Não deixe de visitar o blog Aromas e Sabores (clique na logo), lá há muita informação para quem gosta de Gastronomia ou está iniciando na área!Veja abaixo uma lista de faculdades divididas por estado com cursos superiores de Gastronomia no Brasil. Eu não tenho informações sobre os cursos listados aqui, para se informar consulte o site da instituição.
Se sua instituição de ensino não consta da lista terei o prazer em acrescentar! Essa postagem é atualizada com a ajuda dos leitores.
As faculdades de Gastronomia públicas e gratuitas estão marcadas na cor laranja.
Rio de Janeiro
Estácio de Sá - http://www.estacio.br - graduação em gastronomia e pós graduação em gestão de restaurantes, enologia e qualidade
Unisuam - http://www.unisuam.edu.br - graduação em Gastronomia e pós graduação em confeitaria
Universidade Federal do Rio De Janeiro - UFRJ - http://www.nutricao.ufrj.br - bacharelado em Gastronomia
IBMR - http://ibmr.br - tecnólogo em Gastronomia
São Paulo
Universidade Anhembi Morumbi - http://www.anhembi.br - graduação em gastronomia
Hotec - http://www.hotec.com.br - graduação e pós graduação
Universidade Metodista - http://www.metodista.br - graduação e pós graduação
Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU - http://www.fmu.br - graduação e pós graduação
Centro Universitário Senac - http://www.sp.senac.br - graduação e pós graduação
Faculdade Método de São Paulo - FAMESP - http://www.famesp.com.br - tecnologia em Gastronomia
Universidade Sagrado Coração - USC - http://www.usc.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade Cruzeiro do Sul - UNICSUL - http://www.cruzeirodosul.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade São Camilo - http://www.saocamilo-sp.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade do Vale do Paraíba - UNIVAP - http://www.univap.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade Católica de Santos - UNISANTOS - http://www.unisantos.br - tecnólogo em Gastronomia
Centro de graduação Tecnológica Barão de Mauá - BarãoTEC - http://www.baraotec.edu.br - Tecnólogo
Centro Universitário de Votuporanga - Unifev - http://www.unifev.edu.br - tecnólogo
Centro Universitário do Norte Paulista - UNORP - http://www.unorp.br - bacharelado em Gastronomia e Eventos
Centro Universitário Monte Serrat - Unimonte - http://www.unimonte.br - tecnólogo
Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio - CEUNSP - http://www.ceunsp.edu.br - tecnólogo
Faculdade Anhenguera de São Caetano - Anhanguera - http://www.unianhanguera.edu.br - tecnólogo
Faculdade Mario Shenberg - FMS - http://www.fms.edu.br - tecnólogo
Faculdade Paschoal Dantas - http://www.faculdadepaschoaldantas.com.br - tecnólogo
Universidade de Franca - http://www.unifran.br - tecnólogo
Universidade de Ribeirão Preto - Unaerp - http://www.unaerp.br - tecnólogo
Universidade de Sorocaba - UNISO - http://www.uniso.br - tecnólogo
Universidade São Marcos - http://www.smarcos.br - tecnólogo
Universidade Paulista - UNIP - http://www3.unip.br - tecnólogo
Universidade de guarulhos - UnG - http://www.ung.br - tecnólogo
Universidade Metodista de São Paulo - UNIMEP - http://www.unimep.br - tecnólogo
Minas Gerais
Estácio de Sá - http://www.estacio.br
Espírito Santo
UVV - Universidade de Vila Velha - http://www.uvv.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdade Novo Milênio - http://www.novomilenio.br - tecnólogo em Gastronomia
Santa Catarina
Universidade do Vale do Itajaí - Univali - http://www.univali.br - bacharelado em Gastronomia
Universidade do Sul de Santa Catarina - Unisul - http://www.unisul.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdades ASSESC - http://www.assesc.edu.br - bacharel e tecnólogo
Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC - http://www.ifsc.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Unochapecó - www.unochapeco.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade Anhanguera de Joinville - Anhanguera - http://www.unianhanguera.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdades ASSESC - http://assesc.edu.br - bacharel e tecnólogo
Universidade da Região de Joinville - http://www.univille.br - tecnólogo em Gastronomia
Paraná
Universidade Norte Paraná - UNOPAR - http://www2.unopar.br - tecnólogo em Gastronomia
Centro Universitário Filafélfia - UNIFIL - http://www.unifil.br - tecnólogo em Gastronomia
CESUMAR - Centro Universitário de Maringá - http://www.cesumar.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdades OPET - http://www.opet.com.br - tecnólogo em Gastronomia
Pontifícia Universidade Católica - PUCPR - http://www.pucpr.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade Positivo - http://tecgastronomia.up.com.br -tecnólogo em Gastronomia
Rio Grande do Sul
Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos - http://www.unisinos.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade de Santa Cruz do Sul - UNISC - http://unisc.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade FEEVALE - http://www.feevale.br - tecnólogo em Gastronomia
Brasília
Instituto de Educação Superior de Brasília - http://www.iesb.br - tecnólogo em Gastronomia
UNIEURO - Centro Universitário Euro-Americano - http://www.unieuro.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Pernambuco
UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco - http://www.ufrpe.br - bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar
Faculdade dos Guararapes - http://www.faculdadeguararapes.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdade Maurício de Nassau - http://www.mauriciodenassau.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdade Senac Pernambuco - http://www.faculdadesenacpe.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade Salgado de Oliveira - http://www.universo.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Rio grande do Norte
Universidade Potiguar - UP - http://www.unp.br - tecnólogo em Gastronomia
Bahia
UFBA - Universidade Federal da Bahia - http://www.portal.ufba.br - bacharelado em Gastronomia
UNIJORGE - Centro Universitário Jorge amado - http://www.fja.edu.br - tecnólogo
UNIRB - Faculdade Regional da Bahia - http://www.unirb.edu.br - tecnólogo
UNIFACS - Universidade Salvador - http://www.unifacs.br - tecnólogo
UCSal - Universidade Católica de Salvador - http://www.ucsal.br - tecnólogo
Faculdade Ruy Barbosa - http://www.frb.edu.br - tecnólogo
Ceará
FATECI - Faculdade de Tecnologia Intensiva - http://www.fateci.com.br - gestão em Gastronomia, pós graduação
FANOR - Faculdade Nordeste - http://fanor.educacao.ws - tecnólogo em Gastronomia
UFC - Universidade Federal do Ceará - http://www.ufc.br - bacharelado em Gastronomia
IFCE - Instituto Federal do Ceará - http://www.ifce.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Maranhão
INICEUMA - Centro Universitário do Maranhão - http://www.ceuma.br - tecnólogo em Gastronomia
Sergipe
Faculdade Serigy - http://www.faculdadeserigy.com.br - tecnólogo em Gastronomia
Universidade Tiradentes - http://www.unit.br - tecnólogo em Gastronomia
Piauí
NOVAFAPI - http://www.novafapi.com.br - tecnólogo em Gastronomia
Amazonas
CIESA - Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas - http://www.ciesa.br - tecnólogo em Gastronomia
Rondônia
Faculdades Integradas aparícia Carvalho - Fimca - http://www.fimca.com.br - tecnólogo em Gastronomia
Goiás
UniEVANGÉLICA - Centro Universitário de Anápolis - http://www.unievangelica.edu.br - tecnólogo em Gastronomia
Faculdade Cambury - http://www.cambury.br - tecnólogo em Gastronomia
UEG - Universidade Estadual de Goiás - http://www.prg.ueg.br - tecnólogo em Gastronomia
PUC Goiás - Universidade Católica de Goiás - http://www.ucg.br - tecnólogo em Gastronomia
Mato Grosso
UNIC - Universidade de Cuiabá - http://www.unic.br - tecnólogo em Gastronomia
Veja aqui como foi o estágio que fiz no famoso restaurante Daniel Boulud em Nova York.
Veja aqui algumas dicas para escolher sua faculdade
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