domingo

Faculdades e cursos de culinária no exterior

Quer fazer faculdade fora? Vai viajar? Aproveite para fazer um curso de culinária no exterior! Seja amador ou profissional, o aprendizado é inesquecível!

Abaixo está uma lista com links para faculdades de gastronomia e cursos de culinária amadores em diversos países. Quem quiser informações sobre os cursos oferecidos: custos, duração e etc. deve entrar em contato diretamente com as escolas, eu não tenho essas informações para passar.

França

Le Cordon Bleu - http://www.cordonbleu.edu/ - uma das mais conceituadas escolas de gastronomia - está presente em vários países além da França: Austrália, Canadá, Japão...

Ritz Escoffier - http://www.ritzparis.com - cursos profissionais e amadores dentro do famoso hotel Ritz de Paris

École l'enôtre - http://www.lenotre.fr/ - cursos profissionais e amadores

Institut Paul Bocuse - http://www.institutpaulbocuse.com - cursos profissionais e amadores

École Supérieure de Cuisine Française - http://www.egf.ccip.fr/escf - cursos profissionais

Kate Hill - http://kitchen-at-camont.com - cursos amadores, curso de charcuterie francesa, confeitaria
Portugal

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal - http://www.acpp.pt - cursos profissionais e amadores, workshops

Itália

Italian Culinary Institute for Foreigners - http://www.icif.com/ - presente também no Brasil em Flores da Cunha - RS.

Gelato University Carpigiani - http://www.gelatouniversity.com/ - cursos profissionais de sorveteria! Adoraria fazer um curso lá!! Aulas em vários idiomas.

Toscana Saporita - http://www.toscanasaporita.co.uk - cursos de cozinha italiana com duração de uma semana ou um dia

Estados Unidos

Culinary Institute of America - http://www.ciachef.edu/ - a mais conceituada escola americana de gastronomia - cursos profissionais e amadores - campus em Nova York, Califórnia e Texas.

Institute of Culinary Education - http://www.iceculinary.com/ - cursos profissionais e amadores em Nova York - fiz uma aula lá e adorei! Também organiza tours culinários.

The Natural Gourmet Institute - http://www.naturalgourmetinstitute.com/ - cursos profissionais e amadores em culinária saudável, vegetariana, etc.

The French Culinary Institute - http://www.frenchculinary.com/ - cursos profissionais e amadores

San Francisco Baking Institute - http://www.sfbi.com - cursos profissionais e amadores em panificação e confeitaria


Turquia

Istambul Culináry Institute - http://www.istanbulculinary.com/eng/ - cursos profissionais e amadores, viagens gastronômicas pela turquia

Suíça

European Culinary Center - http://dct.edu/culinary.html - faculdade de gastronomia e de hospitalidade

Índia

Culinary Academy of India - http://www.iactchefacademy.com - faculdade indiana de gastronomia

Indian Cooking Course - http://indiancookingcourse.com/ - aulas avulsas de cozinha indiana

Tailândia

Southern Thailand´s Thai Cooking - http://www.sitca.net/ - aulas de culinária tailandesa e escultura em frutas e legumes para profissionais e amadores

Blue Elephant - http://www.blueelephant.com - aulas avulsas de cozinha tailandesa

Cingapura

Cookery Magic - http://www.cookerymagic.com/ - aulas amadoras de culinária asiática

Argentina

Mausi Sebess - http://www.mausisebess.com/ - cursos porfissionais de longa e de curta duração

Instituto Argentino de Gastronomia - http://www.iag.com.ar/ - faculdade de gastronomia e negócios gastronômicos

Gato Dumas Colegio de Cocineros - http://www.gatodumas.com.ar - escola argentina com sede também na Colômbia e Uruguai - cursos profissionais e de curta duração

Espanha

Coquus Escuela de Cocina - http://www.coquus.es/ - escola de culinária amadora, cursos livres diversos

México

Instituto Culinário de Mexico - http://www.icum.edu.mx/ - faculdade e cursos de curta duração

Instituto Suizo de Gastronomia y Hoteleria - http://isu.edu.mx/ - faculdade e aulas avulsas

Tradicional Mexican Cooking School - http://www.traditionalmexicancooking.com.mx/ - aulas de cozinha mexicana tradicional para amadores e profissionais

La Villa Bonita - http://www.lavillabonita.com/ - cursos para amadores com tours e hospedagem

Seasons of My Heart - http://seasonsofmyheart.com/ - cursos livres, passeios gastronômicos e cursos intensivos de cozinha mexicana para chefs

América Latina

IGA - http://www.e-iga.com.br - franquia de cursos de Gastronomia e confeitaria presente em vários países da América do Sul e em algumas cidades do Brasil

22 comentários:

  1. por favor gostaria de saber sobre escolas de culinarias aqui no japao!! vc poderia me informar alguma??
    obrigada

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  2. Desculpe Gislaine, mas ainda não conheço nenhum curso no Japão. Se encontrar algum eu complemento a postagem.
    Boa sorte!

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    1. qual a faculdade q faço p me aperfeiçoar mais em bolos?

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  3. Nossa! Pretendo viajar para os EUA para praticar o ingles, mas não queria ficar "a toa" por lá... como me interesso por culinária, este site foi um achado...como é o Institute of Culinary Education? não sou profissional na cozinha, será que eu posso fazer um curso la?

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  4. OI Larissa,
    Já fiz um curso no ICE, gostei bastante. Eles tem desde o curso completo até aulas de um dia só para amadores. Dá uma olhada no site que lá tem a programação.
    bjs e boa sorte!

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  5. Bom dia, estou com interresse em fazer intercambio para aprender inglês, e como sou louca pela culinária pensei em fazer um bom curso, vi várias escolas que você indicou em todo o mundo, e ja mandei e-mail para as de new york para me informar melhor.
    Gostaria da sua opnião de qual você mais gostou? Quanto tempo de duração pois tenho 6 meses, e valores!
    se possivel passa no e-mail, desde de ja muito agradecida.

    uchoacamila@hotmail.com

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  6. Olá gostaria de uma informação sobre universidades de gastronomia na argentina,em média quanto voce acredita que tenho de disponibilizar de R$ para moradia e alimentação e para estudar,pois se ja não temos problemas com visto, Rodrigo Santino de sorocaba

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  7. Oi Rodrigo,
    Infelzmente não posso lhe ajudar pois não tenho essas informações. Dê uma olhada nos sites e peça informações pelo e-mail das escolas, tenho certeza de que vão lhe ajudar.
    abçs e boa sorte

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  8. oi meu nome é Thalissa e moro em Rondônia e estou terminado o terceiro ano e pretendo fazer faculdade de gastronomia, vc poderia me dar dicas sobre o curso, eu pretendo me formar aqui onde moro e depois fazer uma especialização em Nova York, vc acha isso uma boa idéia? poderia me ajudar de alguma forma?

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  9. OI Thalissa,
    Cursos ou experiência no exterior ou em grandes cidades são normalmente valorizados! A CIA é muito prestigiada e tem cursos muito bons, mas não posso lhe dar informações porque não tenho - você deve visitar o site deles e entrar em contato.
    bjs e boa sorte!!

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  10. Terminei o curso de gastonomia no SENAC PE.Pretendo entrar para comercilização na área de massas artesanais, você indicaria um curso bem específico, no Brasil ou fora Argentina talvez?

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    1. Sinto muito, não conheço! E mil desculpas por demorar a responder.
      abçs

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  11. Oi, meu nome esta Leticia, morro na Tailândia estou cursando cordon Blu, adorei ver sua lista, afinal esta desconhecido no brazil mas aqui fora muita gente conhece e valoriza estou fazendo facudade em Bangkok, de gastronomia no Dusit thami , Le Cordon Blue , estudando 5 dias por semana o curso, demora 2 anos, para se obter "Le gran cheff"/as aulas sao em ingles, e traduzidas em thailandes ao vivo/
    Abraço, espero que posso abrir sugestao de alunos brasileiros novos/( eu sou a primeira brasileira mulher cheff quase formada aqui da Thailandia antes de mim ouve um homem que tirou chef e trabalha em são paulo/)

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    1. Olá Letícia, tudo bem?
      Procurando cursos fora do Brasil, achei esse blog e seu post.
      Eu sou de Curitiba, me chamo Heloísa... estou me formando em gastronomia pela pucpr, já fiz curso no senac de cozinheiro e quero sair pra estudar. Me encanto com o Le Cordon Blue e Tailândia...acho que seria uma oportunidade interessante!!
      Poderia me passar mais detalhes?

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  12. Tiago Bugano de Alcantara3 de julho de 2012 21:52

    Oi Andréa, tenho vontade de fazer cursos de carnes na Argentina e Uruguay. Vc saberia listar algumas escolas para q eu entre em contato. Sou estudante do IGA em Goiânia, acho q isso pode facilitar. Desde já agradeço. Abraço. Tiago

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    1. Eu não conheço Tiago! Mas a Mausi Sebess tem alguns cursos interessates e um de assados argentinos... http://www.mausisebess.com/espanol/programa-aficionados/cursos-cortos.html
      abçs

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  13. Olá Andréa,vou me formar em gastronomia e gostaria de informações de cursos de confeitaria em Melbourne - Austrália.
    Grata :)

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    1. Carla,
      Infelizmente não posso lhe ajudar, não conheço.
      bjs e boa sorte!

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  14. Andrea tudo bem??

    estou terminando minha faculdade de gastronomia, e quero ir para Thailand você já pesquisei sobre as escolas que você posto adorei, estou com dificuldade de achar sobre acomodações e agencia para me auxiliar a organizar!!

    tenho interesse também na culinária do mediterrâneo e Istambul

    estou pesquisando para ver o que é mais viável e seguro.

    se puder me ajudar e dar umas dicas,

    muito obrigada!!! tenha um otimo dia!!

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  15. Olá ,cursei no SENAC fiz cozinheiro básico e queria fazer algum curso rápido na argentina ,qual vc poderia me indica ..desde já agradeço..

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  16. Olá, estou terminando minah Graduação de Tecnólogo em Gastronomia, gostaria de fazer um curso de no máximo 03 semanas no exterior, qual escola vc indica? Grata. Andreia

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    1. OI Andréia,
      Infelizmente não posso fazer uma indicação pois não conheço as escolas pessoalmente nem sei quais são seus objetivos. Você deve pesquisar e ver qual se adequa melhor a você e ao tipo de culinária que deseja fazer.
      Muito sucesso!

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