domingo

Faculdades e cursos de culinária no exterior

Quer fazer faculdade fora? Vai viajar? Aproveite para fazer um curso de culinária no exterior! Seja amador ou profissional, o aprendizado é inesquecível!

Abaixo está uma lista com links para faculdades de gastronomia e cursos de culinária amadores em diversos países. Quem quiser informações sobre os cursos oferecidos: custos, duração e etc. deve entrar em contato diretamente com as escolas, eu não tenho essas informações para passar.

França

Le Cordon Bleu - http://www.cordonbleu.edu/ - uma das mais conceituadas escolas de gastronomia - está presente em vários países além da França: Austrália, Canadá, Japão...

Ritz Escoffier - http://www.ritzparis.com - cursos profissionais e amadores dentro do famoso hotel Ritz de Paris

École l'enôtre - http://www.lenotre.fr/ - cursos profissionais e amadores

Institut Paul Bocuse - http://www.institutpaulbocuse.com - cursos profissionais e amadores

École Supérieure de Cuisine Française - http://www.egf.ccip.fr/escf - cursos profissionais

Kate Hill - http://kitchen-at-camont.com - cursos amadores, curso de charcuterie francesa, confeitaria
Portugal

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal - http://www.acpp.pt - cursos profissionais e amadores, workshops

Itália

Italian Culinary Institute for Foreigners - http://www.icif.com/ - presente também no Brasil em Flores da Cunha - RS.

Gelato University Carpigiani - http://www.gelatouniversity.com/ - cursos profissionais de sorveteria! Adoraria fazer um curso lá!! Aulas em vários idiomas.

Toscana Saporita - http://www.toscanasaporita.co.uk - cursos de cozinha italiana com duração de uma semana ou um dia

Estados Unidos

Culinary Institute of America - http://www.ciachef.edu/ - a mais conceituada escola americana de gastronomia - cursos profissionais e amadores - campus em Nova York, Califórnia e Texas.

Institute of Culinary Education - http://www.iceculinary.com/ - cursos profissionais e amadores em Nova York - fiz uma aula lá e adorei! Também organiza tours culinários.

The Natural Gourmet Institute - http://www.naturalgourmetinstitute.com/ - cursos profissionais e amadores em culinária saudável, vegetariana, etc.

The French Culinary Institute - http://www.frenchculinary.com/ - cursos profissionais e amadores

San Francisco Baking Institute - http://www.sfbi.com - cursos profissionais e amadores em panificação e confeitaria


Turquia

Istambul Culináry Institute - http://www.istanbulculinary.com/eng/ - cursos profissionais e amadores, viagens gastronômicas pela turquia

Suíça

European Culinary Center - http://dct.edu/culinary.html - faculdade de gastronomia e de hospitalidade

Índia

Culinary Academy of India - http://www.iactchefacademy.com - faculdade indiana de gastronomia

Indian Cooking Course - http://indiancookingcourse.com/ - aulas avulsas de cozinha indiana

Tailândia

Southern Thailand´s Thai Cooking - http://www.sitca.net/ - aulas de culinária tailandesa e escultura em frutas e legumes para profissionais e amadores

Blue Elephant - http://www.blueelephant.com - aulas avulsas de cozinha tailandesa

Cingapura

Cookery Magic - http://www.cookerymagic.com/ - aulas amadoras de culinária asiática

Argentina

Mausi Sebess - http://www.mausisebess.com/ - cursos porfissionais de longa e de curta duração

Instituto Argentino de Gastronomia - http://www.iag.com.ar/ - faculdade de gastronomia e negócios gastronômicos

Gato Dumas Colegio de Cocineros - http://www.gatodumas.com.ar - escola argentina com sede também na Colômbia e Uruguai - cursos profissionais e de curta duração

Espanha

Coquus Escuela de Cocina - http://www.coquus.es/ - escola de culinária amadora, cursos livres diversos

México

Instituto Culinário de Mexico - http://www.icum.edu.mx/ - faculdade e cursos de curta duração

Instituto Suizo de Gastronomia y Hoteleria - http://isu.edu.mx/ - faculdade e aulas avulsas

Tradicional Mexican Cooking School - http://www.traditionalmexicancooking.com.mx/ - aulas de cozinha mexicana tradicional para amadores e profissionais

La Villa Bonita - http://www.lavillabonita.com/ - cursos para amadores com tours e hospedagem

Seasons of My Heart - http://seasonsofmyheart.com/ - cursos livres, passeios gastronômicos e cursos intensivos de cozinha mexicana para chefs

América Latina

IGA - http://www.e-iga.com.br - franquia de cursos de Gastronomia e confeitaria presente em vários países da América do Sul e em algumas cidades do Brasil

28 comentários:

  1. por favor gostaria de saber sobre escolas de culinarias aqui no japao!! vc poderia me informar alguma??
    obrigada

    ResponderExcluir
  2. Desculpe Gislaine, mas ainda não conheço nenhum curso no Japão. Se encontrar algum eu complemento a postagem.
    Boa sorte!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. qual a faculdade q faço p me aperfeiçoar mais em bolos?

      Excluir
    2. Faça um curso básico de confeitaria, como o do Senac. E depois outros específicos e de curta duração, além de praticar na sua cozinha.

      Excluir
  3. Nossa! Pretendo viajar para os EUA para praticar o ingles, mas não queria ficar "a toa" por lá... como me interesso por culinária, este site foi um achado...como é o Institute of Culinary Education? não sou profissional na cozinha, será que eu posso fazer um curso la?

    ResponderExcluir
  4. OI Larissa,
    Já fiz um curso no ICE, gostei bastante. Eles tem desde o curso completo até aulas de um dia só para amadores. Dá uma olhada no site que lá tem a programação.
    bjs e boa sorte!

    ResponderExcluir
  5. Bom dia, estou com interresse em fazer intercambio para aprender inglês, e como sou louca pela culinária pensei em fazer um bom curso, vi várias escolas que você indicou em todo o mundo, e ja mandei e-mail para as de new york para me informar melhor.
    Gostaria da sua opnião de qual você mais gostou? Quanto tempo de duração pois tenho 6 meses, e valores!
    se possivel passa no e-mail, desde de ja muito agradecida.

    uchoacamila@hotmail.com

    ResponderExcluir
  6. Olá gostaria de uma informação sobre universidades de gastronomia na argentina,em média quanto voce acredita que tenho de disponibilizar de R$ para moradia e alimentação e para estudar,pois se ja não temos problemas com visto, Rodrigo Santino de sorocaba

    ResponderExcluir
  7. Oi Rodrigo,
    Infelzmente não posso lhe ajudar pois não tenho essas informações. Dê uma olhada nos sites e peça informações pelo e-mail das escolas, tenho certeza de que vão lhe ajudar.
    abçs e boa sorte

    ResponderExcluir
  8. oi meu nome é Thalissa e moro em Rondônia e estou terminado o terceiro ano e pretendo fazer faculdade de gastronomia, vc poderia me dar dicas sobre o curso, eu pretendo me formar aqui onde moro e depois fazer uma especialização em Nova York, vc acha isso uma boa idéia? poderia me ajudar de alguma forma?

    ResponderExcluir
  9. OI Thalissa,
    Cursos ou experiência no exterior ou em grandes cidades são normalmente valorizados! A CIA é muito prestigiada e tem cursos muito bons, mas não posso lhe dar informações porque não tenho - você deve visitar o site deles e entrar em contato.
    bjs e boa sorte!!

    ResponderExcluir
  10. Terminei o curso de gastonomia no SENAC PE.Pretendo entrar para comercilização na área de massas artesanais, você indicaria um curso bem específico, no Brasil ou fora Argentina talvez?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sinto muito, não conheço! E mil desculpas por demorar a responder.
      abçs

      Excluir
  11. Oi, meu nome esta Leticia, morro na Tailândia estou cursando cordon Blu, adorei ver sua lista, afinal esta desconhecido no brazil mas aqui fora muita gente conhece e valoriza estou fazendo facudade em Bangkok, de gastronomia no Dusit thami , Le Cordon Blue , estudando 5 dias por semana o curso, demora 2 anos, para se obter "Le gran cheff"/as aulas sao em ingles, e traduzidas em thailandes ao vivo/
    Abraço, espero que posso abrir sugestao de alunos brasileiros novos/( eu sou a primeira brasileira mulher cheff quase formada aqui da Thailandia antes de mim ouve um homem que tirou chef e trabalha em são paulo/)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Letícia, tudo bem?
      Procurando cursos fora do Brasil, achei esse blog e seu post.
      Eu sou de Curitiba, me chamo Heloísa... estou me formando em gastronomia pela pucpr, já fiz curso no senac de cozinheiro e quero sair pra estudar. Me encanto com o Le Cordon Blue e Tailândia...acho que seria uma oportunidade interessante!!
      Poderia me passar mais detalhes?

      Excluir
  12. Tiago Bugano de Alcantara3 de julho de 2012 às 21:52

    Oi Andréa, tenho vontade de fazer cursos de carnes na Argentina e Uruguay. Vc saberia listar algumas escolas para q eu entre em contato. Sou estudante do IGA em Goiânia, acho q isso pode facilitar. Desde já agradeço. Abraço. Tiago

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu não conheço Tiago! Mas a Mausi Sebess tem alguns cursos interessates e um de assados argentinos... http://www.mausisebess.com/espanol/programa-aficionados/cursos-cortos.html
      abçs

      Excluir
  13. Olá Andréa,vou me formar em gastronomia e gostaria de informações de cursos de confeitaria em Melbourne - Austrália.
    Grata :)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Carla,
      Infelizmente não posso lhe ajudar, não conheço.
      bjs e boa sorte!

      Excluir
  14. Andrea tudo bem??

    estou terminando minha faculdade de gastronomia, e quero ir para Thailand você já pesquisei sobre as escolas que você posto adorei, estou com dificuldade de achar sobre acomodações e agencia para me auxiliar a organizar!!

    tenho interesse também na culinária do mediterrâneo e Istambul

    estou pesquisando para ver o que é mais viável e seguro.

    se puder me ajudar e dar umas dicas,

    muito obrigada!!! tenha um otimo dia!!

    ResponderExcluir
  15. Olá ,cursei no SENAC fiz cozinheiro básico e queria fazer algum curso rápido na argentina ,qual vc poderia me indica ..desde já agradeço..

    ResponderExcluir
  16. Olá, estou terminando minah Graduação de Tecnólogo em Gastronomia, gostaria de fazer um curso de no máximo 03 semanas no exterior, qual escola vc indica? Grata. Andreia

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. OI Andréia,
      Infelizmente não posso fazer uma indicação pois não conheço as escolas pessoalmente nem sei quais são seus objetivos. Você deve pesquisar e ver qual se adequa melhor a você e ao tipo de culinária que deseja fazer.
      Muito sucesso!

      Excluir
  17. Oi , trnho 15 anos, gostaria de saber sobre fazer universidade federal aqui no Brasil ou fazer fora do pais, eu falo bem espanhol, gosto muito de culinaria, queria algumas dicas se puderem ajudar por favor, obrigado

    ResponderExcluir
  18. Na França tem também a Ferrandi, umas das escolas de culinária mais conceituadas de lá ...
    www.ferrandi-paris.fr
    Já ouvi dizer que ela é melhor e mais conceituada que o Le Cordon Bleu
    Bjs

    ResponderExcluir
  19. As escolas italianas famosa e que valem a pena! São: cast alimentforma os profissionais que competem na copa do mundo de confeitaria. Alma scuola di cucina super famosa. Etoile

    ResponderExcluir
  20. Nos EUA, existe algum q seja faculdade mesmo, que tenha programas de sportes e etc?

    ResponderExcluir

Fico muito feliz em receber comentários!! Mas não publico aqueles escritos somente para divulgar seu blog, site ou produto. Antes de enviar sua dúvida por favor leia o FAQ do blog.
Caso sua dúvida não esteja relacionada com a postagem acima não seria melhor enviar um e-mail?