terça-feira

Curso de fotografia de gastronomia para amadores



Desde o ano passado que tenho ministrado essa aula de fotografia e tem sido um sucesso. Pode parecer estranho uma aula de fotografia de comida para amadores, mas o objetivo do curso não é formar profissionais, mas sim ensinar dicas simples, fáceis e econômicas para que o aluno consiga melhorar sua foto sem ter de investir em equipamentos caros. E isso é possível? Sim! Há sete anos escrevo e fotografo para o blog Aromas e Sabores e demorei muito para melhorar minhas fotos, apesar do esforço para aprender. Se no começo eu tivesse feito um curso como esse teria sido bem mais fácil. Reuni nessa aula tudo o que eu gostaria de ter aprendido de imediato e de maneira simplificada e para leigos.

A aula também ensina alguns caminhos para o aluno treinar em casa de forma ordenada para conseguir resultados melhores ao longo do tempo, se ele assim quiser. Aprender a fotografar bem é um processo demorado e árduo, o curso é também um instrumento para o aluno atingir o objetivo mais rapidamente.

A aula beneficia quem tem blog e quem tem rede social e gosta de postar fotos de gastronomia. E também ajuda quem vende doces ou comida artesanal e precisa fazer postagens diárias para divulgar seu produto. Uma boa foto é uma excelente propaganda e hoje em dia todo muito admira uma foto gastronômica bonita e apetitosa!

Quem é fotógrafo profissional mas não tem experiência em fotos de culinária ou está começando na profissão pode participar da aula que também vai gostar! A fotografia de comida é muito peculiar e tem uma linguagem diferenciada, a aula vai ajudar o aluno a perceber essas nuances e a desenvolver sua linguagem.

A aula não vai ser útil para fotógrafos profissionais com experiência em fotografia de alimentos, ok?

E como a aula funciona? São 3 horas de aula teórica com slides e uma hora de aula prática onde montamos duas cenas e o aluno pode colocar em prática parte do que aprendeu. A parte prática da aula é muito simples, usa luz natural e o aluno pode levar qualquer tipo de equipamento, até mesmo o celular.

Gostou? Então vem! Tenho certeza de que seu olhar para uma foto de comida nunca mais será o mesmo após o curso.

Essa aula é ministrada no Atelier Bendita Panela no Recreio, Rio de Janeiro. Dê uma olhada no site AQUI para ver datas e valores.

Dicas de fotografia de comida V - talheres e utensílios de prata

talheres de prata para fotos de gastronomia


Já faz bastante tempo que não faço uma postagem sobre fotografia de comida, na verdade esse blog anda bem parado, mas o meu Aromas e Sabores continua bem ativo com receitas e dicas de Gastronomia.. Nas ultimas semanas venho estudado mais fotografia e treinado um pouco, por isso me animei a fazer mais algumas postagens sobre esse assunto. Espero que curtam!

Venho colecionando talheres de prata para usar nas fotos desde quando percebi que eles são uma excelente opção de adereço para a foto, principalmente em fotos com estilo mais rústico usando fundos de madeira. Eles não brilham tanto como seus amigos de inox e costumam ter o cabo cheio de detalhes. E outra vantagem é que é possível comprá-los avulsos.

A ideia é usá-los ao natural mesmo, manchados e parecendo antigos. Não limpe seus talhares.

Onde comprar? Procure em brechós e antiquários da sua cidade. Até o ano passado eu pagava R$ 10 por 2 ou 3 talheres, uma barganha! Mas agora a dona do "meu brechó secreto", que deve ter percebido a demanda, cobra R$ 20 cada peça. Se for comprar várias peças não deixe de pedir desconto.

Veja abaixo algumas fotos em que usei os talheres. Se quiser ver as respectivas receitas é só seguir os links.


Garfo e faca de prata para fotos de comida


Garfo e faca de prata para comer um frango simples feito na panela de pressão. Chique, não?


garfo de prata em foto de comida


Essas colherinhas de café que acompanham a panna cota de coco com calda de damasco eu herdei da minha avó. Boa dica para vocês!! Procure na gavetas da família antes de comprar.


Concha de prata em foto de comida


A concha para fazer o risoto de abóbora com gorgonzola comprei no brechó e paguei baratinho.


pá de prata em foto de comida


Me agarrei com essa pá de bolo quando a vi! E tentei disfarçar para a pessoa não aumentar o preço. Na foto ela serve o bolo simples com aveia.


colher de prata em foto de comida


Os detalhes do cabo dessa colher fazem a diferença na foto. A sopa saborosa e quentinha é de canjica com frango.

E você? Também coleciona talheres de prata e sai comprando todo tipo de adereços e utensílios pra fotos de comida? Me conta aí embaixo!

Saiba mais sobre meu curso de fotografia de comida para iniciantes AQUI


quinta-feira

Curso de fotografia de comida para iniciantes no Rio de Janeiro



Novidades pessoal!! Eu vou dar uma aula de fotografia de culinária para iniciantes e amadores neste mês de julho no espaço Bendita Panela no Recreio dos Bandeirantes, Rio de Janeiro.

(obs. A aula foi ótima e já repeti várias vezes)

Próxima aula dia 04/06/16 - sábado de manhã - das 9:00 às 13:00 - no Recreio/RJ

A ideia é dar uma aula simples para que o aluno consiga melhorar sua fotografia com dicas fáceis de fotografia e de composição. Não é uma aula de fotografia profissional.

A aula foi elaborada pensando em blogueiros de culinária e pessoas que têm rede social ou site de comida, ou que vendam doces e quitutes variados e precisem melhorar suas fotos usando qualquer tipo de equipamento.

Na aula vou dar dicas para tirar fotos com luz natural, vou falar sobre enquadramento, ângulos, fundos, louças/adereços, composição de cena e mais.

Gostou? As inscrições estão sendo feitas no site da Bendita Panela AQUI


Outras turmas poderão ser abertas em outras datas e horários dependendo da procura.


terça-feira

Dicas de fotografia de comida IV - como fazer fundos rústicos em madeira para fotos



Andei vendo em muitos blogs de comida gringos fundos de fotografia de madeira bem envelhecidos e rústicos e que dão um efeito muito legal nas fotos.

Pesquisei e fiz alguns para mim. São até meio viciantes, só não faço mais porque tenho alergia ao cheio da tinta... Ainda bem, porque não tenho espaço para guardá-los!

Eu comecei com esse azul claro da foto abaixo, peguei esse pedaço de fórmica do lixo aqui do prédio e pintei do meu jeito. Pelo menos a obra do vizinho que tanto me incomoda serviu para alguma coisa!

Ainda estou testando as cores dos fundos e os efeitos nas fotos, como esse exótico fundo azul escuro de cima.

Se você for fazer só um, aconselho um fundo mais neutro como branco ou marrom.


Como fazer


Madeira

Compre (ou cate no lixo) madeira de formato retangular ou quadrado que caiba e cubra a superfície onde você fotografa. Servem pedaços inteiros ou ripas soltas de qualquer largura e quanto mais velhos e gastos melhor. Para quem tem espaço uma porta velha pode ser usada, coloque em cima de caixotes e use como uma mesa baixa.

Eu catei no lixo também uma porta velha de armário pequena, que pintei de laranja, veja a foto das especiarias abaixo. É bom verificar se não tem cupim nessas madeiras "recicladas".

Eu comprei as madeiras da foto acima, que são de alizar (madeira para rodapé ou outro acabamento de obra), em uma madeireira e meu cunhado fez o grande favor de cortá-las para mim. Esse tipo de madeira vem em um conjunto de 3 (2 de 2 metros e uma de 90 cm), custaram R$ 11,00.
São ripas soltas que eu não grudei (assim fica mais fácil de guardar), quando vou fotografar eu coloco uma ao lado da outra.





E é claro que comprei também tábuas bem vagabundas de carne que adornam as fotos de comida deliciosamente!! Comprei as tábuas em uma loja tipo Bandeirantes e foram bem baratas: R$ 2,99 a pequena e 5,99 a grande.

A ideia aqui é ter tábuas que pareçam velhas de forno e fogão! Por isso dei-lhes algumas marteladas e furadas com socador. Mas acho que fui delicada demais, quase não aparecem...




Tinta

Não tenho técnicas de pintura e não entendo muito de tinta. Comprei e usei tinta para artesanato tipo PVC foscas.

Veja abaixo as tábuas claras que fiz hoje. É uma tábua só, cada lado pintei de um jeito. Assim tenho dois efeitos com um dinheiro só.

Compre marrom para uma tábua escura e branco para uma tábua clara. E tintas coloridas se quiser outro tipo de efeito.

Para pintar dilua a tinta em um pouco de água.

Qualquer cor de tábua pode ter uma camada de tinta marrom por baixo para dar outro efeito, até mesmo a branca.


Pinturas

As ripas azuis foram pintadas de marrom, depois pinceladas com azul por cima. O outro lado ficou no marrom.

A tábua azul clara foi pintada de branco, com pinceladas de azul e lilás. O outro lado é fórmica, não posso pintar.

A tábua marrom avermelhada da foto acima foi pintada de marrom com pinceladas pretas e vermelhas. Antes da tinta secar passei um pano velho para tirar o excesso de tinta e aparecer parte da cor de baixo.

O efeito dessas tábuas brancas vou repetir em outras ripas que já comprei para combinar. A primeira pintei de branco com tinta bem rala e por cima pincelei de branco. Na segunda usei bombril deixado de molho em um pouco de vinagre de véspera, passei esse bombril na tábua para dar uma coloração acinzentada. Deixei secar e pintei de branco com poucas pinceladas. O efeito assim é estranho e meio feio mas nas fotos fica muito bom! Eu acho, né?! Ainda vou testar.

Quem tiver jeito com pintura pode imaginar o que efeito que quiser e fazer. Eu penso em uma coisa e sai outra, mas o resultado tem sido bom. A vantagem é que posso sempre pintar por cima e renovar meus fundos.




O deck abaixo é vendido assim em lojas de construção, custa R$ 40,00. Bem mais caro que o alizar, mas já vem pronto.




Veja abaixo algumas fotos que tirei usando esses fundos de madeira.

As especiarias estão sobre a porta do armário do vizinho pintada em tons de laranja e amarelo.




Veja abaixo como a mesma foto fica muito diferente com fundos variados. Qual você gostou mais?

Repare no canto esquerdo a tábua de madeira avermelhada.




O fundo azul claro foi usado na foto do creme de abacate. Nem parece que é uma madeira velha mal pintada...




Os inhames estão sobre a tábua de madeira no fundo azul "exótico".




A foto do filezinho foi tirada de cima, repare como o mesmo fundo azul claro da foto do abacate fica diferente de outro àngulo.




Veja nos links abaixo alguns blogs com tutorial e/ou fotos (em inglês)

Tutorial

Tutorial com lindas fotos usando os fundos

Alguns fundos e links no pinterest


Mora no Rio de Janeiro e quer fazer um curso de Fotografia de Gastronomia para iniciantes? Saiba mais AQUI 



segunda-feira

Dicas de fotografia de comida parte III - papel manteiga



Essa dica é rápida e fácil. Boba na verdade. Não é uma dica de fotografia em si, é uma dica de design.

Não deixe de ver as dicas de fotografia de comida parte I e parte II.

Outro dia vi uma foto que usava papel manteiga em baixo de um pedaço de torta e achei a ideia ótima e barata. Apesar de eu ter muitas louças para o blog, sempre que posso compro peças, às vezes me canso delas. Eu tiro 4 ou 5 fotos por semana, é difícil variar.

Para usar o papel manteiga é muito fácil, basta cortar um pedaço do tamanho desejado e amassar com as mãos para dar mais textura.

Na primeira foto, do bolo de chocolate, o papel foi usado como fundo para toda a foto.




Já no bolo de limão acima o papel aparece somente em uma parte da foto e ele está sobre uma tábua de madeira. Eu adorei essa foto e ela é bem simples.




O papel também pode ser usado para forrar tigelas(esse eu não amassei) ou outros pratos, para embrulhar parte de sanduíches, frutas, biscoitos, etc.

Use sua imaginação!

Gostou? Tem algum dica legal com papel manteiga? Conta pra gente!!

Mora no Rio de Janeiro e quer fazer um curso de Fotografia de Gastronomia para iniciantes? Saiba mais AQUI


quarta-feira

Entrevista Coletiva



A Entrevista Coletiva, cujo objetivo é criar mais interação entre os blogs participantes, foi feita com 10 blogueiros de culinária e funcionou assim: cada blog entrevistou um outro blogueiro do grupo. São 10 entrevistas saborosas para você curtir!

Os links para as entrevistas estão sendo incluídos abaixo até sábado dia 10/08, quando todos os participantes terão postado suas entrevistas.


Aromas e Sabores entrevista Comidinhas da Patroa

Na Biroskinha entrevista Tá bom de Sal?

Frango com Pequi entrevista Yes We Cook

Caldeirão da Bruxa Solar entrevista Frango com Pequi

Yes We cook entrevista Pilotando um Fogão

Simples Assim entrevista Caldeirão da Bruxa Solar

Comidinhas da Patroa entrevista Temperaria

Pilotando um Fogão entrevista Na Biroskinha

Temperaria entrevista Simples Assim

Tá Bom de Sal entrevista Aromas e Sabores