordou para o potencial de mídia de um blog e querem fazer acordo oferecendo migalhas. Mas cabe a nós blogueiros tomarmos uma posição e não aceitar qualquer coisa!<br /><br />Mas o mais simportante é: trabalhe no blog, foque-se no seu conteúdo que as parcerias aparecerão!<br /><br /><br /><div style="text-align: center; color: rgb(153, 0, 0);">Você tem mais alguma dica para dar ou consideração a fazer?? Fala aí!<br /><br /></div>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-80885971729894081352012-01-24T09:10:00.000-02:002012-01-24T09:11:54.943-02:00Entrevista em Destaque - Ana Flávia Dodl do Blog Moda Gourmet<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDN-gg9MkZr3iCyH5RTSVuIUcKxnvwo2bXRTdCz1-il9fDn9in85QUyT_NKaUnth4heVVB9Sy_yIoJJjhwDovuJyRsG28N0y6fABaEdExnFjRozfuTK2ywDn49KzXhPRHj714nto3gvY/s1600/modagourmet2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 148px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDN-gg9MkZr3iCyH5RTSVuIUcKxnvwo2bXRTdCz1-il9fDn9in85QUyT_NKaUnth4heVVB9Sy_yIoJJjhwDovuJyRsG28N0y6fABaEdExnFjRozfuTK2ywDn49KzXhPRHj714nto3gvY/s400/modagourmet2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5700439724479870898" border="0" /></a><br /><br />A entrevistada de hoje é a Ana Flávia Dodl do blog <a style="color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.modagourmet.com/">Moda Gourmet</a>. Ana Flávia também é aqui do Rio de Janeiro e tive o prazer de conhecê-la pessoalmente no primeiro encontro dos blog de Gastronomia da cidade quando seu blog tinha pouquíssimo tempo de vida. Desde então tenho aocmpanhado seu crescimento e a dedicação de sua autora.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">1. Você pode nos contar um pouquinho como foi o início do Moda Gourmet, quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar?</span><br style="color: rgb(153, 0, 0);"><br />Sempre admirei muito o trabalho de alguns blogueiros. Leio diariamente blogs de assuntos variados. Mas sempre senti falta de um blog que conseguisse unir aquela receita maravilhosa à uma mesa bem arrumada, dicas de como receber com charme de uma forma descomplicada, idéias para tornar o "dia a dia" das refeições mais especial. O blog surgiu com o objetivo de compartilhar sugestões criativas e charmosas na hora de receber em casa. Da idéia da festa à decoração da mesa, da escolha das flores e louças à elaboração do cardápio. De um jeito que você mesmo possa fazer.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">2. Quando surgiu seu interesse pelas panelas e como aprendeu a cozinhar?</span><br /><br />Diferente da maioria das pessoas que hoje ama cozinhar e aprendeu com a avó, mãe ou tia, na minha casa ninguém nunca teve esse dom. As mulheres da minha família sempre trabalharam fora e por sorte tivemos uma cozinheira mineira em casa. Ela sempre cozinhou muito bem (e cozinha até hoje). Portanto, não aprendi a cozinhar, mas sim, a comer bem. Já adulta, em 2005, fiz dois cursos de Sommelier na ABS (Associação Brasileira de Someliers)<a style="color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.abs-rio.com.br/" target="_blank"></a> e acho que ao estudar sobre os vinhos<a title="Harmonização" href="http://andreleitegastronomia.wordpress.com/2011/04/05/harmonizacao/" target="_blank"></a>, acabei me deixando levar pelo mundo maravilhoso da gastronomia. Passei a admirar a culinária como arte, assim como os vinhos. Quanto mais você estuda, mais você se apaixona pelo assunto.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">3. Qual sua profissão/formação profissional? De alguma maneira essa profissão/formação influencia no blog?</span><br /><br />Sou jornalista e farmacêutica for formação. Do jornalismo herdei a paixão por escrever, o desejo de me expressar, compartilhar. No curso de farmácia me identifiquei com a disciplina de bromatologia, a ciência que estuda os alimentos. Foi aí que aprendi que o melhor remédio não está encapsulado. Ele está ali, naqueles 150 mililitros de vinho que você degusta diariamente ao lado de quem você ama. Se faz bem para o coração, faz bem para alma. Não é mesmo? E como numa fórmula farmacêutica, uni os dois "ingredientes" e surgiu o blog.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">4. Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e quais ainda têm?</span><br /><br />Eu lembro que no início dediquei muito tempo para construir, junto com um designer, um lay-out agradável, clean e moderno para blog. Queria que fosse um blog fácil de ler, com fotos bonitas e de fácil manuseio. Menos é mais! Pesquisei muito na internet para chegar ao lay-out do Moda Gourmet, com um design de identidade forte, autêntico. Ao mesmo tempo delicado e sem poluição visual. E esse é meu desafio diário, manter essa "limpeza" visual, sem pisca-piscas ou qualquer poluição visual que tire o foco do texto e das fotos, que são o mais importante.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">5. Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro com ele ou através dele?</span><br /><br />Meu blog é uma motivação constante de compartilhar com os leitores alguns prazeres da vida, como receber, degustar um bom vinho ao lado da família e amigos, preparar aquela comida gostosa, viajar, aproveitar a vida ao lado de quem a gente ama. O reconhecimento e os frutos dele vêm naturalmente quando o leitor busca e encontra o conteúdo que deseja no blog.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">6. Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</span><br /><br />A dedicação ao blog é integral. Mesmo na hora que você não está escrevendo, você está no computador pesquisando, lendo outros blogs, se atualizando. Sem contar que tudo te leva ao blog. No meu caso, se vejo um tecido, tenho a idéia de fazer uma toalha. Se vejo uma garrafa de vinho vazia, vejo nela a possibilidade de fazer uma arranjo floral. Em um programa de culinária na TV, vem aquela idéia de fazer uma receita. Tudo me inspira, o tempo todo. E isso é genial porque nosso cérebro está sempre se exercitando. Nasce em você aquele desejo imediato de compartilhar com o seu leitor.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">7. Conte-nos um pouquinho de como é sua relação com os leitores de seu blog e com outros blogueiros. Você responde aos comentários, visita blogs amigos? Na sua opinião qual a importância desse relacionamento para um blog de culinária?</span><br /><br />A leitura de outros blogs e veículos de comunicação é imprescindível para um blogueiro se manter atualizado. Como jornalista, me vejo responsável em passar informações que acrescentem e construam novas opiniões. Você passa a ser um formador de opinião. A amizade no mundo da blogosferera é uma delícia porque estamos todos conectados construindo informação para nossos leitores. E essa troca de idéias abre um leque de possibilidades de novos posts, mesmo que os blogs tenham assuntos diferentes. Acredito que uns se inspiram nos outros. Isso é muito bacana. Tento sempre responder aos comentários do blog e os emails. Se surgem dúvidas, as vezes acabo fazendo um post específico sobre o assunto.<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">8. Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e matérias?</span><br /><br />Como escrevo muito sobre decorações de mesas, por exemplo, a inspiração das matérias surge com as necessidades do meu dia a dia. Recebo emails pedindo uma decoração para um jantar mais formal, ou um almoço de domingo, e isso me inspira muito a publicar posts direcionados às necessidades dos leitores.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8m0e2IanBjB_TSfMEjejCbUWAMFd4Qrx1OdMN5QbI8uBDQw7T1AqWrZsZdgVgy3NDlf1auvGUXkCz26m-pQybyNM5oVxsECS7lcD4TnTRVxdOipsqyAeXbbpRKQ3jBhrA6buaHmgAWw/s1600/anaflavia1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 305px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8m0e2IanBjB_TSfMEjejCbUWAMFd4Qrx1OdMN5QbI8uBDQw7T1AqWrZsZdgVgy3NDlf1auvGUXkCz26m-pQybyNM5oVxsECS7lcD4TnTRVxdOipsqyAeXbbpRKQ3jBhrA6buaHmgAWw/s400/anaflavia1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5700439659906545010" border="0" /></a><br /><div>Obrigada Ana Flávia por participar do Entrevista em Destaque e muito sucesso para você e seu blog!</div>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-37313861594767924812012-01-17T09:05:00.001-02:002012-01-17T09:07:12.673-02:00Ética nos blogs de Gastronomia<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVcCjfPTY_KHoEYtdyVcvXRg3EOmLMEM2NcVPMhoJYNRAdRZniRBuuiHw8lRNaLXiP1665i4eieCgAjRnIpGMMJokWDAzW1fwgUkCQadcmM2DeV82TJ1GhFmNtaCbf21_ku6XOzlc6nk/s1600/blogs+de+culinaria+selo+copy.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 190px; height: 190px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVcCjfPTY_KHoEYtdyVcvXRg3EOmLMEM2NcVPMhoJYNRAdRZniRBuuiHw8lRNaLXiP1665i4eieCgAjRnIpGMMJokWDAzW1fwgUkCQadcmM2DeV82TJ1GhFmNtaCbf21_ku6XOzlc6nk/s400/blogs+de+culinaria+selo+copy.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698303564995776290" border="0" /></a><br />Esse é um assunto muito difícil e tem gerado muitas discussões, raiva e desentendimentos no mundo dos blogues. Afinal de contas o que é ética? Para mim ética é simplesmente respeitar os outros. No caso desse texto aqui estou falando de respeitar o blog dos outros e seu conteúdo.<br /><br />É muito fácil começar um blog! O difícil é mantê-lo e produzir conteúdo quase que diariamente, escolher a receita com cuidado e carinho, cozinhar, tirar fotos, editá-las, editar o texto, corrigir, postar e ainda trabalhar porque a maioria de nós não sobreviveria do blog.<br /><br />Então gente, copiar uma receita com control C/control V e postar em seu blog sem nem ao menos citar a fonte é falta de respeito total! Pior ainda quando a receita é copiada com foto e tudo. Já vi blogs que copiam a foto de um local e a receita de outro. Não adianta, está enganado quem?<br /><br />E mesmo citando a fonte tem blogueiros que não gostam da prática, afinal de contas custa pedir autorização na hora de copiar algo que não foi escrito/produzido por você??<br /><br />Para ser mais clara: produzir receitas com imagens e textos bem escritos demandam dedicação e tempo e tempo é dinheiro! Se você copia dos outros está roubando, entendeu? A internet parece terra de ninguém porque é muito fácil copiar, mas nós blogueiros conscientes estamos de olho! Plágio é um crime no Brasil e mesmo os autores "virtuais" estão cobertos pela lei.<br /><br />Tenho recebido alguns pedidos de inclusão no Blogs de Culinária de "blogs" de recortes, ou seja daqueles blogueiros que não produzem conteúdo e somente copiam e colam as receitas de outras pessoas. Desculpem-me, mas isso não é um blog, é um caderno de colagem virtual! Nada contra caso você seja ético: tenha autorização do autor, cite as fontes e textos, receitas e fotos e coloque links para a postagem original. Mas de qualquer forma esse tipo de blog não é listado aqui porque eu procuro conteúdo inédito e interessante para meus leitores com receitas testadas pelo próprio autor.<br /><br />Se você está pensando em iniciar um blog de Culinária por favor pense no que eu falei aqui.<br /><br />Fica a dica: respeite o outro para ser respeitado, somente dessa forma seu blog irá crescer e fazer sucesso!Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-1742357289973761642012-01-09T09:44:00.012-02:002012-01-09T10:05:25.687-02:00Entrevista en Destaque - com a Júlia Sizinando Rossi do blog Tem Delícia na Cozinha<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7B805MJf6sswv7JhM7WlMk498AtnZZnNWSOr7SC4RvlYNPpPoqFYNrKpGP-vq_rXZNsShNCuFckCPCgYMrN7eVXo4Szx8v471ENH_IbiMP0Z1IsMmbeoXJLgdb9QWKH9H2oEPwVjvnEY/s1600/Logo+tem+delicia+peq.png"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 186px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7B805MJf6sswv7JhM7WlMk498AtnZZnNWSOr7SC4RvlYNPpPoqFYNrKpGP-vq_rXZNsShNCuFckCPCgYMrN7eVXo4Szx8v471ENH_IbiMP0Z1IsMmbeoXJLgdb9QWKH9H2oEPwVjvnEY/s400/Logo+tem+delicia+peq.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5695599112831662450" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />O entrevistada de hoje é a Jú do ainda "bebê" <a style="color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.temdelicianacozinha.com.br/">Tem delícia na Cozinha</a>. Ela conta para a gente como é sua relação com o blog! Vamos degustar?<br /><br /><br /></span>1. Conte-nos um pouquinho como foi o início do Tem Delícia na Cozinha, quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar.</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">O Tem Delícia na Cozinha começou de forma despretensiosa. Resolvi colocar as minhas receitas em um blog ao invés de enviar para amigos todas às vezes depois de um jantar na minha casa.<br />A ideia foi me animando e meu marido me incentivou muito. Sou jornalista e tenho paixão por escrever e por cozinhar. Então, aos poucos, fui me dedicando mais e colocando também as receitas de pratos que eu fazia no dia-a-dia, sem ninguém pedir. Quando percebi, o número de acessos ao blog deu um pulo gigante.... e não eram mais só os meus amigos e familiares que estavam acessando...<br />Comecei a me empolgar cada vez mais, até acabar registrando domínio e pagando para um profissional desenvolver um layout. Isso tudo há menos de um ano, pois o Tem Delícia na Cozinha ainda é um recém nascido muito mimado pela “mamãe”.<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">2. Quando surgiu seu interesse pelas panelas e como aprendeu a cozinhar?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Aprendi a cozinhar quando entrei para a faculdade. Eu ainda morava com meus pais, mas chegava antes deles em casa e preparava os almoços algumas vezes por semana. Naquela época, eu fazia sempre os mesmos pratos. Até hoje ouço piadinhas na família sobre isso.<br />Sem dúvida os grandes incentivadores do meu amor pela cozinha foram meu pai e minha mãe, que são excelentes cozinheiros e sempre disputam uma vaga entre as panelas.<br />Quando saí de casa para morar sozinha, em Florianópolis, comecei a curtir cozinhar só pra mim, por prazer. Telefonava para meus pais e pedia dicas, tirava dúvidas. Olhava receitas na internet e ia mudando, de acordo com meus instintos.<br />Em pouco mais de um ano eu já era uma apaixonada pela cozinha. Hoje, cozinhar é, sem dúvida, a coisa que mais amo fazer na vida.<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">3. Qual sua profissão/formação profissional? De alguma maneira essa profissão/formação influencia no blog?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Sou jornalista formada e atuo na profissão há seis anos. O jornalismo tem influência direta no Tem Delícia na Cozinha, pois acho que tenho uma responsabilidade ainda maior de passar a informação de forma correta e objetiva, com uma linguagem clara e diferenciada. Além disso, o blog trouxe consequências para a minha profissão, pois conquistei clientes de assessoria de imprensa na área de gastronomia e sempre sou escolhida para escrever sobre assuntos relacionados à comida na empresa em que trabalho.<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">4. Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e quais ainda têm?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">As principais dificuldades que eu tinha eram em relação à divulgação do blog. Quando decidi profissionalizar, passei a querer que o Tem Delícia na Cozinha fosse cada vez mais visitado, acessado e comentado. E não tinha muita ideia de como fazer isso.<br />Vencida essa barreira, que aconteceu de forma muito natural, hoje encontro algumas dificuldades com a tecnologia. Não sou expert em linguagem de internet, então “apanho” bastante quando preciso fazer alguma mudança de estrutura no blog, por exemplo.<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">5. Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro com ele ou através dele?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Passatempo não é. Já foi, mas não é mais. Passatempo é aquilo que você faz quando está afim, para relaxar, sem compromisso. Hoje, o Tem Delícia na Cozinha é parte da minha vida profissional. Tenho centenas de leitores fiéis e milhares de leitores esporádicos, que utilizam o blog como fonte de informação e de referência... eu não posso deixar essas pessoas na mão.<br />Tenho a responsabilidade de responder e-mails e comentários, tirar dúvidas e manter uma freqüência de postagens. Faço isso de forma regrada, como parte da minha rotina. Infelizmente o blog ainda não é uma fonte de renda, mas quero sim que um dia ele seja. Quando isso acontecer, ele continuará sendo um espaço democrático e verdadeiro, pois nunca esqueço os valores da minha profissão. Blog é informação. E informação, só com responsabilidade!<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">6. Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Todas as receitas que faço, independente do dia ou da dificuldade, são fotografadas. Gasto bastante tempo com isso, pois fotografo o passo a passo, para facilitar a vida dos leitores. Quando tenho fotos de pelo menos cinco receitas, baixo-as para o computador. Neste dia eu sento, me inspiro, faço meu chimarrão e escrevo as postagens. Deixo tudo programado, para entrar todos os dias, de segunda a sexta. Em novembro do ano passado, por exemplo, eu tinha 27 postagens programadas... isso correspondeu a muitas e muitas horas de trabalho contínuo, mas muita tranqüilidade durante minhas férias, quando o blog continuava a ser atualizado, só que de forma programada.<br />Acho que eu poderia dizer que “gasto” pelo menos umas sete horas semanais com o blog. Sem contar todas as horas na cozinha, é claro!<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">7. Conte-nos um pouquinho de como é sua relação com os leitores de seu blog e com outros blogueiros. Você responde aos comentários, visita blogs amigos? Na sua opinião qual a importância desse relacionamento para um blog de culinária?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">A minha relação com meus leitores e outros blogueiros é muito legal. Fiz alguns amigos e troquei muitas idéias que fizeram toda a diferença na minha vida de “cozinheira”. Respondo a todas as dúvidas por email, respondo os comentários que são necessários e visito alguns blogs que fazem parte da minha lista de visitas diárias.<br />Só tenho uma frustração: sei que eu poderia ter um número maior de acessos e aprender muito se tivesse mais tempo para me dedicar a visitar outros blogs e trocar “figurinhas” com outros blogueiros. Mas como o Tem Delícia na Cozinha é só uma das minhas responsabilidades profissionais, acabo sem muito tempo para me dedicar de corpo e alma.<br />Além de blogueira, trabalho como assessora de imprensa em uma empresa e ainda sou esposa e dona de casa. Daí já viu, né?<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">8. Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e matérias?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">As inspirações vêm da minha cozinha. É o meu espaço na casa, o lugar onde adoro estar. Meu marido é um comilão, assim como eu, então tudo o que faço é pensando em nós dois, na nossa alegria e nos momentos de prazer. Os amigos também inspiram, pois estão sempre lá em casa experimentando um prato diferente. Cozinhar é o que mais me faz feliz, entre todas as minhas atividades diárias.<br /></div><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">9. O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a comida?</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Totalmente. Antes de ser blogueira, eu sempre repetia os pratos lá em casa. Agora, sempre tenho que pensar em algo novo, para ter assunto para postar. Receita repetida não vale, né?<br />Além disso, passei a conhecer o maravilhoso mundo gourmet e virei consumidora assídua de produtos super especiais, dos quais até então eu nem sabia da existência. Hoje acho que cozinho muito melhor, com muito mais variedade, e com muito mais prazer.<br /><br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_ovK6HWz2VKU4o8IE5s2pY6XWdDqAis4ZK2FXROiIltErzTb_gCsuyQk-QjBpD3JNn9VRj_dA5P91w0f3QiXQY7I7XaE2MGBQqZg6xsiVarWALo3zwYXWHba0QgtAwoRAzncH58CW3E/s1600/Julia+Sizinando+Rossi.jpeg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 205px; height: 272px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_ovK6HWz2VKU4o8IE5s2pY6XWdDqAis4ZK2FXROiIltErzTb_gCsuyQk-QjBpD3JNn9VRj_dA5P91w0f3QiXQY7I7XaE2MGBQqZg6xsiVarWALo3zwYXWHba0QgtAwoRAzncH58CW3E/s400/Julia+Sizinando+Rossi.jpeg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5695597490439347170" border="0" /></a><br /><div>Obrigada Júlia por participar do Entrevista em Destaque e muito sucesso para você e seu blog!<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);"></span><br /></div>Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-86626847543594920212011-11-07T10:11:00.000-02:002011-11-07T10:12:55.530-02:00Minha experiência na faculdade de GastronomiaMuita gente me pergunta como é uma faculdade de Gastronomia, como funcionam as aulas e como foi minha experiência durante o curso. Então vou contar para você um pouquinho de como foi meu dia-a-dia, mas atenção - o texto é pessoal e não quer dizer que as experiências de todos os alunos sejam iguais.<br /><br />Eu fiz o curso de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá antes do convênio com a escola do francês Allan Ducasse, me formei em 2007 e cheguei a assistir como monitora algumas das aulas do novo curso. As disciplinas mudaram bastante, algumas saíram e outras entraram.<br /><br />Eu tinha somente duas matérias teóricas por dia ou uma matéria prática, de segunda à sexta na parte da tarde, turno que escolhi, que começava às 13:00 e ia até umas 17:00.<br /><br />Entre matérias teóricas estudamos nutrição, história da Gastronomia, marketing, francês para Gastronomia, administração básica, segurança alimentar, português, etc. Algumas foram muito boas outras nem tanto, mas acho que as disciplinas teóricas são uma parte importante do curso.<br /><br />A primeira disciplina prática foi bem básica e ensinou identificação de alimentos, cortes, caldos, molhos, etc.<br /><br />As aulas de cozinha práticas tinham sempre um tempo antes de teoria. Por exemplo: quando era aula de cozinha brasileira antes de cozinhar aprendíamos como é a comida de cada região, quais ingredientes usados, pratos típicos e um pouco de história. Os professores aproveitavam também para explicar quais seriam os pratos a serem preparados na aula prática e dar as informações necessárias sobre as receitas e métodos de preparo. Tínhamos que fazer cópias das fichas técnicas das receitas do dia fornecidas pelo professor e levar para a aula para podermos acompanhar.<br /><br />A aula prática era sempre a mais esperada do dia! Os alunos mais eufóricos só queriam saber de colocar a mão na massa sem se preocupar com as instruções. Acho que esses aproveitaram menos o curso... Cada disciplina prática tinha dois professores, normalmente enquanto um deles estava dando a aula teórica o outro estava preparando a prática.<br /><br />Para cada disciplina a turma era dividida em bancadas, ou seja, grupos de 4 ou 5 alunos que iriam dividir o fogão, pia, etc. e preparar as receitas em conjunto. Chegávamos no laboratório/cozinha uniformizados para começar o mise-en-place (ou seja, o pré-preparo, que consiste em separar, pesar, cortar, lavar, etc. os insumos necessários para a aula), às vezes os ingredientes já estavam separados, o que era bom porque alguns alunos sem noção pegavam mais para si e não deixavam para os outros! Quando havia bebida alcoólica era um perigo...<br /><br />O professor demonstrava em uma bancada maior como ele queria que os pratos fossem feitos e cada bancada fazia os seus, os professores supervisionavam e tiravam as dúvidas. Cada disciplina era de um jeito mas em média fazíamos 3 pratos diferentes por aula.<br /><br />Ao final do preparo íamos todos para uma sala grande onde comíamos as preparações e os professores provavam (nem sempre, mas deveriam) de todo mundo dizendo se estavam corretos ou não. Tinha sempre muita comida, por isso cuidado para não engordar nessa hora!<br /><br />As provas também eram teóricas e práticas. As teóricas são provas normais e dependendo do professor eram de múltipla escolha, dissertativas ou ainda com consulta. Algumas provas foram trabalhos em grupo.<br /><br />As provas práticas eram sempre em grupos respeitando as bancadas que eram formadas para as aulas. Tínhamos de preparar um (ou mais de um) dos pratos ensinados em aula e mostrar ao professor para que ele avaliasse a apresentação, o sabor e se estava de acordo com o que ele havia ensinado. É claro que a maioria dos alunos não ficava satisfeita com as notas nem com as observações, mas isso fazia parte!<br /><br />Uma das aulas práticas de que mais gostei foi a aula de criação, onde a cada dia inventávamos receitas com os insumos designados pelo professor. <a style="color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.aromasesabores.com/2009/07/pratos-da-aula-de-criacao.html">Veja aqui</a> algumas fotos de pratos preparados pela minha bancada. Na prova dessa aula ninguém saía satisfeito, o professor era bom mas rigoroso!!<br /><br />Também tivemos aula de cozinha diet/light, cozinha francesa, asiática com comida chinesa e japonesa, italiana, etc. E panificação e confeitaria onde engordei horrores!<br /><br />Uma das coisas de que não gostei no curso foram os alunos, que apesar de serem muito gente boa (fiz bons amigos!), a maioria não tinha muito interesse em aprender. Entravam e saíam da aula a todo momento, falavam muito atrapalhando a explicação do professor e na hora da prova colavam à toda. Fiquei um pouco supresa de encontrar tanta bagunça em uma faculdade, achei que os alunos seriam mais sérios e focados. Parece que com a entrada do Allan Ducasse a disciplina é mais exigida, mas não sei...<br /><br />Em relação ao curso em si acho que faltou um pouco de aulas básicas e de técnicas em nossa época. Hoje em dia o curso dá mais base de cozinha ao aluno, mas menos disciplinas variadas como diet/light e eventos. Nada é perfeito!<br /><br />Os dois anos e meio de curso passaram muito rápido e quando acabou eu queria mais!! E não tinha! As pós graduações ainda são muito poucas no Rio de Janeiro e ainda não pude fazer nenhuma. Aconselho os alunos a aproveitar o máximo suas aulas e aprender tudo que puder porque o tempo passa rápido mesmo, principalmente quando você está gostando.<br /><br />Quer saber algum detalhe que eu não contei? Pergunta aí abaixo que tentarei responder.Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-6953896805342289168.post-52181319089280693552011-10-03T10:41:00.006-03:002011-10-03T11:00:25.369-03:00Entrevista em Destaque - Carla Maicá do Cucina ArtusianaO blogueiro em destaque entrevistado de hoje é a Carla Maicá do blog <a style="color: rgb(153, 0, 0);" href="http://cucinaartusiana.blogspot.com/">Cucina Artusiana</a>. A primeira vez que bati meu olho no blog percebi que era feito por uma pessoa super competente e cuidadosa, o que fica ainda mais evidente com respostas que ela nos deu. Vamos conhecê-la?<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKi9pZ8RLMfMvBp4CmjQAqzqu-QH56vUa36RIo4WSCwlsmbsLwE2mn3KMIeIGxW7X1DiTHjiOnRUiomNaUH4kKhooAmBkSzhZIvOyJB54IgBQAqIy-3EPcnMPXVAeDsz32C80-EJ9sCU/s1600/Artusi.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 99px; height: 119px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKi9pZ8RLMfMvBp4CmjQAqzqu-QH56vUa36RIo4WSCwlsmbsLwE2mn3KMIeIGxW7X1DiTHjiOnRUiomNaUH4kKhooAmBkSzhZIvOyJB54IgBQAqIy-3EPcnMPXVAeDsz32C80-EJ9sCU/s400/Artusi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5659263307082255554" border="0" /></a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:";" ><br />1. Conte-nos um pouquinho como foi o início do Cucina Artusiana, quando você iniciou, porque e qual foi sua motivação para começar.</span> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >O blog faz 1 ano este mês [outubro] e começou a ser escrito em função da minha “descoberta” que foi Pellegrino Artusi (autor romanholo que escreveu o primeiro livro de gastronomia em italiano pós unificação da Itália - foto acima). Queria executar as receitas que lia no A ciência na cozinha e a Arte de comer bem e mostrar para “todo mundo” esse autor que é pouco conhecido no Brasil, associando gastronomia e linguística, que é a minha área de pesquisa.</span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >2. Quando surgiu seu interesse pelas panelas e como aprendeu a cozinhar?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Minha mãe é cozinheira e sempre trabalhou no ramo. Então, certamente tem uma influência familiar nisso tudo. Porém, me assumir “cozinheira oficial da turma” veio muito mais tarde, quando fui morar sozinha e percebi que chamar as pessoas para comer é uma maneira de nunca estar sozinha. Cada ano que passava ficava mais clara essa minha “função” no meu círculo de amigos e quando percebi estava imersa no mundo da gastronomia.</span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >3. Qual sua profissão/formação profissional? De alguma maneira essa profissão/formação influencia no blog?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Sou tradutora de italiano, fiz bacharelado em língua italiana na UFRGS. Desde que comecei a traduzir, principalmente na faculdade, opto por textos sobre gastronomia. Meus estágios de conclusão de curso foram textos sobre o tema: um ensaio sobre Artusi e um guia gastronômico italiano. No meu caso a formação acadêmica / profissional influencia muito o blog, pois ele é o esboço da minha pesquisa e do meu interesse sobre gastronomia italiana. Quando comecei a traduzir gastronomia percebi que precisava saber mais sobre o que estava traduzindo: léxico, técnicas, nomenclaturas, variações etc. Fui buscar um curso de gastronomia que pudesse me auxiliar na parte técnica desse conhecimento. Resumindo: agora faço um curso de gastronomia com duração de 2 ano e percebo que meu lado cozinheira fala muito mais alto que o meu lado tradutora. </span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >4. Quais as dificuldades com o blog que você teve ao começar e quais ainda têm?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >A primeira dificuldade que tive de superar foi o de me expor. Eu morria de medo de escrever besteira e caírem de pau em mim! Eu era, e ainda sou, leitora de blogs muito bacanas e ficava achando que nunca chegaria aos pés deles. Fiquei refletindo sobre escrever ou não um blog por uns 6 meses. Amadurecendo a ideia. Quando comecei a estudar Pellegrino Artusi vi que era a hora, pois tinha em mãos um bom pretexto para começar. Depois veio a questão das imagens do blog, não queria em hipótese algumas fotografias feias demais, pois acho que a gente primeiramente “come com os olhos”. Então era fundamental para mim ter uma boa máquina e entender o mínimo sobre o assunto. Ganhei uma máquina boa, fiz um curso rápido de fotografia e comecei a fotografar, comecei a praticar o meu olhar sobre aquilo que cozinho.</span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >5. Seu blog é um passatempo ou você pretende ganhar dinheiro com ele ou através dele?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >O Cucina Artusiana primeiramente seria um “diário” de pesquisa (projeto de mestrado), onde colocaria coisas que estivesse descobrindo sobre ele, mas me dei conta de duas coisas: 1) não poderia fazer isso porque é um trabalho acadêmico, logo, contém considerações importantes que não posso expor sem antes oficializá-las e 2) seria muito chato! Leitor de blog quer leveza, receitas bacanas, não um relato sociolinguístico sobre o brodo. Então, decidi que o blog é a parte boa de tudo isso. Não penso em faturar com ele, sinceramente. Talvez aceite alguma parceria aqui outra ali, mas fazer dele um negócio, hoje, não me apetece.</span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >6. Quanto tempo por dia ou por semana você se dedica ao blog?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Nem sei, mas são muitas. Gosto de ficar atenta às estatísticas e ler os comentários. Fora a divulgação em redes sociais. Quanto a receitas, procuro postar 3 vezes por semana, mas não faço disso uma regra.</span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >7. Conte-nos um pouquinho de como é sua relação com os leitores de seu blog e com outros blogueiros. Você responde aos comentários, visita blogs amigos? Na sua opinião qual a importância desse relacionamento para um blog de culinária?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Como o Cucina é novinho, não tenho tantos leitores assim. Todo dia ganho novos deles, mas nada que exija muito. A minha relação com os outros blogueiros confesso que me surpreende: 98% são super acessíveis. Me dou muito bem e me sinto super respeitada, mesmo sendo nova na “turma”. Acesso vários blogs e comento quando o post me motiva ou quando o Blogger deixa (!), além de seguir no Twitter e no Facebook. Nestes dois espaços a interação acontece efetivamente e o diálogo e a troca são muito legais. Para mim esse clima é muito importante. Não suportaria um ambiente, mesmo que virtual, hostil. </span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >8. Onde você busca inspiração para escrever suas receitas e matérias?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >A inspiração vem do dia, do momento. Praticamente todas as receitas postadas foram feitas naquela hora. Enquanto algo está assando, estou escrevendo o post. Fica pronto, eu fotografo e já posto, literalmente saindo do forno! Não consigo programar postagem e, muitas vezes, deixo de publicar algo porque deixei para outro dia e o “calor da emoção” passou e já não faz mais sentido. Mania minha. </span></p> <p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >9. O blog alterou de alguma forma sua maneira de lidar com a comida?</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Sim! Além do peso adquirido (!), tem o olhar sobre a comida: a busca dos ingredientes diferenciados, de receitas diferenciadas. A autenticidade daquilo que faço. Sou uma curiosa, pesquiso, estudo, tento fazer da melhor maneira possível e isso se reflete sim, na minha maneira de lidar com a comida, tanto para o que vai para o blog, quanto para o que coloco na mesa e não aparece nele.</span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlEsgJG-qz7EPIhKPMSd2rt471JG4K2c12sjJ3jecqm3F9se2exuc_URNLOf_ffjWZbOvXoCqw_u1AfIxTXZAlhRdLstJwNgL_jijGBJkmheR32m0eQS5rC9kuDd0WLrGtXgZmCt6EB2s/s1600/carlamaicapeq.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 250px; height: 333px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlEsgJG-qz7EPIhKPMSd2rt471JG4K2c12sjJ3jecqm3F9se2exuc_URNLOf_ffjWZbOvXoCqw_u1AfIxTXZAlhRdLstJwNgL_jijGBJkmheR32m0eQS5rC9kuDd0WLrGtXgZmCt6EB2s/s400/carlamaicapeq.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5659263230725470930" border="0" /></a><br />Obrigada Carla pela entrevista ao Blogs de Culinária e muito sucesso para você e seu blog!Andréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.com11